荔枝受青睐却存病虫害问题，有机农业成水果生产必然选择？

荔枝，这种在亚热带地区广泛种植的水果，以其香气四溢和口感鲜美而备受消费者喜爱。其果肉呈现出半透明、凝脂般的质感。由于其种植具有较高的价值和经济效益，吸引了众多果农的青睐。荔枝与香蕉、菠萝、龙眼并称为“南国四大果品”。产量与种植面积的扩大导致病虫害和树木病症日益增多，目前农户防治荔枝病虫害多依赖化学农药，甚至有个别农户仍在使用国家明令禁止的剧毒农药。这种行为不仅损害了自然生态环境，还对消费者的健康构成严重威胁。面对出口市场的“绿色门槛”不断升高，生产绿色和有机食品已成为水果生产者的必然趋势。

有机农业实际上是一种遵循特定农业生产准则的生产模式，它拒绝使用基因工程产生的生物及其相关产品，也不涉及化学合成的农药、化肥、生长调节剂以及饲料添加剂等，强调遵循自然规律和生态学的基本原则。此外，它致力于在种植业与养殖业之间实现平衡，并通过运用一系列可持续发展的农业技术，来确保农业生产体系的持续稳定和长期发展。有机农业吸纳了传统农业的宝贵经验，融合了生物学、生态学以及农业科学的理论与技术，致力于实现农业的持续发展。其核心目标在于构建与恢复农业生态系统的生物多样性，并维持其良性循环，以此推动农业的持续进步。

果树有机栽培涉及多个环节，包括选址建园、选择苗木、改善果园土壤、综合防治病虫害、合理使用肥料、运用高效栽培技术、进行相关果树生理生化研究、确定收获方式和采取防污染措施，以及日常果园维护等，每个环节都有其特定要求。本文针对荔枝的有机栽培，提出了一系列可行的措施，旨在为荔枝种植者提供指导，以提升荔枝的品质和其市场价值。

1荔枝有机栽培现状

有机水果系依据国际有机农业规范种植，并已获得独立有机食品认证机构的认可。这些水果在特定隔离区种植，严格杜绝化学合成农药、化肥、生长调节剂等人工合成物质的施用，且禁止使用基因工程相关的生物及其衍生物。同时，注重维护自然生态系统的和谐，通过物理或生物防治方法，确保实现高产且稳定的果园产出。自1949年以来，我国人口数量急剧攀升，为了迎合民众不断上升的物质需求，广泛采用了人工合成产品，这一做法使得农产品的质量持续下滑。伴随着消费者对健康及农产品品质的关注度日益提高，有机种植方式在我国再次受到关注。有机水果保留了果实原有的香气，同时在诸多品质特征上均超越了非有机水果，因而成为了消费者的优先选择。

荔枝的有机种植拥有广阔的发展潜力，然而，关于这一领域的学术研究及报道却相对稀缺。2002年，华南农业大学昆虫生态研究室担任主导，在广东省的阳春市成功创建了我国首个有机荔枝生态园。该园采用纯有机肥料及无污染的水源，并运用生物技术来防治病虫害。到了2003年，该园的产品顺利通过了香港有机认证中心的有机食品认证。2004年，深圳市宝安区建成了我国最大的有机荔枝种植基地，其面积颇为可观。到了2007年，王乾坤尝试了有机荔枝的种植并获得了成功。近些年，荔枝的产量和销售量持续上升，与此同时，荔枝的安全生产问题也逐渐凸显。因此，采用有机栽培方法来种植荔枝，有望成为解决安全生产源头问题的有效途径。

1.1选择具有抗性的果树品种

果树常受病虫害困扰，因此挑选那些具有良好抗病能力和较强抗逆能力的品种，对于果树种植来说，是一个至关重要的步骤。岭丰糯是抗荔枝霜疫霉病的优良品种，其栽培特性为晚熟，成熟时间比糯米糍晚7至10天。果实外观与糯米糍相近，焦核率高达90%以上，平均单果重量为21.5克，可食用部分占比74.5%。可溶性固形物含量为19.0%，可滴定酸含量为0.16%，维生素C含量达到249毫克每千克。裂果率较低，通常年份不超过10%。此外，与糯米糍、淮枝、鹅蛋荔、白糖罂等品种嫁接亲和性佳，适合进行高接换种，品质不逊于桂味等品种。

1.2建立果园地表微环境生态系统

构建果园地表的微生态环境系统，主要采取铺设防草布与种植绿肥这两种方法。铺设防草布能够有效维持土壤的湿度，并抑制杂草的生长，而防草布又可分为黑色和白色两种类型。黑色防草布有助于提升地表温度，确保在寒冷的冬季果树根系免受严寒侵袭；同时，土壤还是部分病虫害越冬的栖息地。而温度较高的地表能有效消灭在土壤表层越冬的虫卵和孢子。白色防草布则能反射光线，增强光照，为植物提供额外的营养补充，特别是那些位于果树内部和下部的、不易直接接受阳光照射的果实，这有助于降低生理落果现象，从而提高果实的产量与品质。

在果树根际地带栽种绿肥作物，构建一个稳固的小型果园生态系统，确保果园能够持续健康发展。这样的生态系统能够孕育出众多昆虫的天敌，从而有效遏制果园内害虫数量的增长。对于树体较高的木本经济作物，应选用适宜的绿肥。绿肥的选择应尽量避免与果树共患相同病虫害，并优先考虑那些植株低矮的草本植物，例如豆科植物、地面生长的禾本科植物等。实施地面绿肥种植有助于水分的持久保持，翻耕之后，这些绿肥还能作为肥料回归土壤，被果树吸收利用。尽管种植绿肥有助于控制害虫数量，但同时也可能成为病虫害的栖息地。鉴于此，必须及时进行中耕除草和深翻晒土，以降低病原体和虫卵的繁殖机会。

1.3果园园地选择及园区良好生态环境的培育与保持

荔枝有机栽培的核心在于对种植园地的挑选以及构建和维护一个优良的园区生态环境。荔枝的生长对气候条件有较高要求，因此在选择园地时，需挑选那些光照充足、气温适中、降水适宜的区域。通常来说，荔枝最适宜的生长温度范围是20至28摄氏度，年降水量应保持在1000毫米左右。荔枝树偏好生长在土壤深厚、肥力丰富、排水效果佳的土壤环境中。该土壤呈微酸性，其pH值理想范围介于5.0至6.5之间，并且有机质的含量必须超过1%。

园区需致力于营造并维护优质的生态环境，所选种植地块需保持平坦和宽敞，规划园区时必须综合考虑园林、林地、道路、水源等基本设施，构建完善的栽培体系。行间距设定为10米，株间距为4米，每667平方米的栽培密度以11至27株为适宜。由此可见，果园地块的挑选以及园区生态环境的营造与维护，对荔枝有机种植有着显著的影响。

1.4荔枝有机肥施用方式和优点

1.4.1人工合成肥料所产生的危害

人工合成肥料的应用在一定程度上促进了荔枝产量的提升与品质的改善，然而，长期施用同一类型的人工合成肥料，却可能对荔枝园的土壤造成无法逆转的损害。人工合成肥料中不含有腐殖质等有机成分，若长期施用此类肥料，会导致土壤中的养分比例失调，土壤的团粒结构受到损害，同时土壤中的微生物、有益细菌以及蚯蚓数量显著减少，进而引发土壤板结现象，并可能使某些重金属或化学元素在土壤中过度累积。考虑到人工合成肥料的使用效率通常仅在10%至50%之间，持续使用还会使得其利用率进一步减少，从而形成恶性循环，并从根本上损害土壤的健康状况。

1.4.2有机肥替代人工合成肥料

施用有机肥料可显著提升土壤质量，提升其抗旱和抗涝性能；通过多次耕作，提高土壤的透气性和酶的活性，进而促进植物根系发育及对无机盐等营养物质的吸收。有机肥料中的有机成分与无机成分共同作用，不仅丰富了土壤养分，还稳定了土壤微生态环境；此外，它们还能使土壤变得更为松软，扩大土壤孔隙，保持水土，为作物营造一个优越的生长条件。在农业生产过程中，人们通常采用有机堆肥、覆盖材料和绿肥等措施来保持土壤的有机质含量，同时，也借助固氮植物来提升土壤中铵态氮的含量，从而促进植物的生长。

1.5荔枝主要病虫害有机防控手段

荔枝种植过程中常见的病虫害包括荔枝瘿螨、荔枝蛀蒂虫、龟背天牛、荔枝拟木蠹蛾、荔枝蝽、荔枝巢蛾以及荔枝叶瘿蚊等。针对这些病虫害，我们应坚持“预防为主，治疗为辅”的原则，只有将预防与治疗有效结合，并采取恰当的方法，才能将病虫害对果树造成的损害降至最低程度。

1.5.1栽培手段防治病虫害

荔枝生产中常见的破坏性病害之一为霜疫霉病，此病多侵袭即将成熟的果实，导致果实表皮变褐。通常，这种病害在梅雨季节初期出现。冬季清理果园时，应销毁病枝，若条件允许，应对树木根部至树干1.0至1.5米处进行涂白处理，以增强树体的通风和透气，从而降低病害的发生率。荔枝炭疽病作为一种关键病害，能够导致花朵凋谢、果实脱落以及果实腐烂。感染后的叶子会出现深褐色的斑痕，随后这些斑痕会变为红褐色，边缘呈现灰白色；而受感染的果实上也会出现深褐色斑痕，最终整个果实会变成黑色并腐烂。在这两种情况下，都伴有高湿度条件下形成的小圆点。因此，防治荔枝炭疽病需要强化栽培管理，增强树木的抗病能力，并且结合冬季清园和修剪病枝等综合防治措施。在防治过程中，必须强化土壤管理，重视深翻和土壤改良，同时加大有机肥料的施用量，从而提升树木的生机和增强其自身的抗病能力。同时，应剪掉病枝和枯梢，并将它们集中处理销毁，以降低病原体的数量。

1.5.2生物手段防控病虫害

春季是荔枝蝽繁殖的季节，此时平腹小蜂以荔枝蝽的幼虫卵为食，并能够营造有利于其他害虫天敌栖息的环境，从而有效利用这些天敌对害虫进行彻底的捕杀，达到真正的绿色防治效果。自然天敌昆虫的运用是荔枝蛀蒂虫生物防治的关键方法之一。研究显示，中华微刺盲蝽能够捕食荔枝蛀蒂虫的卵。挑选若干种自然生物制剂，对于荔枝病虫害的治理同样能展现显著成效，例如苏力菌可有效对付蛾类害虫；然而，需注意不要在果园中长期连续使用同一种生物农药，以免病虫害对药物产生抗性。

1.5.3物理手段防治病虫害

“光驱避法”借助蛀蒂虫在光照条件下不活跃、不产卵的特性，成功实现了对虫口数量的控制。运用此法防治蛀蒂虫，可有效减轻其危害。在灵山县的防治区域，连续三年进行测产鉴定，结果显示蛀蒂虫的防治率达到了惊人的100%。利用驱虫灯、诱虫灯或性诱剂等手段对蛾类实施诱杀，确保雄蛾无法与雌蛾完成正常交配，从而显著减少产卵数量；同时，持续捕杀雄性成虫，能大幅度降低幼虫的出生率。此外，对荔枝果实实施套袋措施，不仅能有效减少病虫害的侵扰，还能提升果实的整体品质。

采用简便的捕虫工具进行吸引并消灭害虫，例如，将一个水瓶沿中轴线切开，使下半部分略长于上半部分。在下半部分的杯状容器内注入适量的诱杀性杀虫剂，并在上半部分的漏斗形部分开若干小孔，以便害虫能够进入。将漏斗形部分倒置覆盖在杯状部分上方，并将上下两部分用粘合剂固定。理想的放置位置是在离地面大约1米高的、较为荫蔽的树枝上，这样可以避免阳光直射导致捕虫器内的药物失效，并需定期更换捕虫器中的药物。害虫倾向于被特定颜色吸引，因此采用色板进行诱杀是借助了它们对光谱中色彩的反应。不同种类的害虫对色彩的敏感程度各异，例如蚜虫、木虱和蝇类对黄色较为敏感，而多数蓟马则对蓝色更为敏感，小菜蛾的成虫则对绿色反应更为明显。基于这一特性，我们可以制作出不同颜色的诱杀板，并将它们悬挂起来，以此实现有效防治害虫的目标。

2荔枝有机栽培关键问题

2.1保果问题

荔枝保果的基础做法是环割，但这一方法通常针对生长旺盛的果树，特别是那些结果次数不超过两次的树木，环割能显著提升果效，然而并不适合应用于老化或生长势较弱的树木。环割操作通常在雌花凋谢大约10天后启动。雌花通常占花朵总数的4%至50%，而雌花的开放数量会受到天气状况、栽培技术和品种特性的影响。强化荔枝的水分调控以保障果实生长，干旱季节需进行灌溉，而在气温高、日照强烈时应对树冠进行喷水降温，雨量过多导致积水时需及时进行排水处理。在荔枝开花时节，若遭遇高温和强烈日照的天气，应在清晨向花穗喷洒清水，以避免花朵被灼伤。此外，在荔枝开花期间，于园内饲养蜜蜂以协助授粉，此举能有效提升坐果率，尤其在阴雨天气中效果更为显著。通常情况下，每0.20至0.33公顷的果园需放置一箱蜜蜂，对于无法进行蜜蜂授粉的果园，需采取人工授粉措施。这样做可以降低因授粉不佳或授粉不彻底而引发的落果现象。同时，要培育出健壮的花穗，并适时控制夏梢的生长，以防止夏梢的萌发导致营养生长与生殖生长失衡，进而引发落果。

2.2疏花问题

花量过多会耗费大量营养，导致营养竞争加剧，容易引发落果现象。鉴于此，需采取人工措施减少花朵数量，以提升果实坐果率。在花期开始前5天内，运用疏花机械对花穗顶部进行短截，削减花穗的60%，随后手工去除叶腋部位的花穗，保留花穗长度在10至15厘米。雄花开放时，若花穗过长，则需进行第二次短截，保留穗长7至8厘米。对于部分大果型的荔枝，在翻花过程中，应当进行两次疏花操作。

2.3控梢问题

荔枝的控梢促花在荔枝种植过程中扮演着至关重要的角色，其效果优劣直接关系到次年荔枝树的花果产量。当荔枝的末次新梢转为绿色之际，施用草木灰能够提升土壤中钾离子的浓度，这不仅有助于荔枝花芽的分化，还能有效抑制树木对土壤中氮元素的吸收，进而实现控制冬季新梢生长的目标。在秋梢成熟后彻底清除根部和园地，此做法有助于促进花芽的形成，降低土壤湿度，剔除多余的侧根，适量施用石灰粉，调节根系对养分的吸收，并抑制冬梢的生长。当荔枝树的秋梢进入花芽分化阶段，其叶片将逐渐失去绿色，这一现象即是荔枝树即将进入花芽分化期的明显迹象。在花芽分化阶段，若叶片未能正常褪去绿色，对生长健壮的树木实施螺旋式环割和剥皮处理，此方法可显著加快叶片褪绿进程以及促进花芽分化。

梢部成熟至最后阶段，若气候温和且降水充足，荔枝植株便有可能萌发冬梢，尤其是对于年幼或生长旺盛的植株，这种现象尤为普遍。若植株规模较小或冬梢萌发数量不多，人工摘除是可行的。摘除冬梢的操作亦应在花芽分化期之前完成，以免干扰花芽的正常分化。待冬梢生长至约5厘米时，于第一对复叶处进行摘除，保留约1厘米的嫩梢即可。

3荔枝有机栽培未来发展方向

当前荔枝的种植方法较为粗放且传统，一旦产出荔枝产品，便缺少了有机加工环节，导致生产环节与消费环节之间出现了不匹配的现象。过分强调安全与健康质量，却往往忽略了生态平衡与环保理念的实际应用；在生物防治、生物肥料以及除草技术的研究和普及方面，进展缓慢，无法满足荔枝有机种植规模化扩张的需求，导致生产成本上升；基地面临水土流失的严重问题，土壤和空气污染给有机农业带来了新的安全隐患，国内有机认证体系尚未与国际标准相融合，缺乏国际市场的竞争力。

为应对这些挑战，我们必须从多个角度进行思考：荔枝的有机种植属于有机农业的范畴，我们必须将有机农业视为生态文明建设的关键部分，加以推广和宣传；科研机构、与有机农业相关的组织和企业应当加强协作，推动有机农业在产学研方面的融合，拓展有机农业的产业链；同时，我们还需重视水土保持，强化对有机农业基地土壤和空气污染的防治与预警；此外，还需建立一套符合国际标准的实用有机农业标准体系，推动国际有机认证的相互承认，从而提升我国有机产品的国际竞争力。

在有机农业领域，针对果树特有的生长习性，我们采取科学合理的密植和树形重塑措施，打造出高光效的果园群落及树木形态。同时，我们不断优化果园设施，引入先进且实用的微型机械，旨在降低劳动强度，减少管理费用，简化生产流程。这一以提升优质果品比例和经济效益为核心，旨在实现轻便、简化、高效的生产方式，被称作轻简栽培技术。

荔枝的有机种植要求科学安排种植密度，打造适应机械化作业的现代化果园，同时降低树木高度，缩小树冠尺寸。通过人工干预，培育出便于机械操作的树形。将原有的行距和株距从6米乘以5米或8米乘以7米调整至3米乘以2米。这样的调整旨在补偿因树冠缩小而可能导致的产量下降。此外，还需制定相应的作物全年生产栽培计划，并根据实际的天气状况执行机械化作业。小型果园可通过集体采购生产设备，实现节省时间和劳动力、降低成本、提高产量的生产方式。对荔枝的生长周期有全面认识，包括每年所需的水分、中耕除草的频次等，从而实现荔枝的有机种植标准化。提升基础设施水平，鉴于我国多数农村及偏远地区基础设施较为落后，不少果园仍保持原始生态，缺乏必要的道路、水电等设施，荔枝种植者的整体素质有待提高，种植积极性不足，亟需加强种植者的培训，推动集约化果园的建立，增强其抵御风险的能力，以减少自然灾害带来的产量和收入损失。

主导产业正从单纯的种植转向种植与养殖相结合的结构调整，致力于构建一个闭环的生态环境，进而打造出稳定的生态农业体系。构建荔枝有机种植基地，致力于向加工业和消费者供应持续稳定的有机荔枝产品；推进有机原料的深度加工，向国内外市场供应持续稳定的有机加工农产品；同时推进教育和科研工作，力争在农业科技领域占据领先地位；以农业为平台，响应国家相关方针政策，深入挖掘“三农”文化的丰富内涵，提高休闲观光产业的水平；宣扬中国特色社会主义的农耕文化，增强荔枝产业的软实力和市场竞争力。促进乡村文化繁荣发展，深入挖掘荔枝文化的深厚内涵，致力于传承与维护荔枝文化的系统性，举办荔枝文化旅游活动，突出地方特色荔枝产品的文化地标建筑，以政府为主导，市场为引导，构建“政府、文化、市场”三位一体的创新模式，积极推动有机农业的发展，最大限度减少对自然环境和生物多样性的损害，助力有机荔枝产业的持续进步。#有机荔枝#