柳淑芬投入近 2 亿搞有机农业，只为让菜有菜味儿

刘淑芬接待客人和别人不一样。

家里来了客人，一般别人都出去吃饭，刘淑芬就生火煮青菜，客人不但不反感，反而个个吃得饱饱的，还不停地夸奖——这菜真好吃！

这看似是一个普遍的评价，但要做到却并不容易!为了让菜品好吃，刘淑芬和丈夫十几年来，投入了近2亿元。

没有经验，我从白领变成了农民

其实，刘淑芬是近几年才在日照开始从事有机农业的。

她从小没种过地，大学毕业后就进入银行当了副行长，后来辞职经商，和丈夫一起做起了焦炭、钢材买卖，生意越做越大。

一次项目考察时，刘淑芬看中了铁路快餐餐饮项目，想加入这个行业。但经过探讨，她发现当时食材的安全性很难保证，想要在餐饮行业立足，首先要有安全的食材。也是在那段时间，她家里的两位老人相继被诊断出癌症，医生建议配合治疗的同时，要清淡饮食，避免服用过多的激素。

意识到健康食品对人们的重要性后，刘淑芬和丈夫决定停止一切贸易生意，转而从事健康农业。

2012年，刘淑芬承包了日照市岚山区北朗镇520亩土地，开始了创业之路。起初，夫妻俩没什么经验，但志向很高。“那时候，我只觉得手里有钱，很自豪。”刘淑芬坦言，“觉得我们不缺钱，把农业做好，就应该做到最好。”

她邀请中国农科院、中国营养健康协会、山东农业大学等机构的专家指导，并高薪聘请以色列农学博士，引进世界顶级有机农业——生物动力农业，建立了全国首家以畜牧养殖、农业种植、渔业养殖废弃物无害化处理与资源化利用为主的生物动力农业农场。

“胡说，这只是围墙！”

利用进口的种子和有机肥料，刘淑芬开始了“生物动力农业”实验的第一年。

在以色列医生的指导下，21个蔬菜大棚挂上线，用石灰划出垄沟，一排排西红柿横平竖直栽种，看上去生机勃勃。然而就在西红柿即将开花结果时，不料因为土壤中残留的除草剂，西红柿对养分的吸收受到抑制，不得不通过喷洒农药催熟。

经过商议，夫妻俩决定不再抢救西红柿，将不能自然成熟的西红柿全部拔掉，以防止土壤中留下更多的农药残留。

这是一个不好的开始。整顿后，第二年田里就种上了西红柿和哈密瓜。而且，这批哈密瓜得到了韩国进口商的青睐，同意在成熟后以每颗瓜98元的价格收购。经过三个月的精心培育，第一层哈密瓜里的小瓜开始成熟，但卷叶、烧根的问题又出现了——还是土壤里的除草剂残留太多了！

看到二层以上的哈密瓜迟迟不能成熟，产量还不到预期的五分之一，一位在这里工作的农学院毕业生站出来表示：“这个问题很好解决，施点速效肥就行了。”刘淑芬和丈夫还是摇头拒绝了这个建议。

一颗哈密瓜就是一张“红票”，眼看他们就要获得几千万的收入，他们却要放弃？大学生们为他们担心，多次与他们争论，刘淑芬最终还是没有屈服，眼睁睁地看着身后的瓜枯萎。

哈密​​瓜没达到发货量，我只好把熟透的几个哈密瓜摘下来分给身边的人吃，哈密瓜是甜的，可我的心里却是苦的。

两年的投入毫无成果，亏损加起来高达3000万元。与她共事两年的大学生不理解，辞职了。刘淑芬的丈夫头发一个星期就白了半截。谈及当时的决定，他说：“从学生的角度看，施肥、打农药，几千万的回报没问题。但从我们企业发展的角度看，这个选择违背了我们健康农业的初衷。施肥需要我们的土地休耕几年，‘有机农业’成了一张空头支票，得不偿失。所以，我们选择了一条别人最不理解的路。”

后来，刘淑芬特别注意土地的养护，在清除土壤中的农残阶段，经常把长到一人高的玉米碾碎埋在土里堆肥。周围的村民看见了，说：“胡说，这不是圈地吗？”他们转身就向镇上举报。后来区农科所的技术人员出来解释，才得以脱困。

农民正在手工拔除菜地里的杂草。

把我的农场变成实验室

两年亏损，刘淑芬也积累了经验。土地养好后，她改种其他作物，承包地终于开始正常生产。但随后几年，她手里的资金却像流水一样不断流失。她介绍，前期投入其实主要用于实验，每年仅专家费用就花了400多万元，引进、试验了200多个作物品种。

为了更方便使用肥料，降低生产成本，刘淑芬决定生产有机肥和有机微生物菌剂。她找来很多高校的团队一起合作，寻找适合的有机肥和有机微生物菌剂的生产方法。既然是探索，不能单纯考虑盈利问题。刘淑芬把自己的田地变成了实验室，承担了不少科研项目，供专家、学生使用。

经过几年的探索，有机肥生产项目和有机微生物菌剂生产项目最终得以实施。

摒弃传统化学肥料和农药，刘淑芬建起了3个厌氧有机肥处理池，其中一个5000立方米的池子至今仍是全国最大的。酒糟、秸秆、生活污泥等在厌氧条件下发酵，使有机肥尽可能多地保留适应土壤低氧环境的菌种，保证了有机肥的活性；同时，用木霉菌制成的菌剂能有效抑制土壤中病原菌的生长，达到防治作物病害的效果，还能避免农药的过量使用。

正式投放后，通过种植发现，使用有机肥与普通化肥相比，成本上并没有太大差别，差别在于肥料的有效性和持久性。“就像西药和中药一样，有机肥的见效时间比普通化肥要长，需要持之以恒地使用，但相应的肥效也更持久。”刘淑芬解释道。

经过几年的土壤改良，原来平均土层厚度不足20厘米、年亩产粮食不足150公斤的农田，现在有机质含量达到1.2%至1.8%，土壤植物种类产量大幅增加，年亩产粮食增加了4倍。同时，春茶产量增加30%，水果产量增加20%，蔬菜产量增加15%。经有关部门检测，农场生产的所有农作物均实现了药物零残留。

刘淑芬介绍，园区内生产下脚料均可加工成有机肥，几乎没有废弃物。

从民以食为天到民以食为天

经过十多年的投入，她的劳动成果终于开花结果。随着北京、上海等大城市市场的开拓，刘淑芬种植的有机蔬菜找到了稳定的销路。在上海有机蔬菜销售平台上，一斤大葱能卖到15元，田间收购价甚至比超市普通大葱的价格还要高。

但市场的发展并非一帆风顺。刘淑芬回忆说，最初几年，大家买蔬菜只看外观，很多人因为有机蔬菜有虫洞而要求退货。但现在，有机食品的概念逐渐被人们熟知，因此也接受了蔬菜上的各种缺陷。

“蔬菜卖得好，主要是因为人们对健康饮食的需求在觉醒。”刘淑芬说，“过去人们总说民以食为天，我觉得现在应该更应该这样，从农作物的种植到加工、运输、配送，每一个环节都要以人的健康为根本需求，才能实现长远发展。”

采摘、加工后的有机生姜正在包装运往北京和上海。

刘淑芬的生物动力农业不仅改变了农场的土地，还带动周围村民改变了种植观念。

生意刚开始做的时候，周围的村民看到刘淑芬种地这么不讲究，有机肥、微生物菌剂的选择这么谨慎，很不理解，就连雇佣的农民都接受不了这种模式。尤其是田里长杂草，刘淑芬派人去拔的时候，他们都很不高兴：明明是喷几块钱的除草剂就能解决的事情，她却要麻烦我们！

随着时间的推移，刘淑芬的有机种植越来越成功。看到地里长出来的作物强壮抗病，又能卖个好价钱，村民们开始对有机种植产生了兴趣。刘淑芬毫不掩饰自己生产的有机肥和微生物菌剂，低价分发给村民。如今，周围的村民也开始逐渐接受有机种植的理念，越来越多的农户主动使用有机肥。

新的一年，刘淑芬计划聚集村里一批擅长有机种植的农户，发展订单农业。农场将按照有机种植标准提供种子、肥料、杀菌剂、技术指导，最终检验合格的农作物将高价收购。“我们再怎么有精力，最多也只能管理1000亩地，如果要把产业做大，就要充分发挥每个农户的能力。”

虽然农业和贸易有很大不同，但经营企业的战略眼光却放之四海而皆准。在与农户打交道时，刘淑芬夫妇秉持着“不与农户争利”的理念。“农业也需要‘抓两头、放中间’，我们只需要制定标准，做好生产资料的供应和采购，剩下的就交给农户。”刘淑芬说，“只要农户看到有机农业的好处，就会主动维护农产品的安全，这样就能从源头上保证食品安全。”

刘淑芬正在地里检查农作物长势。

到现在，刘淑芬把积攒的过亿财富全部投入到了脚下的这片土地上。后来，她又借了几千万元贷款，在田里耕耘了十年。十多年的从商转农，让刘淑芬从一个不会挥锄头的白领，变成了一个经验丰富的农民。“我的皮肤很抗晒，天天泡在地里也不会晒黑，别人都觉得我不努力种地。”回忆起再次创业的经历，刘淑芬开玩笑说，“我被错白了。”

一开始就找准了方向，不管多难，她都咬紧牙关，勇往直前。这个春天，刘淑芬的有机农业终于迎来了迎着阳光的成长春天。

大众报业集团农村群众记者 安真