什么是有机产品？了解有机农业的定义与国家标准

1。什么是“有机”？

这里的“有机物”是指产品生产和加工的一种方式，而不是“有机化学”。根据我国家的“有机产品”国家标准（GB/T 19630-2011），有机产品是指人类消费和动物消费的产品，其生产，加工和销售流程符合此标准。我国的“有机产品”国家标准规定，化学合成的农药，肥料，生长调节剂，饲料添加剂和基因工程生物及其产品不得在有机产品的生产过程中使用。

根据我国“有机产品认证管理措施”的规定，不允许获得没有有机产品认证的产品以“有机产品”，“有机转换产品”（“”，“，”）等标记在产品或产品包装上。误导公众的词。

2。有机农业与传统农业相同吗？

有机农业是一种基于人们对自然的新理解而形成的一种新型农业生产方法。尽管有机农业不允许使用化学合成的农药，肥料，生长调节剂和饲料添加剂，转基因技术等。有机农业仅排除对生态系统和自然环境有不利影响的生产技术和材料。在现代农业，设施种植，微灌溉技术以及全面的害虫管理技术中，仍倡导实现确保食品安全和保护环境的目标。同时，它还可以提高产品质量和产出。

从国际有机产业的发展的角度来看，有机生产具有三个要素：首先，不使用基因工程技术，其次，不使用化学合成的物质，第三强，强调生态平衡和可持续生产技术。

3。有机产品，有机食品和绿色食品之间有什么关系？

有机食品是有机产品的类别。有机产品还包括“非食品”，例如棉花，大麻，竹子，衣服，化妆品和饲料（有机标准包括动物饲料）。目前，我国的有机产品主要包括谷物，蔬菜，水果，乳制品，牲畜和家禽产品，水上产品和调味料。

绿色食品是指在出色的生态环境中生产的安全，高质量的可食用农产品和相关产品，该产品根据绿色食品标准生产，受到全面质量控制，并获得了使用绿色食品标记的权利。绿色食品认证基于农业部的绿色食品行业标准。在生产过程中，允许绿色食物使用农药和化学肥料，但是关于剂量和残留水平的法规通常比普通食品的法规要严格得多。

4。为什么有机产品如此昂贵？

目前，我国家的有机生产，加工，运输和销售工业连锁店的发展不是很成熟。有机产品的生产，劳动投入，质量管理等成本更高，有机产品的产量低于常规生产的产品，并且传统产品的产量低于常规生产的产品。一个农场转换为有机农场需要2到3年，因此有机产品的价格通常高于普通产品。传统生产产品的价格并未完全考虑到生产过程中使用的化肥和农药造成的人类健康和环境污染的损害。

有机食品在生产过程中不使用化学合成的农药。产品中没有化学农药残留物，这对您的健康和我们所生活的环境有益。有机肥料而不是化学肥料，水果和蔬菜变得更加美味。有机生产过程需要可追溯性，并且是可信赖的产品；此外，有机产品可以减少生产过程中的碳排放。

如果您选择有机产品，您还将选择健康，环保和低碳生活方式。

5。什么是“转换期”？

规定了转化期，以确保有机产品的“纯度”。例如，如果使用农药或化肥的农场想要转换为有机农场，则必须根据有机标准的要求建立有效的管理系统，并且还必须经历2至3的过渡期停止使用化学合成的农药和化肥几年。正式是有机农场。转换期间生产的产品只能称为“有机转化的产品”。

6.什么是“有机代码”

为了确保有机产品的可追溯性，国家认证和认证管理局要求认证机构向获得有机产品认证的公司发布认证标记，或允许有机生产公司在产品标签上打印有机产品认证标记。每个认证标记的唯一代码。该守则由17位数字组成，其中包括证明机构代码的3位数字，确认标记年份的2位数字以及证书标记发行的随机代码的12位数字。需要在17位数字之前添加“有机代码”。 “三个字。每个有机标记的有机代码需要提交给“中国食品和农产品认证信息系统”（网站）。任何个人都可以检查有机产品名称，认证证书编号和认证证书网站上的有机标记。

7。什么是有机产品认证？认证后的迹象是什么？

有机产品认证是指根据“有机产品”的国家标准和“有机产品认证的管理措施”以及“有机产品认证的实施规则”，根据国家的“有机产品”标准评估有机产品的生产和加工过程的活动。 ”。在我国出售的所有有机产品都必须经国家认证和认证管理局批准的认证机构认证。

如图所示，“中国有机产品”和“中国有机转化产品”的徽标如图所示

8。有机产品可以通过其外观和味道来识别吗？

有机食品中的农药和化肥残留量远低于普通食品中的含量。尽管一些研究人员和消费者认为，有机食品的味道和营养要比传统食品要好得多，但目前尚无这样的指标可以将有机食品与常规食品区分开来。至于外观，有机食品和普通食品之间没有明显的区别。有时有机食品看起来更糟。

9.如何购买和识别有机产品？

由于价格更高，认证和质量控制程序更高，有机产品与普通产品具有不同的营销渠道。建议消费者去有机产品商店，大型购物中心和超市购买有机产品。尽量不要去农贸市场，批发市场或从不信任的网站购买有机产品。

购买有机产品时，消费者应检查有机产品的国家标记是否在产品或产品销售包上使用，并且还标记了认证机构的有机代码，名称或徽标。他们还可以从销售单位索取证书，销售证书等。证明材料检查购买的有机产品是否在证书上列出的认证范围内。同时，您还可以查询与国家认证和认证管理局“中国食品和农产品认证信息系统”（）中的有机法规相对应的产品信息。

如果消费者在购买有机产品时发现问题，他们可以使用销售单位进行验证，或致电12365或12315向质量检查以及工业和商业部门投诉或报告。

10。如何确保有机产品的生产，加工和销售是真实，有效和可追溯的？

为了确保有机产品的完整性，有机产品生产商和处理器应建立完整的跟踪系统，并保留可以追踪整个生产过程的详细记录（例如土地地块，农业活动记录，收获记录，处理记录，仓库记录， ，入站和出站记录，运输记录，销售记录等）以及可追溯的生产批号系统。

生产和加工单位或已获得有机产品认证的个人，以及从事有机产品销售的单位或个人，应遵守生产过程中“有机产品”的国家标准和“有机产品认证管理”处理，包装，运输，存储和操作过程。根据措施的规定，建立完整的跟踪和检查系统以及生产，处理和销售记录文件。

本文的主要内容取自：国家认证和认证管理局的官方网站