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浅谈有机产品

时间：2021-07-16 访问量：1818

国际上的有机产品起步于20世纪70年代，以1972年在法国成立的国际有机农业运动联盟为标志。1994年，我国开展了有机食品认证工作，标志着我国在有机产品发展道路上迈出了实质性的步伐。

有机产品是指通过有机的耕作、养殖、生产和加工方式获得的产品。这类产品是符合国际或国家有机产品要求和标准，并通过国家认证机构认证的产品及其加工品。

有机产品在发展初期，主要是以食品领域产品为主。而经过数十年的发展，在有机食品发展的带动下，其他领域的有机消费品和有机生产资料也孕育而生，如有机化妆品、纺织品、林产品、生物农药、有机肥料等，经认证后都统称为有机产品。

有机食品和有机产品是从不同角度，用不同方式表述的相近的概念。有机食品是有机产品中可供人类食用的一部分，要求在动植物生产过程中不使用化学合成的农药、化肥、生产调节剂、饲料添加剂、基因工程生物及其产物等物质。有机食品是人们接触最广泛的有机产品，包括粮食、蔬菜、水果、奶制品、禽畜产品、蜂蜜、水产品、调料等众多种类产品。

此外，发展有机食品对于保护和改善农村与农业生态环境，提高食品质量和安全水平，保护城乡人民群众身体健康，特别是在我国加入世贸组织以后，发展有机食品对于规避国外“绿色壁垒”，推动农业结构调整和产业升级，发展农村生态经济，增加农民收入，构筑新的经济增长点，实现农村经济发展与环境保护的“双赢”，也具有十分重要的意义。