农民自种的施农家肥的蔬菜算有机吗？

农民使用农家肥种植的蔬菜算有机蔬菜吗？ 名称中带有有机的东西真的意味着有机吗？ 绿色食品就是有机食品吗？ 为什么它们比普通产品贵？ 为什么它们更贵？ 今天我们就来看看有机食品是如何制作的。

图片来源金龙鱼官方微信公众号

根据定义，只有按照有机农业原理和有机产品生产方法和标准生产加工的产品，并通过国家认证机构颁发证书的产品才能称为有机产品。 其生产过程的每一步都有严格的要求，尤其是加工产品。 从有机作物的种植到后续的加工和认证环节，都有一套严格的标准需要遵循。 我们以食用油为例，看看有机产品需要经过哪些测试！

石油开采始于种植油料作物。 我们需要选择有机土地来播种农作物，而不是在随机的土地上种植农作物。 有机作物对土壤质量的要求极高，对生产环境、选种、栽培、土肥管理等都有明确的要求。

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一块已经种植了农作物的土地不能直接用来种植有机农作物，因为某些化肥、农药等物质会长期残留在土地上。 只有过了这个残留期，土壤、空气等环境满足有机生产条件后，才能正式转为有机认证土地。 这个时期就是转换期。 不同作物的转化期有所不同，一般为2-3年。

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即使是新耕种或3年内未种植任何农作物，或3年以上未提供化学合成农药、化肥，且不涉及转基因成分，也需要一年的转换期，以保证土壤质量。 转换期间生产的产品只能称为“有机转换产品”，不是有机产品，只能按照常规产品标准销售。 有时，有机土地转换期间不会收获任何产品，因此在此期间没有经济收益。

还值得补充的是，有机田和常规田之间应该有缓冲区或物理屏障，以阻止邻近田地的材料漂流到有机土地上并造成污染。

转换期结束后，土地正式成为有机地。 只有这样才能开始种植农作物。 选择有机种子或植物繁殖材料。 种植过程中也不使用通过基因工程获得的生物体及其产品、化学合成农药、化肥、生产调节剂、饲料添加剂等物质。 这里必须强调的是：不使用现代化学合成农药等东西，并不意味着回到原始刀耕火种的生产方式，也不意味着排斥一切技术。

有机农业不包括对生态系统和自然环境产生不利影响的生产技术和材料。 但许多先进的现代科学技术可以借鉴，如设施栽培、微灌、滴灌技术、现代农业病虫害综合治理技术等。 仍提倡使用，在保证食品安全、保护环境的同时，达到了提高产品质量和产量的目的。

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收获的油料作物生产加工的每个环节和步骤都必须层层把关，采用与有机农产品一致的油料加工工艺，防止加工过程中的二次污染，保证最终产品的高质量。 后续运输、销售的全产业链过程也必须严格遵守有机食品技术规范的要求，整个过程必须可追溯、可追溯，才算是值得信赖的有机产品。

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当一桶有机油包装好后，其外观与普通产品几乎没有什么区别。 那么如何证明它是有机产品呢？ 这就要求有机产品必须配备有效的证书：需要有机认证。

这时，你还可以看到有机食品、绿色食品、无公害食品等之间的区别，尽管它们听起来是一样的东西，标志看起来也很相似，但它们对生产技术的严格要求却不同。 在化肥中，. 农药、激素的使用：限量使用无公害农产品，禁止使用剧毒、高残留农药； 允许少量使用绿色食品； 禁止使用有机食品。 标准越来越高，有机要求最高、最严格。 选择有机产品的正确方法是：不认名字，认标志。

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此时，有机产品就可以推出了。 从土地到工厂，从生态环境改造到种植、生产、加工、销售，生产有机食用油的投资远高于常规食用油生产，而有机产品本身的产量会更低，所以价格往往要高得多。

最后，关于购买有机产品的一些建议。 有机产品和普通产品的销售渠道也不同。 建议您到有机产品商店、大型超市、超市购买有机食品。 尽量不要去农贸市场、批发市场或不值得信赖的网站购买有机食品。 除了查看产品或销售包装上是否使用有机产品国家标志外，还可以在国家认证认可信息公共服务平台官网查询产品信息。

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