有机农业如何抓住机遇、击破痛点，还有大部分农业从业者？

河南日报农村版记者 刘彤

这个冬天，不仅是“美丽的冻人”小姐姐们，大部分有机农业从业者都感受到了严寒。 国际有机农业运动联合会（IFOAM）的统计数据显示，我国约90%的有机农场处于亏损状态。

一方面，农药化肥的过度使用造成生态环境污染，农产品质量下降。 消费者食品安全意识逐渐觉醒，口感更好、营养更丰富、绿色健康的农产品正成为大众需求； 另一方面，由于认证制度不规范，栽培技术不达标，消费者不愿为价格昂贵、名不副实的“所谓有机农产品”买单。

在“消费需求升级”与“品质存疑”夹缝中，有机农业如何抓住机遇，突破痛点，在这个“寒冬”中脱胎换骨？

市场冷淡

“太贵了，差五六倍，偶尔买点尝尝鲜也无妨。” 近日，在郑州市花园路一家大型超市选购有机蔬菜的陈女士介绍，“就拿我家常吃的西红柿来说，普通的要四五块钱一斤，有机的要贵一斤。”二十、三十元。”

“品牌和认证机构五花八门，即使里面有‘真正的有机’，我们也不敢买，普通人也不知道怎么分辨。” 开封市吉英街道一家公司的白领张先生明确表示，“虽然我想吃得绿色健康，但我现在不会买。”

与消费者不买单相对应，企业需要继续在资金、设施、技术等方面进行大量投入，但面临产出低、见效慢、风险大的局面。 当然，也有一些不负责任、急功近利的人。 生产企业和认证机构根据需要玩“谜”。 国家市场监管总局1月4日通报了18批次有机农产品不合格，涉及11家生产企业。 8家认证机构。

“这是一个不能功利的行业，再苦也骗不了消费者，我总是安慰自己‘也许吧，支持就好了’。” 河南爱思嘉农旅乐天农场资深从业者、总经理王立军，十余年靠的是情怀和责任。

认证体系不规范、消费者不信任、高成本高价格、大投入低产出、劣币驱逐良币等行业痛点，让有机农业长期处于“低温模式”运行，而大多数从业者都深陷其中。 亏损泥潭。 “有价无市”、“有潜力但无现实”这两个词可以说是有机农业现状的真实写照。

清理源头

值得深思的是，有机与否、消费者是否买单，远不是认证标签那么简单。 其背后是一整套严格的认证标准、生产规范、雄厚的资金保障、技术支持。 那么，在这个有机农业的“冬天”，我们又该如何去根治、攻克痛点呢？

“解铃必系铃”。 日前，在开封乡村振兴大学礼堂召开的“有机蔬菜设施栽培座谈会”上，河南农业大学教授、“河南蔬菜之父”张绍文抓住了这句话。 他说：“从根本上讲，企业还是要摆脱功利主义，加强责任意识和科研创新，严把过程管理和产品检验关，保证质量，提高养殖管理技术，降低成本。”

“有机农产品质量是有机农业蓬勃发展的领跑者。” 河南省农业农村厅绿色食品发展中心有机产品认证高级巡视员季伯良说，“消费者需要的是真正的有机农产品，价格可以更实惠，消费者会更愿意为产品买单。”法案出台后，市场会越来越大，会带动更多企业参与有机农产品生产。”

此外，监管部门除了做好消费提示，更要用强有力的法律手段，结束“一个认”的局面，让认证机构不敢轻易触及法律“红线”，让有机产品物有所值名副其实。

“有机农产品的卓越品质，源于实力和责任。” 河南爱思嘉农旅副总裁付娟说。 她介绍，“从运营之初，乐天农场就专注于有机农业设施的投入、团队建设、技术研发和质量控制。”

匠心

做有机农业并不容易； 想要冲破混沌，实属不易。

令人欣喜的是，在中原腹地河南，仍有像爱思嘉农旅这样的企业在执着探索。 他们的力量从何而来？

“有机农业是实现农业可持续发展的重要方向之一，也是引领乡村振兴的战略抓手。我们希望通过发展科技含量高、发展前景广阔的有机农业，探索出一条打扮农村、留住人才、为老百姓致富的有效途径。” 河南爱思嘉农旅董事长郭大洪，初心坚定。

实力还来自技术实力和企业责任。 河南爱思佳农旅副总裁付娟说，“我们目前经营的有机蔬菜，在采用世界领先设施设备的基础上，更注重高素质科研团队的建设，开发和推广。栽培管理技术应用、有机蔬菜生产、过程控制和终端质量控制。” 正因如此，乐天农场已成为国内颇具影响力的有机品牌，源源不断地为全球消费者提供优质、纯正的有机蔬菜。

“爱思嘉农旅对‘有机’的定位非常准确，规划的有机农业发展板块和路径也非常科学。” 在考察了河南爱思嘉农旅后，河南农业大学教授、育益种业总经理马长生欣然表示，“‘有机农业’正在爱思嘉农旅发新芽，相信它会在爱思嘉农旅蓬勃发展。”不久的将来，惠及农村农民、城镇居民和有机农产品生产企业。”

责任为本，科技赋能，中原腹地的农业工匠们挽起袖子努力耕耘，希望带领有机农业度过“冬天”，走向“春天”。