有机农业的源起：中国传统农业长盛不衰的秘密

现代科技的发展往往伴随着环境污染的加剧和食品安全问题的频发。 人们逐渐意识到健康饮食的重要性，越来越多的人开始将注意力转向有机农业和有机食品。

对有机农业有初步了解的人，往往认为有机农业是“不使用化学品的农业”。 这种认识还停留在食物本身的层面，与有机农业的核心本质相去甚远。

农产品的健康与生态系统的健康密不可分。 有机农业作为一种生产方式，除了收获健康纯净的农副产品外，还包括人们对土地和整个生态系统，即我们赖以生存的土地的整体态度。

有机农业的起源

1940年，英国农学家诺斯本勋爵在其著作《向土地看》中首次提出“有机农业”的概念。 意味着不依赖外部肥料的输入，就可以“像有机生命一样”实现系统内部的物质循环和自给自足。

诺斯本勋爵

现代有机农业兴起于发达国家。 经过漫长的工业化之旅，他们返璞归真，开始专注于天然、纯正的有机食品。 有机农业起源于欧美国家，但最早提出有机农业的雏形是西方人借鉴了中国古代的智慧。

早在1909年，时任美国农业和土地管理局局长的FH King考察中国农业时就说：“美国农业不到一百年就枯竭了，而中国农业经历了四千多年。 他总结了中国几千年可持续农业的经验，于1911年撰写了《农夫四千年》一书，描述了一种原生态的循环农业模式。中国传统农业的长期繁荣在于中国农民的勤劳、智慧和节俭，善于利用时间和空间，提高土地的利用率，将废弃物和池塘淤泥全部还田耕种，从而提高肥力。

《农夫四千年》一书至今仍是指导国际有机农业运动的经典著作之一。

书《农家四千年》

中国传统有机农业

中国传统农业被定义为传统有机农业，其中包含丰富的生态农耕思想，如物质循环、生态施肥、掌握和利用物种关系等。在哲学和生态学方面，中国传统农业基于整体自然观天人合一，形成可持续循环的农业种植模式。

中国早期的有机农业生产形式很多，甚至发展模式也比较完备。 我国最古老的生态循环农业模式之一——桑葚鱼塘就是其中之一。 其特点是“塘底种桑，桑叶养蚕，蚕粪养鱼，鱼粪池养，池塘泥桑”循环模式。 形成了植桑与养殖相得益彰、桑田与桑塘相连的独特农业景观。

桑园鱼塘最大限度地利用不能种水稻的洼地，取得“双利双收，十倍收获”的多重经济效益。 桑园鱼塘所形成的经济、社会、文化形态是一笔宝贵的文化财富。

桑葚鱼池示意图

中国人的农业才华不止于此。 除原始生态农业时期外，中国人在几千年的传统有机农业发展过程中，发展出许多可持续发展的生态农业系统。

《舌尖上的中国》推荐的“稻花鱼”，也是稻鱼共生体系中生态农业的代表。 鱼菜共生是一种新型的复合农作体系。 它结合了水产养殖和蔬菜生产。 原本截然不同的养殖技术，通过巧妙的生态设计，实现科学的协同共生，实现养鱼不换水无水质顾虑，种菜不施肥正常生长的生态共生效应。

如今，稻渔综合种养模式已经从最初的稻鱼共生发展为更加多元的共生模式。 除了米花鱼，还有米甲鱼、米虾、米蟹、米蛙可供选择。

现代有机牧场的实践

有机农业发展进入新时代。 乳品行业是典型的“粮改食”行业。 产业链横跨一二三产业，关系千家万户的生命健康。 也开始在好的奶源基础上寻求“有机变化”。 ——介绍有机牧场从牧草种植到奶牛养殖的发展建设。

内蒙古地处北半球黄金奶源带。 是全国最大的奶源生产、出口和加工基地，全国六分之一的牛奶产自这里。

从“一棵草”到“一杯牛奶”，绿色、高端、智能是内蒙古乳业生态未来发展的关键词。 在内蒙古乌兰布和阿拉善盟的大漠深处，20个人工有机牧场已经在进行这种长期的实际生产。

亿影美智能奶粉工厂鸟瞰图

乌兰布和沙漠腹地位于北纬41°，是世界公认的黄金奶源带。 地处沙漠腹地，方圆80公里无人工污染。 丰富的地下水资源和全年约3400小时的日照时间，使这里的牧场富含粗蛋白、粗脂肪、钙等奶牛生长所需的重要营养物质，使生命活动与自然的可持续结合有了天然的基础.

在奶牛养殖和牧草种植之间引入有机农业的生产理念，是母婴品牌益婴美与合作伙伴共同打造的“种、养、产、销”全链路绿色生态奶业的可持续发展新模式。 奶牛饲喂优质有机牧草，牛粪经发酵还田。 牛粪的天然养分滋养土壤，田间种植的有机牧草健康生长，形成了沙漠有机耕作全过程的健康发展模式。

伊影美所生产的有机产品，均选用仅限于沙漠绿洲的稀有有机奶源。 北纬41°自然孕育的纯正有机产品，让每一滴牛奶都凝聚着亲和力的活力。

一映美有机认证奶粉产品

勋爵是有机农业的倡导者，并将农场视为一个整体。 中国古人早在对“有机农业”有深入了解之前，就已经能够善待土地。 中国农民的创造力从未枯竭，中国人与自然土地的依存与联系源远流长。 在人类生存和发展与农业联系越来越密切的今天，中国人也在不断发展新型可持续有机农业生产方式，支撑着人类和地球更加美好的明天。