有机农业的核心是建立和恢复农业生态系统的生物和产物

有机农业理念

有机农业遵循一定的有机农业生产标准，在生产中不使用转基因生物及其产品，不使用化学合成的农药、化肥、生长调节剂、饲料添加剂等物质，遵循自然规律和生态协调的原则种养平衡，采用一系列可持续农业技术，维持可持续稳定的农业生产体系。

有机农业在可能的范围内依靠轮作、作物秸秆、牲畜粪便、绿肥、外来有机废弃物、机械中耕、含无机养分的矿石和生物防治等方法来保持土壤肥力和易于耕种。 供给作物养分，防治病虫害和杂草。

在有机农业生产中，禁止使用化学合成的农药、肥料、生长调节剂、饲料添加剂等物质，也禁止使用通过基因工程和离子辐射技术获得的生物及其产品，建立农作物提倡包括豆类。 轮作制度采用秸秆还田、种植绿肥、畜禽粪便施肥等措施保持养分循环； 要求选用抗病品种，采取物理和生物措施防治病虫害和杂草，鼓励采取合理的耕作措施。 保护生态环境，防止水土流失，保持生产系统和周围环境的生物多样性和遗传多样性等。

从哲学上讲，有机农业强调“与自然秩序和谐”、“天人合一、天地合一”，强调顺应自然而不干扰自然； 在手段上，主要依靠自然土壤和自然生物循环； 在目标方面追求生态协调、资源利用的有效性、养分供给的充足性。 因此，有机农业是在一定的社会、历史和文化背景下，吸收传统农业的精华，运用生物学、生态学和农业科学的原理和技术而发展起来的可持续农业发展类型。 有机农业的核心是建立和恢复农业生态系统的生物多样性和良性循环，促进农业的可持续发展。

事实上，有机农业是最古老的农业形式。 二战结束前，农民没有从石油中提炼出来的化学品（合成肥料和杀虫剂），所以他们别无选择。 后来发现，战争期间发明的技术在农业生产中很有用。 例如，用作炸药的硝酸铵被转化为肥料，而用作神经毒气的有机磷化合物后来被用作杀虫剂。

发展有机农业的必要性

过度使用、透支是我国土地环境的现状，你知道吗？ “土地会积劳成疾。” 据联合国粮农组织官方介绍，土壤结构为45%的矿物质、25%的水、25%的空气、5%的有机质。 一汤匙健康的土壤所含的有机体数量超过地球上的人口数量。

土壤蕴藏着地球四分之一的生物多样性，但全球33%的土壤发生退化，每年流失的土壤面积达5万平方公​​里，相当于哥斯达黎加一个国土面积。 在欧洲，每小时有 11 公顷的土壤流失。 存储，在不断扩张的城市之下。 然而，我们 95% 的食物来自土壤，但其中超过 1/3 被浪费，多达一半的家庭垃圾可以堆肥来滋养土壤 可持续的土壤管理可以帮助实现高达 58% 的粮食增产，但我们的土壤正受到威胁，专家估计，如果我们不能以可持续的方式管理它们，我们将失去肥沃的土地。 试想一下，形成1厘米厚的土壤需要1000年的时间。 土壤是不可再生资源，其流失和退化在人的一生中是无法恢复的。

发展有机农业

中国传统农业理念与现代管理理念和应用科学技术相结合，才是真正的有机农业。

为什么要强调中国的传统农业概念，而不仅仅是传统农业，因为传统农业在世界上是化学农业，而美国的传统农业是无污染农业，因为他们很早就发展了化学农业； 中国的传统农业有自己的特点。 中国传统的农业理念是精耕细作、施有机肥、轮作、复种、种植豆类和绿肥、农牧结合等，构建优质、高产、低产消费农业生态系统，推动农业可持续发展和人类生存环境理念。

嗯，过去有一句话：一亩田就是十亩田。 它的产值和工作量是一亩园的产值相当于十亩田的产值，是中国传统农业的精髓。 构建优质、高产、低耗的农业生态系统，倡导农业和人类生存环境可持续发展理念。 事实上，我们可以用最少的投资和最低的成本实现有机农业。

有人说有机农业缺肥，投入大量有机肥，但还是种不好有机蔬菜。 为什么？ 你是说我们的土地缺肥料吗？ 缺乏脂肪。 它缺的不是我们概念中的氮肥，而是它的有机质。 土壤是生命的载体。 你还没有充分调动土壤的积极性为你服务。 只有合理使用有机肥和微生物，恢复土壤的活性，才能种什么草。

有机农业认证

国际有机产品标准：在中国认证业务发展的同时，许多国外认证机构也通过各种方式进入中国市场，在中国开展业务，如OCIA、IMO、BCS等。这些国际认证机构可以接受有机产品的认证。美国、欧盟、日本等国家标准。

中国有机产品标准：中国有机产品标准的发展经历了从分散到标准化的过程。 2004年以前，中国没有统一的有机产品标准，各组织制定自己的有机认证标准。 例如国环有机产品认证中心制定的OFDC认证标准、杭州茶叶研究所制定的有机茶认证标准等。 随着我国有机产业的发展和国家认监委的成立，2004年，国家认监委发布实施了试行标准——《有机食品认证规范》，在全国范围内进行试点。 经过一年的探索和实践，在《有机食品认证标准》的基础上，国家认监委正式发布了有机产品实施国家标准“.1-4-2005”。 迄今为止，该标准已成为我国有机产品生产、经营和认证的唯一标准。

中国认证机构认证的有机产品必须使用国家统一规定的有机产品认证标志

生态农业、绿色农业和有机农业的关系

生态农业、绿色农业、有机农业都属于农业的范畴，都为人类社会的发展提供生计。 这是他们的共同点。 但三者相辅相成，密不可分。生态农业是促进生态保护，依靠生态在生产过程中的有效支持，针对的是农业生产系统；绿色农业主要是污染防治，即即，整个生产过程是无污染、无公害的过程，针对的是农业生产经营方式；有机农业针对的是农业生产方式。