2020年世界有机农业概况与趋势预测（附股）

德国时间2月15日，2020国际有机产品博览会在纽伦堡落下帷幕。

期间，2月12日，FiBL瑞士农业有机研究所与IFOAM国际有机联合会联合发布了2020年全球有机农业数据（英文版）：

《2020世界有机农业概况与趋势预测》中英文版封面

“今年中国读者年鉴的一个亮点是，年鉴的封面使用了中国江西省婺源县溪头有机茶园的照片。这是年鉴首次使用中国人的图片有机农场作为封面照片。这从一个方面反映了中国有机产业的国际影响力。”

——亚洲有机联盟主席 周泽江

2020 年 2 月 2 日

世界有机农业报告

2000年以来，国际权威有机农业研究机构瑞士有机农业研究所（FiBL）与IFOAM国际有机联盟（IFOAM-OI）对全球有机产业发展进行研究、数据统计和分析，并已连续21年发布《世界有机农业概况及趋势预测》（以下简称《统计年鉴》）。 随着相关工作越来越规范，信息来源越来越多，数据的全面性和准确性不断提高。 许多政府机构、科研院所、认证机构、社会组织、有机企业和相关媒体纷纷转载和引用，可以说《统计年鉴》得到了全球有机界的充分肯定和认可。

1 全球有机农业用地数据

根据瑞士有机农业研究所（FiBL）对全球有机产业发展情况的调查（截至2018年底），共有186个国家/地区（2016年178个国家/地区；179个国家/地区2015年）/地区； 2014 年 172 个国家/地区）的有机农业数据。

2018 年，全球有 7150 万公顷（包括转型土地）得到有机管理。

有机农业用地面积最大的两大洲是大洋洲（3600万公顷，约占世界有机农业用地的一半）和欧洲（1560万公顷，22%）。 拉丁美洲有 800 万公顷（11%），其次是亚洲（650 万公顷，9%）、北美洲（330 万公顷，5%）和非洲（200 万公顷，3%）。

有机农业用地面积最大的三个国家是澳大利亚（3570万公顷）、阿根廷（360万公顷）和中国（310万公顷）。 （译注：2015年中国有机农田面积161万公顷，居世界第五位）。

除了有机农地，还有用于其他生产形式的有机土地，其中大部分是野生采集和养蜂。

其他形式包括在非农用地、森林和天然牧场上的水产养殖。 这些非农用地总面积超过3570万公顷。

2 全球有机农田的发展

在世界范围内，1.5% 的农业用地是有机的——列支敦士登的比例最高，为 38.5%。

从地域上看，有机农业用地占农业总用地比例最高的两大洲分别是大洋洲（8.6%）和欧洲（3.1%，其中欧盟有机农业用地占7.7%） .

一些国家的有机农业用地份额远高于全球：列支敦士登 (38.5%) 和萨摩亚 (34.5%) 的有机农业用地份额最高。 有 16 个国家至少有 10% 的农业用地是有机耕种的。

2018年全球有机农业用地面积增加200万公顷，增长率为2.9%。

许多国家的有机农业用地面积增长显着，例如法国（增长 16.7%，达到 270,000 多公顷）和乌拉圭（增长 14.1%，达到近 240,000 公顷）。

各大洲的有机农业用地面积均有所增加：

欧洲的农田面积增加了近 125 万公顷（+8.7%）； 亚洲有机农田面积增加54万公顷，增幅近8.9%； 非洲有机农田面积增加4000多公顷，增长0.2%； 有机农业用地面积增加1.3万公顷，增长0.2%； 北美有机农业用地面积增加近10万公顷，增幅超过3.5%； 大洋洲有机农业用地面积增加超过10万公顷，增长0.3%。

3 有机生产者数量

2018 年，全球至少有 280 万有机生产商。

其中，47%的有机生产商位于亚洲，其次是非洲（28%）、欧洲（15%）和拉丁美洲（8%）。

有机生产者数量最多的三个国家是印度（1,149,371）、乌干达（210,352）和埃塞俄比亚（203,602）。 与 2017 年相比，有机生产商减少了近 150,000 家，下降了近 5%。

与 2017 年相比，有机生产商减少了近 150,000 家，下降了近 5%。

4 全球有机市场

根据FiBL调查数据，2018年有机食品和饮料的销售额超过950亿欧元。

2018 年，最大的有机产品市场是美国（406 亿欧元）、德国（109 亿欧元）和法国（91 亿欧元）。

最大的单一市场是美国（占全球市场的 42%），其次是欧盟（373 亿欧元，38.5%）和中国（81 亿欧元，8.3%）。

2018年全球人均有机食品消费量最高的国家是瑞士和丹麦，为312欧元。 有机市场份额最高的国家是丹麦（11.5%）、瑞士（9.9%）和瑞典（9.6%）。 丹麦也是第一个有机市场份额超过 10% 的国家。

有机农业的 5 种土地利用类型

在5780万公顷有机经营耕地中，90%以上的有机耕地用途明确。 然而，一些拥有大面积有机农业用地的国家，如澳大利亚、巴西和印度，很少或没有关于土地利用的详细信息。

超过三分之二的农业用地是草地或放牧区（超过 4820 万公顷），2018 年增长了 2.9%。自 2017 年以来，季节性作物种植面积增长了近 4.9%，总计超过 1330 万公顷，占有机农业用地面积的18.6%。

在季节性作物土地利用类别中，大部分土地用于谷类作物，包括水稻（450 万公顷），其次是青饲料（近 390 万公顷）、油料作物（150 万公顷）、干豆类和纤维作物。 提供的有机棉详细信息显示，2017/2018 年是有机棉行业值得庆祝的一年。

2017-2018年，全球有机棉产量以56%的惊人速度增长，全球交易量达到180,871吨，为2010-2011年以来的最高交易量。 有机棉的增长主要来自印度、中国和吉尔吉斯斯坦，其次是土耳其、坦桑尼亚和塔吉克斯坦。

多年生作物占有机农业用地的 7%，总面积超过 470 万公顷。 与上次调查相比，面积减少了14万多公顷（2.9%），主要原因是墨西哥咖啡和热带水果种植面积减少。

最重要的多年生作物是橄榄，近 90 万公顷（18%），其次是坚果（超过 70 万公顷，占 15%）、咖啡（超过 70 万公顷，占 15%）、酿酒葡萄（40 万公顷，占 9%）、椰子（400,000 公顷，8%）和可可（300,000 多公顷，7%）。

6 亚洲有机农业发展现状

2018年，亚洲有机农业用地总面积超过650万公顷。 有 130 万有机农业生产者，其中大部分在印度。 有机农业用地面积最大的国家是中国（310 万公顷）和印度（超过 190 万公顷）。 东帝汶的有机农田比例最高（16.8%）。 17个国家制定了有机农业法规，8个国家正在起草相关法规。

2019年，亚洲一些国家在有机农业领域取得了显著成果，比如中国发布了第三版有机国家标准。 同样，菲律宾国家有机农业委员会批准了一项将参与式保障体系 (PGS) 纳入国家有机标准的决议。

在韩国，一个试点项目开始向军事基地供应环保大米，中央政府批准了一项生态食品计划预算，为孕妇提供环保食品。 预计这两项举措将显着促进韩国的有机农业。 亚洲对有机食品的需求持续快速增长，但当地有机产品的供应能否跟上不断增长的需求尚不确定。

2019 年亚洲发生的许多事件显示了亚洲有机行业的活力：在中国和菲律宾设立了代表处。

随着2019年9月国际有机农业政策峰会的召开，全球对亚洲有机农业地方政府（ALGOA）的关注度与日俱增。

亚洲有机青年论坛将于 2020 年 6 月扩展为“世界有机青年论坛”。2019 年 12 月成立的亚洲有机创新理事会将研究和记录亚洲的最佳创新实践。

7 标准、法规和政策支持

根据IFOAM对相关标准和立法的调查，2019年已有84个国家制定了有机产品标准，17个国家正在起草相关法案。 欧盟 (EU) 于 2018 年通过了新有机法规的基本提案，该提案将于 2021 年生效。

在最近的研究“团体认证：有机农业的内部控制系统：意义、机遇和挑战”中，FiBL 和 IFOAM 按地区和国家检查了团体认证的规模和范围。

据 FiBL 估计，全球约 80% 的有机生产者是中低收入国家（共 58 个国家）的小农，有机认证对他们来说负担不起、复杂且难以管理。

2018 年，共有 5,800 个内部控制系统 (ICS) 小组组织了 260 万有机生产者，管理了 450 万公顷有机土地。

在“喜马拉雅地区有机农业主流化”一文中，作者分析了不丹、印度和尼泊尔的政策环境。 在过去的 10 年里，不丹、尼泊尔和印度的政策制定者越来越认识到，向可持续农业（包括有机农业系统）过渡对于保护自然资源和改善农村人口的生计是必要的。 然而，这一转型也面临诸多挑战。

参与式保证体系 (PGS) 是一种面向当地的质量保证体系，被认为是第三方认证的低成本替代方案，也是在当地市场开发有机农产品的有效工具，尤其是对小农而言。

自 2004 年以来，各大洲参与 PGS 计划的人数都有所增加，PGS 现在已成为许多国家完善的有机农业保障体系。

2019年，已有10个国家认可PGS作为保证本国产品有机质量的保障体系。 2019 年，IFOAM 国际有机联盟的 PGS 数据库记录了 76 个国家的 223 个 PGS 计划，涉及至少 567,142 名有机农户。 在这些有机生产商中，有 496,104 家获得了认证。

( ) 提供的统计数据显示，全球 63 个国家（截至 2019 年 6 月）有超过 5,900 名农民和超过 200,000 公顷的土地按照 标准进行管理。

成立于1997年，目前拥有19名会员，以及来自欧洲、美洲、非洲、新西兰和印度的4名客座会员。