订单农业规模化种植：降低有机菜价，为沪上有机农场带去春天

订单农业规模化种植降低有机蔬菜价格 沈海 摄

订单农业规模化种植降低有机蔬菜价格 沈海 摄

上海9月24日电（中新社）标题：订单农业解决传统痛点 为上海有机农场带来春天

作者：李佳佳李可

初识徐惠民时，这个长发男子正拿着锄头在上海崇明的田里干活。从小在田埂上长大的徐惠民对土地怀有深厚的感情。2011年，他辞去年薪60万的工作，成立了上海惠民果蔬专业合作社，专门种植有机蔬菜。随后的8年里，他投资1000多万元，卖掉了自家别墅，却没能挽救连年亏损的合作农场。

改变命运的关键时刻出现在2019年。一个偶然的机会，徐惠敏接触到了一种新的产销模式——订单农业。这种新模式的出现，让过去举步维艰的农场焕发了新的生机。

在上海，昂贵的地租和人工成本是有机蔬菜种植面临的最大困难。徐惠民的农场起初采用的是会员制销售模式，通过发展会员，依靠自有生产基地进行销售，将蔬菜配送到会员家中。由于会员对蔬菜品种的需求多样，农场无法进行单一品种的规模化种植，导致种植成本高昂。再加上新鲜蔬菜需要及时送到会员家中，运输成本不断增加。“最终会员越多，损失越大。”甚至有的会员想在冬天吃有机西红柿，农场也不得不硬着头皮种植。这样的反季节蔬菜种植，会耗费农民大量的精力，成品品质也无法保证，也违背了自然规律，与有机农业的理念相悖。

订单农业给农民带来了丰收，也让他们笑逐颜开。摄影：沈海

订单农业模式改变了这一现状，从生产到销售，超市先向农场发出订单，再根据订单制定销售计划，将农场生产出来的有机产品进行销售。

一般农场会提前2-3个月收到计划，有时间安排种植，超市会按照订单收货，农场种出的有机农产品全部收走，这样农场就无后顾之忧了。以前徐惠民不仅要找客户资源，还要操心发货的物流，现在他只需要专心种植，不用担心销售，还能减少物流成本。

目前，这种以数字化技术实现的订单农业，成为助力乡村产业振兴的有益尝试，受到越来越多农户和种植户的欢迎。以盒马为例，其自2018年6月起在全国布局有机蔬菜种植基地，合作基地数量从最初的4-5个发展到100多个，覆盖全国20多个省市。

记者在走访过程中最直接的感受，就是有机蔬菜价格的降低。上海万禾农业技术发展有限公司负责人黄震说，农产品降价的核心是规模和生产。“自从签订定向种植协议以来，我们的生菜从十几元一袋降到了现在最低3.8元一袋，供货价也在3元以上。对于我们来说，规模化生产之后还是有一定的利润空间。”

那么签订种植协议后，各农场种植的品种减少了，是不是意味着供应市场的有机农产品数量也减少了呢？其实，盒马上海生鲜采购总监黄逸帆告诉记者，正是因为盒马在全国有30多个种植基地，各个基地才能以“候鸟”的方式源源不断地供应市场。

比如云南冬季气温较高，云南的种植基地可以在冬季种植西红柿，而不是让其他气温不适宜的农场反季节种植。通过这样的巧妙安排，每季供应市场的有机蔬菜品种从原来的20-30个增加到60-80个。

符合市场经济规律的订单农业瞄准了传统农业的痛点。 沈海 摄

订单农业符合市场经济规律，让种植者更有信心，让销售者更有方向，直击有机农业传统痛点，为有机农场注入一剂强心针，迎来有机农场新的春天。

“我们相信这个方向是对的，我们会坚定地走下去，让老百姓吃上优质的有机蔬菜，把有机农场做成一个高附加值的农业企业，让参与其中的农户、家庭赚取更高的利润，让整个产业链得到更高的回报。”黄震说。（完）