订单农业解决传统痛点为沪上有机农场带去春天

订单农业的大规模种植降低了有机蔬菜的价格。 沉海 摄

中新网上海9月24日电：订单农业解决传统痛点，为上海有机农场带来春天

作者 李佳佳 李克

第一次见到徐惠民时，这个长发男子正拿着锄头在上海崇明的地里干活。 因为生长在田野上，徐慧敏对这片土地有着深厚的感情。 2011年开始，他辞去年薪60万元的工作，成立了上海惠民果蔬专业合作社，专门从事有机蔬菜种植。 此后八年，他投资逾千万元，卖掉了别墅，却没能挽救合作农场年年亏损。

改变他命运的关键时刻发生在2019年。一次偶然的机会，徐惠民接触到了一种全新的生产销售模式——订单农业。 这种新模式的出现，给过去苦苦挣扎的农场带来了新的生机。

在上海，昂贵的地租和高昂的劳动力成本是有机蔬菜种植面临的最大困难。 起初，徐惠民的农场采取会员制销售模式。 通过发展会员，依托自有生产基地进行销售，将蔬菜送到会员家中。 由于会员对蔬菜品种的需求多样化，农场无法进行单一品种的大规模种植，导致种植成本高昂。 此外，新鲜蔬菜需要及时送到会员家中，运输成本也在增加。 “最终，成员越多，损失就越大。” 即使有些成员想在冬天吃到有机西红柿，农场也得硬着头皮种植。 这样的反季节蔬菜种植会消耗农民大量的能源，而且成品质量也无法保证。 同时，它也违背自然规律，与有机农业不符。 矛盾的概念。

订单农业给农民带来丰收和笑容。 沉海 摄

订单农业模式改变了这种状况。 从以产定销到以销定产，超市先给农场下达订单，然后倒推制定销售计划，根据订单销售农场生产的有机产品。

一般情况下，农场会提前2-3个月收到计划，以便有时间安排种植。 农场按照订单种植的有机农产品将完全被商家接受。 这样，农场就没有后顾之忧了。 过去，徐慧敏不仅要寻找客户资源，还要担心发货的物流问题。 现在，他只需要专注于种植，不用担心销售，还能降低物流成本。

目前，这种通过数字技术实现的订单农业已成为助力乡村产业振兴的有益尝试，受到越来越多农民和种植户的欢迎。 以盒马为例，2018年6月开始在全国布局有机蔬菜种植基地，合作基地已从最初的4-5个增加到100多个，覆盖全国20多个省市。

有机蔬菜价格下降是记者走访中最直观的感受。 上海万和农业科技发展有限公司负责人黄震表示，农产品降价的核心是规模和产量。 “自从签订定点种植协议后，我们的生菜已经从十几元一包降到了现在的最低价。” 当时每包可卖3.8元，供货价超过3元。 对于我们来说，规模化生产后还是有一定的利润空间的。”

所以签订种植协议后，各农场种植的品种就少了。 这是否意味着市场上的有机农产品品种也变少了？ 事实上，情况并非如此。 盒马上海区域生鲜采购总监黄一帆告诉记者，正是因为盒马在全国部署了30多个种植基地，每个基地都能源源不断地向市场提供“候鸟式”供应。

比如，云南冬季气温较高，所以云南的种植基地可以在冬季种植西红柿，而不是让其他气温不适宜的农场进行反季节种植。 通过这样的巧妙安排，每季上市的有机蔬菜品种从20-30个增加到60-80个。

符合市场经济规律的订单农业针对传统农业的痛点。 沉海 摄

符合市场经济规律的订单农业，让种植者更有信心，也让销售人员更有方向。 它针对有机种植的传统痛点，为有机农场注入一针强心剂，迎来新的春天。

“让老百姓吃上优质的有机蔬菜，让有机农场的高附加值农业企业和参与农户、农户有更高的回报，给整个产业链更高的回报。我们觉得方向非常有方向。”是的，我们会非常坚定地遵循。”黄震说道。 （超过）