有机农业、生态农业以及绿色食品、绿色农业的区别

总有人问有机农业、生态农业、绿色农业与有机食品、绿色食品、无公害食品的区别。 下面我们就来统一解答一下。

TOP 1 绿色农业、生态农业、有机农业

⓵ 什么是绿色农业？

绿色农业是中国人提出的概念。 加入世贸组织后，国际市场要求高品位、优质、优质的农产品和无毒、无害、无公害的农产品，促使我国走绿色农业发展道路。

2003年10月，农业部农垦司原司长、绿色食品协会原会长刘连福提出“亚太地区绿色食品和有机农业市场渠道建设国际研讨会”由联合国亚洲及太平洋经济社会理事会主办。 国务院副总理回良玉同时批示，拨款3500万元用于示范基地建设。

绿色农业是广义的“大农业”，是指以绿色食品生产、加工和销售为核心的农业生产经营方式。 包括：绿色动植物农业、白色农业、蓝色农业、黑色农业、菌类农业、设施农业、园艺农业、观光农业、环保农业、信息农业等。

绿色食品是指遵循可持续发展原则，按照特定方法生产，并经专门机构认可并允许使用绿色标志的无污染、安全、优质、营养的食品。 从具体应用来看，“三产品”，即无公害农产品、绿色食品、有机食品，统称为绿色农业。

绿色农业以“绿色环境”、“绿色技术”、“绿色产品”为重点，推动过度依赖化肥、农药的化学农业向主要依靠生物内在机制的生态农业转变。

绿色农业的本质是新工业革命和科技革命，是人类进入绿色文明时代的重要标志。 发展绿色农业是坚持可持续发展、保护环境的需要。 积极发展绿色农业已成为应对国际挑战的战略举措。

⓶ 什么是生态农业？

生态农业是按照生态学和经济学原理，运用现代科学技术成果、现代管理方法和传统农业的有效经验建立起来的、能取得较高经济效益、生态效益和社会效益的现代农业。 生态农业是在生态经济系统原理指导下建立的兼顾资源、环境、效率、效益的综合性农业生产体系。 它不仅要求禁止使用农药、除草剂和化肥，保护土壤、水和空气免受化学污染，而且注重农业的生态循环，通过种植利用动植物的自然能力。良种轮作、合理种植和养殖。 和农田生态循环，防治动植物病害和农田荒芜，实现农业可持续发展。

生态农业主要通过提高太阳能的固定率和利用率、生物能的转化率、废弃物的回收率，促进农业生态系统内物质的循环利用和多重再利用，尽可能少地使用能源。 投入，获得尽可能多的产出，获得生产发展、能源再利用、生态环境保护、经济效益的统一综合效应，使农业生产处于良性循环。

生态农业不同于一般农业。 既避免了石油农业的缺点，又发挥了其优点。 通过适量施用化肥和低毒高效农药，突破传统农业的局限性，同时保持了精耕细作、施用有机肥、间作套种的优良传统。 它既是有机农业与无机农业相结合的综合体，又是一项庞大的综合系统工程和高效复杂的人工生态系统以及先进的农业生产体系。

生态农业是相对于石油农业提出的概念。 它是一个原则性的模型，而不是一个严格的标准。 绿色食品的条件有严格的标准，包括：绿色食品生态环境质量标准； 绿色食品生产操作规程； 产品必须符合绿色食品标准； 绿色食品包装、储运标准。 因此，生态农业并不生产绿色食品。

⓷ 什么是有机农业

有机农业遵循一定的有机农业生产标准，不使用通过基因工程获得的生物体及其产品，不使用化学合成农药、化肥、生长调节剂、饲料添加剂等物质，遵循自然和生态规律。 原则是协调种植业和养殖业的平衡，采用一系列可持续农业技术，维持农业生产体系持续稳定。

有机农业尽可能依靠轮作、农作物秸秆、畜禽粪便、绿肥、外来有机废弃物、机械耕作、含无机养分的矿石、生物防治等方法来维持土壤肥力和耕作便利性。 提供作物养分，防治病虫害、杂草。

有机农业生产中，禁止使用化学合成农药、化肥、生长调节剂、饲料添加剂等物质。 禁止使用基因工程、电离辐射技术获得的生物体及其产品。 提倡建立包括豆类在内的农作物种植体系。 轮作制度采用秸秆还田、种植绿肥、利用畜禽粪便施肥、保持养分循环等措施； 要求选用抗病作物品种，采取物理、生物措施防治病、虫、草，鼓励采用合理耕作措施。 保护生态环境，防止水土流失，维护生产系统及周边环境的生物多样性和遗传多样性。

有机农业在哲学上强调“与自然秩序和谐”、“天人合一、物土合一”，强调适应自然而不干扰自然； 在手段上，主要依靠自然土壤和自然生物循环； 从目标上看，有机农业追求生态协调、资源利用有效、养分供给充足。 因此，有机农业是在一定的社会历史文化背景下产生的，吸收传统农业的精华，运用生物学、生态学和农业科学的原理和技术发展起来的一种可持续农业发展方式。 有机农业的核心是建立和恢复农业生态系统的生物多样性和良性循环，促进农业可持续发展。

事实上，有机农业是最古老的农业形式。 第二次世界大战结束之前，农民别无选择，只能使用从石油中提取的化学品（合成肥料和农药）。 后来人们发现，战争期间发明的技术对农业生产有很大帮助。 例如，用作炸药的化学硝酸铵被转化为肥料，用作神经毒气的有机磷化合物后来被用作杀虫剂。

TOP2 无公害食品、绿色食品、无公害食品

⓵ 无公害食品

是指产地环境和产品质量符合国家一般加工食品卫生质量标准，经政府有关部门认证，允许使用无公害标签的食品。 这类食品不会对人体健康造成任何危害，是对食品的最低要求。 我们的食物应该符合这一类食物的要求。 因此，无公害食品是指无污染、无毒、安全的食品。 2001年，农业部提出了《无公害食品行动计划》，制定了《无公害农产品产地环境》、《无公害产品安全要求》等相关国家标准以及各产品的具体标准如黄瓜、小麦、水稻等的生产标准。

⓶ 绿色食品

是指无污染、优质、营养的食品，经国家绿色食品发展中心批准并许可使用绿色食品商标的产品。 由于与环境保护和我国有关的事物通常都被贴上“绿色”的标签，为了突出这类食品来自良好的生态环境，所以被称为绿色食品。 绿色食品属于中档食品。 我国有很多企业生产绿色食品。 是人类食品在不久的将来将达到的食品。 绿色食品分为两个级别，即A级绿色食品（生产条件要求较低的食品）和AA级绿色食品，质量要求较高，与有机食品基本相同。 20世纪90年代，我国提出了绿色食品的概念，并相继制定了《绿色食品产地环境技术条件》、《绿色食品生产中农药使用导则》、《绿色食品生产使用导则》等相应标准。化肥在绿色食品生产中的应用》。

⓷ 有机食品

是指按照有机农业的原则，生产过程中绝对禁止使用合成农药、化肥、颜料等化学物质，采用环保方法。 生产和销售过程由专业认证机构全面监控，并由独立认证机构认证并颁发证书。 是一种真正天然、高品味、高品质的食品，总销量可控。 一般来说，无公害农产品是第一级，绿色食品是最终农产品，有机食品则注重对整个生产过程的严格控制。 按安全顺序排列，有机最高，绿色次之，无公害第三。