有机食品是不是更安全的食品？我们要不要大力推广绿色食品

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什么是有机农业，有机食品？

有机农业：指完全或完全或

生产中基本不使用合成肥料、农药、生长调节剂和畜禽饲料添加剂，使用有机肥料满足农作物的营养需求，或采用有机饲料满足畜禽营养需要的养殖业。

有机食品：是国际上对无污染的天然食品的相对统一的参考。有机食品通常来自有机农业生产体系，按照国际有机农业生产要求和相应标准生产加工，所有农副产品均经独立有机食品认证机构认证，包括谷物、蔬菜、水果、乳制品、畜禽产品、蜂蜜、水产品等。

昨天，我们的一个微信群“中国农民”就“有机农业”和“有机食品”进行了热烈的讨论。看来还有很多不同的看法。那么，有机食品更安全吗？是否应该大力发展有机农业，推广有机食品？以下是知乎网友对这些问题的看法。与大家分享。

1楼

匿名用户

为了让食品更安全，应大力推广绿色食品。

2楼

@Dayu Yan

且不说中国有机农业的各种乱象，现在我越来越觉得，有机农业的合理性是由市场决定的。有机农业将在一定程度上得到发展，有机农产品也是一种商品，可以满足一些消费者对这类农产品的需求。但有机农业不会成为主流，这是由人口压力、人们对粮食的刚性需求和有机农业产量水平低下的矛盾所决定的。如果非要选的话，我会选择合理使用农药和化肥生产的农产品。

3楼

@史乐山

如果群众知道蔬菜是怎么种的，懂得了鱼虾蟹蟹猪鸡的规模，大家就会知道有机物是多么珍贵。有机本身就是一个标准，严格执行这个标准带来的农产品在健康方面得到了极大的保证（非常负责任地说）。

但。。。

羊头上卖狗肉的人很多！

4楼

匿名用户

从食品安全、有机农业和食品安全互不相干，

因为有机农业讲生态养护、动物福利等大诉求，见前面大文章引述。食品安全问题，即使在无污染的水平上，对人们来说也是安全的。现在说到有机农业，媒体甚至一些行业从业者都大谈食品安全，这是非常荒谬的。

5楼

@小Z先森

我对此做了很多研究，一家在香港种植“有机”蔬菜30年的公司做不到，其他人也做不到！

ps：美国的有机只是支线游戏，价格是普通的10倍！

这有几个原因：

1）建设渠道成本太高

2）有机意味着离城市不远=地租太高

3）如果有机物做得好，需求就会上升 - >必须扩大生产 - >不能保证没有农药和化肥的产量

4）如果你在自己家里种过蔬菜，你就会知道第一年不用农药是可以的，连续几年都会种一堆铁甲虫！

6楼

@Meow黛米

有机确实不符合

我国农业摆脱小农经济向大规模工业化迈进的发展趋势，却符合出口市场的需求！欧美大买家对有机食品的需求逐年飙升，这对发展中国家来说是一个机遇。

7楼

@张伟卫

：

我认为目前不可靠，但它已经开始了，并且有爆发的迹象。

8楼

@jack

我一直认为“有机”是噱头，不符合国家农业发展规划。

在大范围内，

我国农业需要解决规模化生产问题，采取现代农业、规模化生产，建立农产品追溯体系和监测标准，以提高农业生产力，降低生产风险，保障食品安全。而“

有机”是与社会发展背道而驰的，我承认它可以存在，但不会成为社会的“必需品”，最多只能发展成一种“奢侈品”。

9楼

匿名用户：

在化肥出现之前，各国几乎每年都会发生饥荒。

今年，你的国家很幸运，食物勉强够吃，只有几百人饿死。

明年，其他国家将遭受苦难，不会有收成和自相残杀。

希望有机农业的倡导者们，先在自家阳台上开一个温室，试验一年，看看能不能自给自足，再谈世界粮食供应。如果没有谷物，想想肉就是一个梦想。

10楼

@荒芜

你需要重复多少次，有机农业从来都不适合所有人，也不适合所有人。就像商场里有几千件衣服几十件衣服，千件衣服需要投入更多的广告设计和包装等费用，几十件可能只需要在淘宝或者服装城一个摊位，然后你说几千块钱的衣服产量不大， 那么那些买几千块钱衣服的人会买这件衣服吗？真的有几千块钱的衣服人人都能穿，那么这件衣服的实际价值还是值几千的呢？这必须是通货膨胀的程度？

11楼

@程牧之

恕我直言!!

有机农业甚至可能无法维持下去！

12楼

@朱之朱

有机农业只不过是资本运作的噱头，为了谋求更高利润而减产的伎俩。如果您作为食客想要更安全、更健康，那么用更少的盐烹饪可能会更快。

13楼

@

所谓有机农业，就是通过浪费全社会的农业资源，来满足一小撮有消费能力的偏执狂的产业。这个奇怪的行业变得更大，这是一个悲剧。

别问我怎么知道的！！

14楼

@隆小兮

成本太高，骗子太多，污染太高，供应链是严重的信任危机。它只能是小规模的，不能是大规模的

15楼

@张杨

有机农业的意义是什么？富人的奢侈品？市场太小了，在天朝，每寸土地都是黄金，亩地产量不高，还要玩有机而死？

16楼

@芒果妞

现在国内有一些小型有机农场，但前期投入太大，难以坚持，农场需要经历三年的土地转折期，只有投入而不产出。成都有一家疯狂的农场，至今已经运营了十几年，投资数千万，直到今年才开始盈利。疯狂农场每天向成都居民发放有机牛奶，还与Food 等专业有机原料平台合作，推广自己的有机产品。愿意投入资金和人力长期经营农场的有少数，也有像Food 这样的专业有机食品供应平台，与平台合作的农场就更少了。有机农业成本很高，所以我希望农场和食物能坚持下去。

17楼

@公子大白

结论。有机农业是一种商业实践。这不是技术成果。

争论开始了。贵。

争论结束。

18楼

@晓西米

国家确实大力推广有机农业，这与食品安全没有必然关系。与其吃力不讨好地推广有机农业，不如重点加强对现有所有食品流通环节的监管，提高农民、食品加工者和农业技术人员的专业技能。

19楼

@叶花儿

我家乡的父母在城里用农家肥种同样的蔬菜

用化肥，为什么老家的蔬菜味道更香更甜，也更容易煮软，城里买的蔬菜又硬又硬，味道更难吃。安全与否也没关系，反正不能吃死人。。。最主要的是，我真的很担心那些化肥会污染土壤......

20楼

@王帅：

习惯了加了添加剂的食物，突然安全了，天朝人的身体能适应吗？这是一个问题。

21楼

@tz英里：我认为，正是

工业化规模化耕作和种植农业取代了零售农业，可以方便质量控制，资金投入也避免了价格波动

22楼

@想当诗人的粗人

郭：在俞先生自己的菜园里，他吃了炒面，面条没出锅了，才去摘黄瓜。

俞敏洪：这就是你想要的！

郭：不用化肥，都是用自己的肥料，别人的粮食都不习惯！

俞敏洪：好的。

郭：于老师掀起裤子，钻到黄瓜架子下面，你！蹲在那边，你！去那边！

俞敏洪：全在地下！

。

。

。

第一次听到这个笑话，我以为是低俗的笑话，但又听了一遍，觉得里面蕴含着一层对一些富人阶层的嘲讽。富人阶层的消费品应该有别于大众的、有机的、天然的、原创的，因为别人不习惯吃，那只是一种虚伪。

经过长期的植物选择和进化，人类已经获得了今天广泛种植并能提供丰富营养的食物和蔬菜。你做过前辈们几千年来积累的智慧吗？

23楼

@cyx0

最早的有机农业是针对现代农业的高消耗和高污染和农药残留而提出的，针对农业生产过程，这是进步，也可以与转基因技术相结合。但自从有机农业商业化以来，情况变得更糟了

24楼

@xu朋友

食品安全是人们最关心的话题。我认为，食品安全的各个环节都要由相关部门监督管理，从生产到流通的每一个环节都不能放松。随着人们生活水平的提高和收入的增长，对有机农产品的需求已经从数量需求转向质量需求。

25楼

@张炜

目前，农产品的等级为：有机、绿色（分为两个等级）、无公害。现在几乎没有大规模的有机农业，因为太难了，有机其实不是一个健康的概念，而是一个生态的概念。有机食品其实是生态环境的产物，代表了一种孕育的生态环境，本身不能作为保健食品的标准。

26楼

@吴老

所谓有机农业，目前还只是一种探索，其关注点是环保，而不是安全卫生，大概是一群吃饱了，无所事事的人研究的科学项目。

27楼

@成慧

虽然这个社会并不完美，但我们可以建设一个比现在更好的社会。与其批评，不如主动拥抱新事物并理解它们，这是建设美好家园的积极行为。

28楼

@Phebe

这个问题感觉很奇怪。食品安全不应该成为常态吗？为什么要添加有机帽子来使安全成为一种奢侈，就像默许非理性的食物现象一样？

29楼

@啊尔在

欧美，无论是有机食品还是非有机食品，食品的安全性在政府和人民的认知中都是一样的。安全是所有食品的首要标准。它不是更安全或更有保障的，因为它是有机的。因此，我们需要做的不是大力推广有机食品，而是有效执行现有的法律、规范和标准。

你觉得怎么样？欢迎大家讨论。

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