不同国家的农民都有各自的关于有机农业的理论和方法

不同国家的农民对有机农业有自己的理论和方法。 下面介绍一下不同地区的实践模式。

Arias 为 & More 种植有机柑橘，他的公司名称是 Orgánicos。

以下是他的公司的详细介绍：

我们的农场位于秘鲁首都利马以北约 100 公里处。 得益于华拉河和 60 年代后期兴建的圣罗莎灌溉工程，该流域现已成为富饶的农业产区。 在我看来，有机农业意味着与自然和谐相处。 植物和树木就像人类一样是有机体。 他们会告诉你他们的需求。 您所要做的就是知道如何理解它们。

我们种植了不同种类的柑橘，包括当地人喜爱的兴津橘。 还有尾张萨摩，色泽鲜艳，酒体饱满。 我们还种植 （可能是各种咖啡豆），因为它的种子数量多且味道浓郁。 我们还种植 （葡萄柚和柑橘的杂交品种）和鳄梨。

我们雇佣了 40 名固定工人和 60 名季节性工人，他们都来自秘鲁的其他地区，包括山区和丛林地区。

Adolf 种植的萨摩非常甜，固体含量高于传统萨摩，这意味着味道更丰富。

Adolf有着丰富的种植经验，以下是&More对他的专访。

你是如何开始有机农业的？

阿道夫：说实话，最早走上有机农业道路的是我父亲。 在 80 年代后期，他对喷洒在水果上的所有化学物质产生了怀疑。 他不想再让家人吃这种农产品，所以他不再使用这些化学品。

然后呢？

阿道夫：我在2003年接手农场，期间对不同的农业生产模式进行了研究，我坚信父亲的选择是正确的。 然而，我们在昆虫和害虫管理方面存在严重问题。 2004年开始引进天敌（吃害虫的昆虫），逐渐发展成为非官方认证的有机农场。 我们在秘鲁开创了先例，所以我们必须朝着自己的方向前进。 我们已经掌握了有机农业的基础知识，并对我们取得的进展感到满意，因此在几年内我们逐渐开始转向官方认可的有机农业。 自2010年起，我们的有机水果获得官方认证并销往欧洲。

大家都种什么水果？

阿道夫：我们种植了不同品种的柑橘，包括兴津蜜柑，这是一种早期品种，皮薄无籽（当地很受欢迎的品种）。 我们还有尾张萨摩，色泽鲜艳，味道十足。 我们还种植 ，我最喜欢它的种子。 此外，我们还种植 （葡萄柚和柑橘的杂交品种）以及 Hass 和 鳄梨。

可持续发展的主要因素：

土壤：

因为它是一个有机农场，所以不使用化肥、杀虫剂或除草剂等化学品。 因此，土壤的生物多样性异常丰富。 为了保持土壤健康，阿道夫采取了一些特殊措施，例如购买堆肥搅拌机来制作优质堆肥。 “我们用树叶、牛粪、粘土和鸟粪制作堆肥，这些都是从秘鲁的海鸟身上获得的，”阿道夫说。

堆肥的使用有很多积极的作用，促进土壤水分管理，结合先进的排水系统减少水土流失和水土流失，使土壤更能抵抗干旱和洪水。 生物多样性也得​​到极大改善，土传病害得到抑制。 土壤中有机质的增加弥补了温室气体排放对环境造成的破坏。 简而言之，高质量的堆肥可以提高生产力。

生物多样性：

Orgánicos 果园是许多动物和鸟类的家园，迄今为止， 拥有 100 多种不同物种的所有权，包括美妙的蜂鸟。 和 的有机生产实践促进了自然界的生物多样性。 不使用杀虫剂的农场也有益于蜜蜂和其他昆虫。 使用堆肥可以增加土壤微生物、蚯蚓、蜘蛛和其他昆虫的数量，也有利于鸟类、蝙蝠和其他小动物。

阿道夫说：“我把自己的身体比作一棵树，如果自然生长，我会发现自己更强壮、更健康。同样，我们也发现，当一棵树根据自己的需要生长，有足够的水分和养分时，它们就能够与各种害虫和昆虫和谐相处。” 阿道夫的果园是有机的，因此不需要转基因认证。有机农场生产健康、无农药的农产品，也有利于自然界的生物多样性。

团体：

：“我们还尝试通过将我们的 Orgánicos 经验传授给其他农场来帮助他们。 在秘鲁，农民互相拜访学习新的耕作方法非常普遍，我们也经常教他们有机农业。 希望能引导他们投身有机农业生产领域。”

人员：

Orgánicos 的工人是来自安第斯山脉和亚马逊丛林的移民，其中一些人签有长期合同，因此打算在农场附近定居。 所有工人都保证有最低工资。 Adolf 雇用男性和女性。 他说：“女性更适合做水果分拣等工作，也比较细心。男性适合做一些重体力活。”

经济：

大约70年前，这一带还是沙漠地带，现在这里已经形成了一个叫做里维拉的小镇，并且在稳步发展。 由于种植园的很多工作都是季节性的，小镇的人口波动很大，导致基础设施、学校、诊所等相对落后。通过“Penny for the ”项目，Orgánicos 将筹集资金在里维埃拉建立一个小诊所. 每售出一公斤水果，将捐赠 0.01 欧元用于资助诊所的医疗设备。

气候：

阿道夫的农场对气候的影响非常有限，因为它们只使用有限的能源。 阿道夫说：“我们一直尽力减少对气候的影响，例如，我们根据工作量使用功率最小的拖拉机。虽然人们不时嘲笑我们，但我们对自己的选择感到非常高兴。”

秘鲁等国家可以充分利用太阳能。 经过认证的有机水果，不使用化肥、除草剂或杀虫剂等，节省了大量能源。 在传统农场，这些是主要的能源投入，占总能源使用量的 80%。 显然，一些能源用于制冷和分拣站。 阿道夫正致力于从山谷中的水力发电厂获取绿色能源。 水果通过轮船运往欧洲，这也是最节能的运输方式。

水：

建于 20 世纪 60 年代后期的圣罗莎灌溉工程将山谷从干旱荒凉的地方变成了富饶的农业区。 在这个干燥、阳光充足的地方，灌溉用水量很大，而且有丰富的替代水源，就是来自安第斯山脉。 这里使用的灌溉系统是微喷灌系统，比普通的喷灌系统更经济。

有机化是实现全球农业目标的有效途径

目前，世界越来越关注有机产品。 为响应消费升级和绿色消费，我国也开始大力发展有机农业。

农业全球化已走到十字路口，虽然我们目前的粮食体系在过去几十年提高了农业生产力，但它也对环境和社会产生了不利影响。 土壤退化、生物多样性丧失、水污染、气候变化、海洋死区等等只是我们面临的一些问题。 针对上述及其他重大问题，2015年国际社会共同启动了203​​0年可持续发展议程； 包含 17 个可持续发展目标 (SDG) 的行动计划。 越来越多的可持续发展目标定义了我们的全球可持续发展议程。 粮食生产和消费会对这些目标产生直接的积极或消极影响。

由于世界各地的有机农民使用刺激性农用化学品尽可能地与自然和谐相处，很明显，这些英雄可以被视为解决方案的一部分。

正如报告所建议的那样，如果国际社会认真对待到 2030 年实现可持续发展目标，就需要更可持续的农业实践，例如有机农业。

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