中国农村农民渴求发展有机农业260家(图)

■本报记者 王辉

“食品安全问题长期得不到解决。一是因为我们过分强调技术引进，追求经济效益，损害了农业生态；二是每个家庭的经营模式都处于一种状态无组织的生产。” 日前，中国农业大学胡跃高教授在该校召开的有机农业发展交流会上这样说。

在考察了多家有机农场后，胡越高发现，有些农场发展得非常完美，超乎想象，这也启发了他新的认识：“农业发展的理念模式和技术体系亟待更新。”

在中国农村，一些地方肿瘤、癌症等恶性疾病发病率上升，农民是化肥农药滥用的首当其冲。 调研中，胡越高了解到，不少农民也渴望发展有机农业。

“药食同源，有机成分有益健康。现在很多中国朋友都在说他们需要有机产品，但十年前，很多人并不理解这一点。” 来自比利时，被誉为“中欧有机农业交流使者”的于平说。

来自法国的莫里斯透露，在欧洲，很多妈妈在给孩子买衣服的时候，更愿意选择有机产品。

胡跃高判断，发展有机农业是人心所向、大势所趋。 有机农业正在形成农业发展的积极态势。

肥沃健康的土壤会散发出泥土的香味，这与经过化学处理的土壤不同。 在展示的照片中，你可以看到莫里斯拿着自家农场的泥土陶醉的表情。 他到各地考察农场时，都会先看土壤，经过除草剂处理过的土壤，他会立即将其列为不良土壤。

作为国际有机农业大使和国际有机农业认证的成员，莫里斯从1991年开始到过40多个国家，参观了600多个有机农场。五年后的1996年，他开始了自己的有机农场。

莫里斯联合一些有机农场举办的有机农业博览会已经持续了十多年。 通过这次社会文化交流活动，他试图影响更多的消费者和生产者。 目前参展的有机农场已达260家。

从整个欧洲来看，有机市场规模不断扩大。 2015年数据显示，欧洲有机种植面积达127万公顷，消费近300亿欧元。

“很多东西需要介绍，我们做的还不够。” 北京六和神舟生物工程技术有限公司技术总监朱安妮感慨地说。 例如，英国的茶艺师有600多种配方，可以制作各种花茶和果茶。 包装精美的茶叶种类繁多，但中国茶叶在包装、生产、宣传等方面都比较粗糙和不足，差距较大。

朱安妮意识到，欧洲一些有机农场的集约化种植水平比中国好。 相比较而言，在目前中国有机农业实践中，微生物肥料的施用，尤其是保产保质的技术路线，较欧洲注重休耕保土的方式具有一定优势，更符合中国国情。地多地少的国情。

胡跃高表示，欧美有机农业发展存在一定困难，因为它们是常规农业和现代农业的发源地，有机农业发展面临较大阻力。

胡跃高和他的同事王小芬正在指导研究生对不同作物进行微生物肥技术替代化肥的比较研究，也在探索合作社的有机生产方式。 经过几年的探索，他们觉得合作社很可能成为中国发展有机农业的便捷方式。 选择有机农业是实践的结果，也是理性思考的结果。 胡跃高认为，中国生态文明建设的方向已经明确，有机农业是实现可持续发展目标的基本路径。 这也是未来中国农业真正的和谐、健康、自信之路。

《中国科学杂志》（2017-05-25，第4版综合）