不施化肥的有机农作物，究竟如何生长出来的？

众所周知，有机农业在种植和生产中禁止使用化学农药和化肥，天然无污染，这不仅是有机农业区别于传统农业的地方，更是大部分消费者选择购买有机产品的理由。

但是，作物生长需要各种营养元素，而这些营养元素在传统农业上都是依靠施肥来补充，那么有机农业从哪获得作物生长所需要的营养元素呢？

作物生长需要哪些营养？

通常，新鲜的作物含有75%~95%的水分，5%~25%的干物质。干物质中大概95%是有机化合物，无机化合物只有5%左右。

如果将干物质加热燃烧，其有机化合物几乎全部可以被氧化分解，以二氧化碳、氮、水的形式逸出，剩下的残渣就是灰分，而灰分含有几十种化学元素，包括作物生长所必需和非必需的营养元素。

根据研究，植物所必需的营养元素有16种，它们在作物生长中的比重不同，但都有着非常重要的作用。

例如，大量元素氮、磷、钾对作物的生长非常重要，但微量元素也非常重要，缺少任何一种微量元素，都会影响到作物的正常发育和生长。

化肥和有机肥的区别

化肥，即化学肥料，用化学或物理方法制成的含有一种或几种农作物生长需要的营养元素的肥料，也叫无机肥料，主要包括氮肥、磷肥、钾肥、复合肥料等等。化肥养分含量高、肥效快、肥劲猛，但一般不含有有机质，也没有改土培肥的作用。

有机肥主要来源是动植物残体、动植物废弃物等等，施用到土壤中，为作物提供营养的含碳物料。有机肥料含有大量的有益物质，例如各种有机酸、肽类以及包括氮、磷、钾在内的丰富的营养元素。

因此，有机肥不仅能够为农作物提供全面的营养，并且肥效长，可以增加以及更新土壤有机质，促进微生物繁殖，改善土壤活性。

为何禁止使用化学化肥？

有机农业种植时，为什么要禁止使用化学化肥？

化学化肥虽然见效快，但是长期使用会造成土壤板结、降低产量等不良后果，得不偿失。就拿土壤酸化来说，它的成因是酸沉降，主要来源于二氧化硫和氮氧化物，而氮氧化物主要是施用到农田中的氮肥产生的。

有机农业崇尚可持续发展，提倡保护土壤，提升土壤有机质，因此减少化学化肥的施用，能够减少造成土壤酸化的因素，从而起到保护土壤的作用。因此减少化学化肥的使用，避免过度消耗土壤的实用性，可以节约更多的资源。

有机作物的营养从哪里来？

我们知道，氮、磷、钾三种营养元素对于作物的生长有着非常重要的作用，传统农业都是通过化学化肥来进行快速补充的，缺什么补什么，作物所需的营养通过施用化学化肥很容易得到满足。

有机农业禁止使用化肥，那么作物生长所需的营养元素从哪里来呢？

有机农业中，作物所需的营养主要来自于有机肥。有机肥包括堆肥、沤肥、绿肥等，这些有机肥含有大量的有益物质，例如氮、磷、钾、有机酸等，能够给有机作物提供全面的营养，效果不输化学化肥，并且肥效更长，更天然，促进土壤中微生物繁殖的同时，还能够改善土壤的生物活性。

有机肥的制作都要经过重重把关，最终还要经过有机肥检测，确认合格才能够投入到有机农业生产中。

正因为有机农业从肥料、土壤、水源等各方面严格把控，才能够让有机农作物更好的生长，吸收全面的营养元素，从源头上杜绝了化学农药化肥和添加剂，远离农药残留，让生产出来的农作物更加健康纯净，也让消费者吃得更安心、更放心。