一颗大米可以“变身”成“精米”“香米”

鲜红的山楂洗净、切碎、晒干即成片山楂汁。 在河北省临漳县，通过加工线振兴产业链，实现了年产值1.6亿元的“山楂”产业，让“小山楂”过上了好日子。

江苏省沭阳县是“鱼米之乡”。 在这里，一粒大米可以“变身”成“精米”、“香米”、“粥”，再进一步加工成米糠油、谷维素等产品。 形成了价值链，大米加工业年产值超过36亿元。

从大江南北，粮食、棉油、食糖、果蔬、茶树、畜牧、水产品一一“跳”上了流水线，变成了琳琅满目的生活必需品。 农产品加工业一端连接农业、农村和农民，另一端连接工业、城市和市民。 是一项规模大、产业关联度高、农民受益面广的农村产业。 到2022年，我国农产品加工业营业收入接近25万亿元，农产品加工业转化率达到72%。 到2025年，预计将达到80%以上。

——工厂连片，拉长产业链。 更多的粮仓变成了“厨房”，而且还在不断扩大。 增加新技术，突破农产品加工技术装备瓶颈，全面打造一批技术含量高、应用范围广的加工技术和配套装备，促进农产品初加工机械化。 到2025年，50%的农产品初级加工实现机械化。 一个成长中的企业，必须完善扶持政策，加强金融支持，有特色的产业，只有有好的产业，才有好的企业，才能带动产业的发展。

——地接餐桌，优化供给。 “随着消费结构的不断改善，农产品加工业的规模和规模将不断扩大，以‘以需引供，以供创需’为目标，以量取胜，以质取胜。通过农产品初加工、集约加工及副产品综合利用，使农产品绿色、优质、安全、美味 到2022年，“绿色”、“有机”、“地理标志”农产品生产比例已达到11%，“绿色、有机”和“地理标志”农产品普及率达到97.6%。

——城乡结合部，流通畅通。 农村是一个巨大的消费市场，也是一个巨大的生产要素市场，在国内大循环中起着举足轻重的作用。 农产品加工是工农结合、城乡联动。 另一头，成批的货物正驶向超市。 同时，一批批加工业项目也不断向农村转移，促进了城乡一体化，扩大了国内大循环。 要着力建设现代农村产业体系，以农业强镇和特色产业集群为重点，农产品加工业迈上新台阶。