有机农业的未来

国际领先的科学期刊《自然》Nature分刊《自然·植物》，刊发了华盛顿州立大学学者John P. Reganold的研究，回顾和分析了40年来有机农业与常规农业的综合效益 [1]。研究团队在英国卫报上，对“我们可否通过有机农业喂饱100亿人口？”给出了积极的答案 [2]。这份研究对世界生态农业发展的瓶颈和趋势做了深入论述。笔者认为，对我国农业如何实现真正的可持续发展，也颇具参考意义。

到2050年如何喂饱全世界？这是我们亟待解决的人道主义问题。40年前，时任美国农业部部长曾经对此回答：“谁提议发展有机农业，就叫他先决定一下要饿死美国公民中哪5000万人”。

40年过去后，刊发在自然杂志的最新跟踪研究却证明：有机农业系统的产量虽然低于常规农业10-20%，但在经济效益、环境影响、社会效益等方面都超过常规农业，更在提供营养、适应气候变化、增进土壤健康、保护生物多样性、增加就业和创造新的经济模式等方面有着积极表现。研究人员John Reganold预测，在面对21世纪人口激增、气候变化和环境恶化等全球议题下，新有机农业是可持续农业发展的主力军。

从2003至2015年，中国粮食总产量已实现“十二连增”。在此背景下，中央提出“中国农业需要从‘量’实现向‘质’的转变”。2016年中央一号文件中，“提高农业质量效益”“加强资源保护和生态修复”“促进农民收入增长”等成为新一轮农业发展的关键词。而这些和John Reganold所论述的“新有机农业”的概念异曲同工。

1、超越“不用农药化肥”的新有机农业

提到有机农业，人们往往会与“低产”“低效”“传统”等概念划等号。在John Reganold的最新研究中，他对有机农业诠释了新的定义。21世纪的有机农业不仅仅是指不用农药化肥，而是基于生态学原则，强调科学轮作、自然的病虫害治理、生物多样性、种养结合、土壤堆肥，使用现代工具，改进品种和多样性，养护土壤和水，在养殖种植中综合使用创新技术。

这种新的有机农业既包括认证有机的“正规军”，也包括超越认证有机的“草根”——无需借助外力、内部良性循环的生态农业模式。

2、从“产量为王”到“可持续的综合评估”

有机农业在环境效益中的重要作用不言自明，而它最受诟病的，是人们怀疑其无法满足人口快速增长对粮食的需求。研究人员通过大量平行对比实验分析研究，发现有机种植的产量对比常规种植的平均低8-25%，其中表现较好的有机大米、大豆、玉米等产量只比常规种植的低6-11%。而在极端干旱的地区，由于生态农场会更加因地制宜的种植多样作物，土壤持水能力更强，产量甚至远高于大面积单一化的种植产量。

如果我们将农业生产价值由单一向综合维度进行重新评估，有机农业则展现了更多元的优势：

图片来自自然杂志文章《Organic agriculture in the twenty-first century》，本文笔者翻译为中文

四种花瓣的颜色代表了定义“可持续”的四个维度，生产量（橙色），环境（蓝色），经济效益（红色）和社会福祉（绿色）。

经济效益，也是决定有机农业能否成为主流农业趋势的一个决定因素。由于有机农产品的价格一般高于常规农产品30%左右，有机种植者能提高20%以上的收入。事实上，有机农产品溢价在5%-7%时，有机生产者就已经和常规生产者盈利持平了。这意味着，随着有机农业规模的扩大，消费者可以以更低的价格购买到有机产品。

我们不应忽略的，还有农业生产所带来的生态效益价值。当前常规农产品的价格，并没有如实反馈出因农药化肥造成的环境恶化、农残重金属健康风险、作物品种多样性消失、生态系统破坏等外部成本。未来的农业经济效益将不再只单一计算亩产，而应从更全面的生产生态系统考量。

此份研究还强调了有机农业能带来更好的社会效应，如增加农村的就业机会（鼓励返乡青年），推动社区建设，增加农民与消费者的沟通，加速农村创新，增加新的经济模式等。

3、中国农业下一步转型升级

反观当前的中国农业，从传统农业的精耕细作到现代工业化农业的“十二连增”，我国正站在转型的十字路口。“到2020年实现化肥和农药使用量零增长”进入行动期，绿色防控、有机农业示范基地的开展，农村一二三产业的创新与融合——这些都标志着中国农业的转型升级已正式开启。

新有机的概念，不再只是不用农药化肥，而是一种系统性的解决方案。没有任何一种单一的农业模式可以解决全球粮食问题；相反，未来的农业应该是结合有机农业、混林农业、集成农业、保护性农业、种养结合等多种可持续模式，而这才是保障未来粮食安全和生态可持续的答案。

目前我国也存在着不同形态的农业实践，有常规农业，也有社会生态农业（CSA）、认证有机农业、地方政府支持的生态有机示范区、减少农药化肥使用的绿色防控基地、小规模的自然农法、偏远地区的自然农业等等。如果这些农业模式向新有机农业的原则学习，尽可能地满足综合标准考量，而不是单一追求产量最大化，那么我国农业可持续发展将迈向一个新的高度。

如何才能加速可持续农业的转型？绿色和平希望，我国能够在农业转型的机遇中，全面加大对生态农业科研技术、基础设施建设的投入，通过政策引导、经济激励让企业、农户、农村经济组织向生态可持续的模式转变，并为转型中的农户搭建更公平、开放的市场。

文章来源：绿色和平、农业行业观察