有机真的不用化肥化学农药吗？

最近有粉丝留言让分享有机农场的种植和运作经验，这是一个很复杂的话题，在此，仅和大家简单的分享几点种植过程，希望大家可以对有机农场和食物的来源有所认知。

第一，种植前的选地和养地

1.选地。大家都知道环境和水土对农产品的影响非常重要，所以选地一定是种植的第一步。以我们为例吧，我们选的是山东潍坊峡山，这个地方本身就是国家的一个有机示范区（当时国家批了37个，这里是其中之一），国家一级水源地，不允许有工业污染源，所以整个环境、水源都是非常好的。

2.养地。拿到地后还不能种，有机种植必须有一个3年的土地转换期，在这3年间，一方面通过“晾荒”，利用土壤自我修复能力降解硝酸盐、重金属和农药残留；另一方面通过“绿肥”养地，将种植作物还田，这样土地就会慢慢的变的肥沃和健康。土地检测达标合格后才可以进行种植，所以光3年晾荒这方面的成本也是非常大的。

3.隔离。同时，你还要构建一个和外界的隔离带，至少与传统农田保持50米的距离，再加上缓坡、水沟这种隔离，这样就可以防止外围传统农业用药用肥等，对有机农业造成污染。

第二，种植过程中的有机措施

土地养了3年后，才可以进行有机种植，你种出来的菜才能够获得有机认证。有机种植过程中肯定是不允许转基因种子、不用化肥、不用农药、不用激素，那蔬菜营养怎么供应？生病生虫长草怎么办？

1.肥料的供给。杜绝使用化肥，只使用有机肥，豆粕、秸秆等发酵而成，辅以豆饼、花生壳等肥料。因为土壤状态的变好，地里会常见蚯蚓，蚯蚓的粪便也是很好的肥料。

2.人工除草。这个是有机种植里面特别费时费力的一个工作，外面可能打一遍除草剂就百草不生了，有机种植是需要人工一点一点拔草的，很多时候刚拔了草，下一场雨草就又长出来了，草比菜长的高的场景很常见。

3.物理防虫。会设置防虫网、捕虫灯、黏虫板等物理防线，也会引进七星瓢虫、丽蚜小蜂这种天敌去对抗害虫，还会人工捉虫，譬如菜花上常见的大青虫、蜗牛，会人工去捉，不同的虫子会采用不同的防治方式。

4.病害防治。有机种植的病害以预防为主，一旦植株生病可能就比较麻烦，我们会采用一些生物提取制剂，例如枯草芽孢杆菌，会见光分解，因为毒性很低，对病害防治效果有限，很多时候无法消灭病害，蔬菜就会减产甚至绝产。

5.熊蜂授粉和人工振动授粉。很多蔬菜为了坐果多坐果好会采用激素点花授粉，譬如西红柿，这个有机种植是坚决不允许的，我们采用的是荷兰“熊蜂”授粉和人工振动授粉，像西葫芦、南瓜等瓜类的就是人工雄花给雌花授粉。现在外面很多西葫芦种子为了追求产量已经去掉了雄花的基因，所有开出来的花都是雌花，都能结果，没有雄花就不能授粉，就只能激素授粉。蔬菜没有种子，花朵没有雌雄，我们每天吃这样的东西，想想这其实是一件很恐怖的事情。

第三，种植过后修复与循环

1.休耕。一般一茬种植结束后，这片土地会空一段时间，就是给土地一个“自我修复”的时间，通过 “高温焖棚”等方式杀灭土壤中的病虫害；通过“秸秆还田”实现土地最原生的肥料供给。

2.轮作。再就是同一片土地，不会连续种植同种作物，利用不同作物的营养需求差异性和病虫害差异，采用“轮作”的方式合理利用土壤营养，趋避病虫害。就是说一片土地你如果反复种一种东西，病虫害肯定是逐年增加的，如果你换着品种种植，每种蔬菜的病虫害不一样，就会打乱这种病虫害的升级。现在草莓采摘已经开始了，很多基地都是每年都种草莓，一般来说，这个地方的用药情况肯定是要逐年增加，你才可能压制住更凶猛的病虫害的。再包括白菜、土豆、胡萝卜、葱、姜这种都是主产区的大田集中种植，这片地每年就产这个，那用药的情况肯定不容乐观。

有机共识

最后，感谢粉丝们的真诚提问，中国有机农业的发展，需要更多的人去了解和选择有机，需要更多的企业去参与和推进有机，我们希望自己不只是简单的有机产品供应者，更是有机理念的传播者，所谓一花独放不是春，百花齐放春满园，我们希望终有一天有机之火可以燎原！

来源：有机汇Orgalive