全华酱油复工首瓶下线，72岁老工人黄绍龙笑逐颜开，百年老字号再续传奇

恢复生产后，看到了第一瓶“ 酱油”，72岁的Huang 笑了。曾在 Co.，Ltd。（以下称为“ ”）工作的老工人在近50年的时间里都很高兴。

老工人黄沙龙

酱油是一个“悠久的品牌”，历史近一百年。该公司的历史可以追溯到20世纪初。莱桑（）的简短历史表明，1929年，为了抵制中国日本酱油的倾销，范武顿（Fan ）在南京（）创立了酱油公司，其产品在北部和南部销售良好，并成为众所周知的品牌。 1937年， 向西搬到，并在更改后留在这里。 “ ”商标已于今天使用。

进入2000年后，公司由于各种原因两次暂停生产。在此期间，生产在2010年恢复了一段时间，但是由于市场变化和开发困难，2018年再次暂停了生产。这次，公司在6年后再次恢复了工作和生产。

最近，在莱桑（）的 工厂看到了 News的一名记者，发酵池中的调味料在“酿造”美味。自动生产线以有序的方式运行。全自动填充机不断填充酱油。工人忙于检查标签和喷涂代码。该公司副总经理Yu 表示：“目前， 生产的酱油已经重新列出，醋和Bean Paste仍在发酵，并且即将推出成品。”

经过一百年的变化，“ 酱油”再次重生。背后有什么经历？这次工作和生产的恢复有什么新变化？我们将如何在当前市场环境中处理？在这方面，红星新闻记者进行了深入的调查。

记者的访问：

生产研讨会酱

酱油已经重新列出，醋和豆酱正在发酵

位于 City 区Dafo 的 River的河岸，距离 Dafo 地区的南游客中心仅1,500米。

2月28日，在该公司发酵生产研讨会上看到的一名来自Red Star News的记者在发酵池中发酵和“酿造”美味的食物。工人不断搅动，浓郁的酱汁香气鼻子呈鼻子。

生产研讨会

在酱油生产研讨会中，自动生产线以有序的方式运行，并且全自动填充机正在生产瓶装酱油。生产线上的工人正在检查酱油标签和喷雾代码。随后，包装包装的酱油瓶将被包装，并送往当地的购物中心，超市以及全国各地。

酿造研讨会

“目前， 生产的酱油已经重新列出，醋和豆酱仍在发酵，而成品将要推出。” 副总经理Yu 告诉 News，该公司在2018年停止了生产，直到去年12月26日，第一瓶酱油的下降才标志着该公司的全部工作和生产。

“一百年来的”：

生于1929年

在反日战争期间，他向西移动，并被授予“中国悠久的品牌”的头衔

作为悠久的酱油工厂， 的历史可以追溯到20世纪初。该公开发表的“莱桑的简短历史”表明，为了抵制在中国倾倒日本酱油的1929年，范在南京成立了 Soy Sauce ，其产品及其产品在北部和南部出售了众所周知的品牌，甚至卖给了东南亚。 1937年， 向西搬到了 City。

Yu 说，当时， 向西搬到了，这主要是因为大豆，莱森附近的大豆，小麦和玉米的资源丰富，四川以及便利的水和土地运输。搬到后，该公司更名为“ ”。在过去的一个世纪中，“ ”商标已迄今已习惯。

在 地区，仍然保留了一块带有“中国悠久品牌”的牌匾。根据Yu 的说法，1999年国内贸易部授予了“中国久负盛名的品牌”的头衔。后来，“ ”被授予“ Time-Time-Time- Brand”和“ Time Honed Brand”的标题，并由和 City的商业部门的商业部门授予。但是，由于各种原因，相应的标题被取消了，因为未提交“中国悠久的品牌”和“四川富有时间的品牌”的评论材料。目前，仍然是一个“莱桑（）悠久的品牌”。

“ ”曾被评为“中国悠久的品牌”

除了官方认可外，许多莱桑公民的记忆中，尤其是在那些老年人的童年记忆中，“ 酱油”始终存在。

“我们经常开玩笑说孩子可以做酱油，这意味着孩子已经长大了。“为了纪念一个公民江先生，过去，酱油在零卖出售，用于零售零售，酱油在烹饪时就消失了。父母在做饭时就消失了。父母经常要求他们的孩子暂时购买瓶子，他们会像这样做的酱汁，所以我们可以这样做。制作全惠阿酱油，酱汁闻起来很浓郁，现在我想到的时候仍然有很多回忆。”

经过几次更改之后：

2005年，员工解散

该公司经过五年的竞争，恢复了生产，并在2018年再次停止生产

在过去的一个世纪中， 还经历了几次变化。根据 工厂的历史记录，1954年， 实施了一家公私合资企业，后来合并了四川省的几家啤酒厂，其全面的实力继续增长。 1969年，它成为一家国有的企业，并更名为 酿造工厂。

“昆华搬到莱桑之后，我父亲在工厂工作，直到他于1971年退休，然后我再次加入。”今年现年72岁的黄·谢隆（Huang ）是 的老雇员，已经工作了将近半个世纪。他知道公司发展的每一步。

Huang 回忆说，2000年，工厂成为一家联合股票企业，并更名为 Co.，Ltd。

“但是当时员工之间有不同的看法。许多工人不愿意继续工作，以为这太远了。” Huang 提出，直到2005年5月，公司才停止生产和业务，所有员工都被解散了。随后， 将一家人脱身到了的一家食品公司，并于2010年在其当前地点重建了工厂。

当时，旧研讨会主任兼 前董事Huang 受邀参加研讨会设计和生产修复。 2010年10月，被停职超过五年的 恢复了生产。

但是，这种生产的恢复并没有取得预期的成功，并且仅持续了几年。 Huang 也对此感到有些遗憾：“毕竟，生产已被暂停了近6年，而原始市场已被其他类似产品所占据。”恢复生产后，公司的发展非常困难。几年后，它被另一家公司收购，但该公司的运营和开发业务并没有太大改善。直到2018年6月，公司再次停止生产。

老子再次回家，但他没想到生产暂停将是另外6年。

再次恢复生产：

成为 Yan Group的第三级子公司

翻新工厂区域和街头办公室将为您提供帮助，许多老员工将返回工厂上班

蒂亚尼（）的检查显示，2023年6月， 由 Salt ，Ltd。拥有100％拥有，目前， 由 Salt行业集团的 Co. 100％拥有，并已成为 Salt Group的第三级子公司。

酱油，味精，鸡肉精华

“ 2024年7月，当我们进入市场时，工厂区域杂草丛生，许多地方的工厂和仓库都泄漏和破旧，有些机器已经生锈。” Yu 介绍了。

Yan Group进入该地点后， 迅速完成了水，电力和天然气维修，并调试，工厂建设和生产研讨会维护和翻新，生产设施以及设备维护试验，生产能源供应研讨会的装修和产品试用生产；并对工厂环境进行了大规模的转换，并建造了新的酱油干燥院和污水处理研讨会。

在此期间， City的Dafo ，中央区帮助了 通过特殊的团队服务和目标政策全面恢复工作和生产。 Dafo 办公室主任周告诉 News，他将协助企业在短短一个月内完成所有证书和许可证，以帮助企业对每个部门的相应优惠政策进行整理，并确保他们可以享受所有人。

超过70岁的黄·谢隆（Huang ）再次被邀请回来。作为“酱汁第二代”工人，在听到 即将恢复工作和生产后，他几乎兴奋地跳了起来。他决定毫不犹豫地返回工厂，以帮助公司翻新和维修，调试设备，试用生产等。“''是许多莱桑人在童年时代的酱油味的记忆。他们不能默默消失，但必须继续下去。”

Huang 回忆说，在1970年代，中国酱油的年产量超过2000吨，在1980年代，它曾经达到3,400吨以上。除了酱油外，它还生产味精，迪亚曼等，可以说是莱桑及周边地区的著名品牌。现在，在黄·谢隆（Huang ）的领导下，一些原始工厂工人还回到了 接一个地工作。

此外，Dafo 办公室还积极帮助企业招募工人和人事培训，并提高了企业的回收率达到100％；在春节期间，它还协调了莱桑神庙博览会中部地区的展位的实施，而再次出现在公民和游客面前，并带有“童年的酱油味味道”。

重新开始：

今年，酱油的产量预计将超过2,000吨

“百年历史的工厂”将重新申请“中国悠久的品牌”

对这种恢复生产的未来发展也充满了期望。

副总经理Yu 表示，该公司预计，该公司的年度酱油产量可以达到2,000吨以上，醋产量超过80吨，豆糊生产超过200吨，鸡肉精华生产超过100吨，每年产量超过600吨。到2026年底，该公司正准备重新购买“四川悠久的品牌”。如果一切顺利，它将在2028年底恢复“中国悠久的品牌”。

街头办公室工作人员帮助企业简历工作和生产

“莱桑的许多人对“ ”有不同的感觉。既然四川盐群进入，肯定会越来越好。”在的认为，的历史悠久近一百年，街道还将协助企业申请无形的文化遗产。将来，该公司将变得更强大。如果要扩大生产和搬迁，则可以将原始地点内置在研究和研究等文化和旅游项目中。

Zhou 介绍了Dafo 还计划在和地区建立种植碱，探索“企业 +合作社 +农民”订购农业模型，并通过乡村 - 通过- 实现诸如大米，大豆和胡椒等高质量原材料的持续供应。它将与业务部门和旅游投资公司积极协调，以在各种超市和风景秀丽的景点中建立专业产品展览和销售点，扩大产品的在线和离线销售渠道，全面增加各种产品的销售，并努力在一年中指定规模的规模高于指定规模的工业企业中培养和发展成工业企业。

一个旧的标志是传奇，一个旧品牌是一种财富。莱桑市政局的一个相关人员告诉洪神新闻，只有遵守工艺，不断提高质量，并有机地结合保护，继承和创新的​​企业才能振兴和散发出新的新魅力。我希望见证历史并带有记忆的可以骑风，挥手并走得更远。

由Red Star News的记者Gu 拍摄