有机食品、绿色食品、无公害食品的区别与营养价值解析

问题112

“生活微教室”

当我们在超市购物时，我们看到了家庭农产品包装上有机食品，绿色食物或无污染食品的单词和徽标。

但是，许多消费者是愚蠢的，无法分辨出区别。

今天，将与您谈论有机食品，绿色食物和无污染的食物。

概括：

1。哪些有机食品，绿色食品和无污染的食物？有什么区别？

2。有机食品更有营养吗？

3。如何购买真正的有机食品？

目前，在市场上使用化学物质的食品认证分为三种：无污染的食物，绿色食物和有机食品。就生产需求和规格而言，有机食品比绿色食品更严格，绿色食品比无污染的食物更为严格。

有机食品位于金字塔的顶部，是全球通用食品认证标准。生产过程非常严格。严格禁止使用人为合成的农药，肥料，激素和转基因的食品技术及其衍生物。

此外，有机食品的生产过程太多了，它们是超级复杂的。例如，只有多达14个生产过程。

由我国农业部提出的绿色食品允许在生产过程中使用人为合成的农药和生长激素，但对剂量和剩余量有严格的规定。

无污染的食物允许在生产过程中使用人为合成的农药和肥料。对生长激素和转基因食品没有严格的要求和限制，但是不能使用国家禁止的高毒和高分子农药。

从上面的定义来看，我们已经可以看到有机食品，绿色食物，无污染的食物和普通食品之间的差异。但是，为了促进每个人保存，还总结了一个表：

PS：向您解释表中单词的定义〜

禁止：完全无法使用

限制：可以使用，但有相应的要求

无限制：没有要求

小心的学生会注意到，这里的绿色食物特别标记为A级。为什么？

实际上，这是因为在我的国家，绿色食品分为A级和AA级别。 A级绿色食物是桌子中列出的标准，那么AA级是什么？

AA级绿色食品实际上是一种食品级，基本上符合我国开发的有机食品标准，以便与国际有机食品保持一致。您可以理解，AA级绿色食物实际上是“中国版有机食品”〜

但是，今天我们文章中提到的绿色食品是指A级。

看到这一点，一定有很多粉丝想说：

“

似乎有机食品是最安全的，对吗？我记得当我去超市时，销售人员还请我购买有机的人，说有机具有更高的营养价值！

透明

不，安全和营养是两个不同的概念。让在下面详细解释。

有机食品不一定比其他食物更有营养。

“安全”和“营养”是两个不同的概念。

安全食品是指不会损害人体的食物；虽然营养食品是指包含对人体有益并可以促进人类健康的成分的食物。 （当然，营养也必须基于安全）

有机食品的严格生产过程和规格可以提高食物的安全性，但这并不意味着有机食品本身具有更高的营养价值。

一些专家比较并分析了北京四个有机蔬菜种植碱的五种蔬菜品种与其他非有机普通蔬菜，结果如下：

一些有机蔬菜比普通蔬菜具有更高的维生素C含量，而有机蔬菜比普通蔬菜低。

有机蔬菜的粗蛋白和粗纤维低于普通蔬菜。

一些有机蔬菜比普通蔬菜具有更高的钙，镁，磷和钾。

在此实验中，五种有机蔬菜的铁，锌，锰和铜低于普通蔬菜。

从中可以看出，有机蔬菜的营养价值实际上很难与普通蔬菜区分开。

如果您不能说服自己，那么可以告诉您：目前的医学文献中没有证据表明有机食品更有营养。

那么，为什么有机食品如此昂贵？

一方面，当然，这是因为有机食品的生产过程是严格的，可以提高食物的安全。

另一方面，实际上是因为有机食品对环境保护的需求更高，这会导致高成本消耗和低生产，因此稀有的东西很昂贵！

算在手指上，您仍然认为购买有机食品是更好的。

也理解了这一点，因此在下一部分中，我们总结了几种选择有机食品的方法（不是每个人都想象的，它表明“有机食品”是有机食品），帮助每个人选择真正的有机食品，而不是被商人欺骗，并赚钱有意义。

当然，应该强调的是，有机粮食生产的高标准可以提高食品安全性，但相比之下，这并不意味着非有机的事物并不安全，因此不要盲目地追求有机物。

看标签

中国有机食品标签，认证机构名称或徽标以及有机食品代码的三个项目将出现在有机食品标签上，这是必不可少的。

PS：不同的认证机构将具有不同的徽标。目前，中国有26个有机食品认证机构。更常见的是中国质量认证中心（CQC），北京智卢·惠西亚有机食品认证中心（COFCC）和南京圭量有机产品认证中心（OFDC）。

检查有机代码

该国要求认证机构必须根据统一的编码要求为每个经过认证的有机产品提供独特的代码。该代码由17位数字组成，需要在17位数字之前添加“有机代码”一词。

借助此有机代码，就像了解产品的ID号一样，我们可以输入中国食品和农产品认证信息系统（）免费查询产品信息并确认其真实性。

但是，还有一些有机代码的一些有机产品，这些有机产品以密码的形式标记，并用涂料覆盖。涂层需要刮擦以获取它。

如果您购买的产品完全满足上述两个元素，那是一种真正的有机产品〜

但是，最终提醒所有人，无论是有机食品还是非有机食品，都可以根据需要生产。相比之下，食物的新鲜感和组合的合理性是应考虑的因素！