最全的有机农业百科全书知识
1、有机农业有利于环境保护
现代农业主要依赖大量的化肥和农药,打破了生态系统原有的平衡。农药在杀死害虫的同时,也会伤害有益生物,尤其是鸟类和益虫,从而危及整个生态系统,造成生物破坏。多样性减少。大量化肥的投入和农家肥用量的减少,耗尽了土壤有机质,土壤保水保肥能力大大降低,加剧了水土流失和旱涝灾害。据研究,施于农田的化学氮肥有一半以上不能被植物利用而流入环境。我国的“滇池、巢湖、太湖” 同时减少化肥、农药生产造成的工业污染。在生态敏感脆弱地区发展有机农业,可以加快这些地区的生态治理和恢复,特别是水土流失防治和生物多样性保护。实践表明,常规农业产区有机农业的转化,可以有效控制农业环境污染,天敌数量和生物多样性也能迅速增加,农业生产环境得到有效恢复和改善,土地、水资源、植被得到有效恢复和改良。而动物界遭受的破坏和破坏程度会比较轻。因此,从保护农村环境的角度来看,有机食品产业是新兴的环保产业,是农业生产系统中的清洁生产。
2、有机农业可以为社会提供优质产品
目前,有机食品受到国内外青睐的一个重要原因是其品质高、口感好、营养丰富、无污染。发达国家的消费者愿意为有机食品支付高价,不仅是出于自身健康考虑,也是为保护生态环境做出贡献。随着“有机产品”的消费。消费者的消费结构也在朝着更有利于健康的方向发展,比如减少烟、酒、咖啡、肉类和糖的消费,同时增加植物产品的消费。在发达国家,食品消费支出占整个家庭支出的比例较低。因此,即使他们的支出因购买有机食品而增加,他们仍然在他们的财务范围内。近年来,越来越多的科学研究表明,食品中农药残留对人体的影响不仅是直接毒害,而且是严重的间接危害。据报道,农药在降解过程中会形成各种中间体。一些中间体的分子结构与动物雌性激素的分子结构非常相似。这可能是整个生物界雄性退化的一个重要原因。在日本,儿童皮肤过敏非常普遍,也可能与食用转基因食品或食品中的农药残留有关。近年来,发达国家的消费者普遍关注转基因食品的潜在影响,
3、有机农业可以获得良好的经济效益
根据德国联邦农业部的年度报告,从事有机农业生产的农业企业的多年平均纯收入水平,无论是按单位土地利用面积、单位劳动力还是农户计算,至少没有低于同类农业企业常规生产。这主要是因为有机农业公司使用更多的劳动力来保护土地肥力和植物保护(而常规农业通过购买化肥和农药来“购买”土地肥力和植物保护)。并使用自己生产的饲料,而不是购买饲料。这意味着用于其生产的采购材料的成本较低。此外,目前国际市场上有机食品的价格比常规食品高出20-50%,有些产品(如豆类等)可以翻倍甚至更多。厂家和贸易部门在拓展国内外市场的同时,也凭借自身产品的质量优势,获得更高的销售价格。近年来,国内不少单位积极探索新兴的有机食品环保产业,帮助部分农民通过发展有机食品脱贫致富,促进农村经济和环境的可持续发展。此外,有机农业生产企业自身也越来越多地接管了一些营销部门的职能,也就是说,他们自己也从事营销活动。
4、有机农业可以提高我国农产品的市场竞争力,促进经济协调发展
我国有机农业生产基地和有机食品的发展逐步走向市场化,走产供销一体化的道路。江苏省丽水县共和乡与南京毗邻,原为贫困乡。近年来,有机农业的发展吸引了众多国内外客商到该乡投资兴业。现在有机食品生产、加工和贸易已初具规模。乡镇将摆脱贫困乡镇。我国有很多这样的例子。
5、有机农业可以增加就业机会
有机农业的单位面积产量和畜禽生产力较低,减轻了剩余农产品市场压力,减轻了政府为淘汰剩余产品而必须支付的财政补贴负担,有利于保持市场价格的稳定,并保护生产者。益处。由于传统农业中的农药、化肥、杀虫剂等农业措施在有机农业中还没有找到好的替代品,因此许多农业劳动,如病虫害防治、杂草防治等必须人工完成,因此有机农业也是一种劳动密集型的类型。工业可以增加就业机会。
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