石化农业为何被冠以“死亡农业”之名？

乡村振兴时代，“绿色生产方式”已成为农业发展的大趋势。 倡导有机农业是最重要的突破点之一。 但“产量低、价格高”的桎梏严重制约了产业发展。 在业界苦苦搜寻的过程中，笔者无意间了解到了一个全系统可持续的解决方案——Teshi模式，着实让人眼前一亮……

1978年，小岗村18位农民在土地承包责任书上按下了红色手印，拉开了中国改革开放的序幕。 四十年后，中国站在新的历史转折点上，农业仍然是富民强国的重要产业。

经过40年的快速发展，工业生产已出现产能过剩，农业成为最后也是最大的金块。 然而，几十年来，家庭联产承包责任制下高度分散的小规模农业经济却背负着现代石化农业的沉重包袱。

石化农业是一种严重依赖石油和矿产资源、农药和化肥投入较大、对土壤和环境不友好的生产方式。 即便如此，它还是大大增加了粮食产量，为人口激增的世界提供了充足的粮食，这也是人类发展所不可缺少的。

然而，四十年前，小岗村的村民却敢于“冒天下之大不韪”，只为了能吃饱饭。 现在消费升级时代，人们更加追求营养、健康和生态的可持续，而石化农业却与此背道而驰。

一、石化农业为何被称为“死亡农业”？

一是有产量无质量，导致隐形饥饿。

采用石化农业种植的水果和蔬菜不仅口感不好，而且维生素和矿物质含量显着降低。 以胡萝卜为例，维生素A含量仅为50年前的5%。 这就导致了“隐性饥饿”的问题——即使我们吃得很饱，我们从食物中摄入的维生素、矿物质等营养成分却严重不足。

其次，石化农业的能量转化率较低。

实践证明，如果在玉米地周围种植豆科作物，与单独种植玉米相比，虽然玉米产量会减少，但作物总体产量会增加。 农业生态学教父、加州大学伯克利分校农业经济学教授米格尔·阿尔蒂里指出，生态农业的能量转化率是化学农业的3-10倍。 我们过分追求石化农业单一品种的产量，却忽视了农作物的多样性和整体价值。 这就像驾驶一辆飞驰的跑车，享受速度与激情的同时却忘记了极高的油耗代价。

更重要的是，石化农业过度依赖化肥和农药，这被认为是一种不可持续的生产方式。

全球农业生产每年使用农药约350万吨，其中仅中国就约占全球农药使用总量的一半。 2014年，我国农药使用量180.69万吨。 中国工程院院士、北京林业大学教授林伟伦指出，我国粮食产量占世界总量的16%，但化肥使用量却占31%。 每公顷用量是世界平均水平的四倍，但我国平均化肥利用率仅为30%。 ％关于。 化肥大部分流入河流、湖泊、海洋，造成严重的水污染和土壤污染。 农药化肥的无节制使用，使人类在不可持续发展的道路上越走越远。

2、有机农业为何陷入困境？

国际上对有机农业的定义是：能够维护自然生态和人类健康，符合生态节律、生物多样性和自然规律，不依赖合成肥料、农药、生长调节剂和畜禽饲料添加剂的生产体系​​。 。 英国《自然》杂志2016年的一篇文章这样评价有机农业：“和谐性远大于化学农业，最小化能源使用、最小化水污染等重要指标远远超过化学农业。”

这种生产方法使有机食品被接受和尊重。 近日，中国青年报社会调查中心对2006名受访者进行了调查，86.0%的受访者购买过有机食品。

但理想很丰满，现实却很骨感。 一方面，市场翘首以盼，另一方面，行业却举步维艰。

（一）有机农业成本高

尽管有机农业技术不断成熟，但仍然摆脱不了成本高、产量低的束缚。 此前，一份题为《有机农8年损失2000万》的报告真实反映了行业困境。 农场主崔大友给自己算了一笔账：对于一个200多亩的农场来说，每年园区的运营费用在300万元左右，这还不包括预付征地补偿费的资金成本。 但他最担心的是生产过程中的病虫害问题。 由于水果和蔬菜在整个生长过程中不使用农药，因此很容易受到疾病的侵袭。 如果实在不行，就只能连根拔起，生产风险很大。 事实上，我国从事有机农业的企业很少有盈利的，亏损已成为行业普遍现状。

（二）有机农业效率低下

目前，有机农业形成的共识是，首先要为农作物创造健康的土壤和环境，然后通过自然调节减少病虫害，种植优质农产品，形成良性生态系统。

按照国际标准，有机农业要求土壤有机质含量达到2.5%以上。 但我国耕地有机质含量平均只有1.8%。 这可以通过自然废弃荒地（年均增加约0.1）或添加有机肥料（年均增加约0.3）来实现。 改良土壤分别需要7-8年和3-4年。

这样的指标和要求意味着任何有机农业从业者都需要经历至少三年的土壤修复期，在此期间很难产生有效利润。 这种情况显然已经成为企业运营的痛点。

（三）有机农产品高价之痛

公众普遍接受有机农业的理念和做法，但有机农产品却因其高昂的价格而离大众消费越来越远。 按照有机种植方式，一斤蔬菜的价格必须在15元以上才能实现正利润。 然而，即使是财力雄厚的中产阶级也无法承担这笔费用，只能偶尔尝试一下。

根据目前的行业现状，有机农产品的价格通常是同类产品市场价格的五倍以上。 有机农业从业者常常陷入“价格高无市场、价格低无品质”的困境。 他们很难找到一种既能保持企业健康发展，又能拥抱大众消费的可持续发展方式。 可谓是左右为难。 。

我国著名有机农业实践者、特视生态科技创始人韩农认为，有机农业应该是国计民生的产业。 基本理念是在保持环境可持续性的同时提高生产力，不能小众化和小众化。 这是一条极端的道路，但有机农业想要进入主流生活，就必须打破原有的低产、高价、差质的认知。

因此，有机农业推广专家朱安妮提出了“有机肥+生物肥+矿肥=好吃、不贵、不减产”的解决方案。 该公式所倡导的理念是新兴的有机营养理论，是对李比希石化农业植物矿质营养理论的反抗，也是对传统低效有机农业的反思。

然而，市场上打着有机农业名义的做法让人眼花缭乱。 改良土壤的方法有数千种。 有的使用万能有机肥，有的推广神奇菌肥。 然而，很少有公司考虑使用有机肥料。 农业的生态循环与可持续路径. 大多数机构或企业只解决某一点的问题，解决土壤，却忽视循环，改善循环却忽视病虫害，往往只改善局部，甚至压葫芦浮葫芦，缺乏系统化的方法。 理论和解决方案。

有机农业出路在哪里？ 市场迫切需要更先进的做法，这是时代的要求和呼唤。

（上海南德农场采用全套特种石材模型）

3、特氏模式如何拯救有机农业？

特石生态科技创始人韩农已经实践有机农业十余年，但传统有机农业的痛点也让他陷入困境。 韩农认为，有机农业的核心问题是用系统的理念来解决问题。 没有一种放之四海而皆准的方法。

经过十几年的理论创新和数千次的农场实践，特氏模式应运而生。 这就是韩农创办的上海特实生态科技有限公司打造的“生态循环型有机农业产业化技术体系”。 特氏模式摒弃了以往治疗头痛头足的解决方案，转而强调生态系统的整体平衡。 是从基础水土系统改良，到生态循环，再到种植管理和病虫害防治的一整套技术。 该解决方案是全球领先的生态有机农业产业化解决方案，拥有七项国家专利和二十多项创新技术。

汉农创新性地提出了新的4S（）理论，即S1-土壤可持续性、S2-生态可持续性、S3-质量可持续性、S4-产量可持续性。 他认为，有机农业已成为主流发展趋势。 过去我们强调产量，现在是产量和质量双发展才是可持续的。

(1) 土壤改良从几年缩短到几周

土壤改良需要增加土壤中的有机质含量。 韩农补充道，“更专业的术语应该是增加腐殖化的有机质含量”。 有机质的生产需要微生物的转化，微生物肥料应运而生。 微生物肥料又称微生物肥料。 “菌肥”是通过微生物的生命活动，增加土壤和生产环境中植物养分的供给总量。 看似简单的生物技术，实际上却有着极高的技术壁垒。 韩农坦言：“由于传统菌肥中的微生物往往与当地的土著菌不匹配，被排除在外，不适应土壤和环境，所以使用第一周效果往往不错，但然后它们开始显着下降。”

事实上，特视通过十几年的研发和实践，已经找到了一条可行的路径。 核心技术为专利特种微生物技术和变压厌氧发酵技术，支撑特氏农场的土壤改良和生态循环。 特氏的做法是，首先通过测土算出各种土壤改良辅助原料的用量，然后就地就近采购材料，利用特殊微生物分解材料，然后富集本土微生物，将这些材料一起用于土壤改良。改进。 ，施药后进行旋耕休耕。

这可能快则一周发生，慢则一个月发生，然后第一轮种植就可以开始。 有机农业的土壤改良周期提高了数十倍甚至数百倍，大大降低了投入成本，大幅提高了盈利能力。 特视生态科技南至广东惠东，北至山西太原进行了实验。 惠东农场和太原农场的土壤有机质在两三年内分别从0.9%和1.5%迅速提高到4%。 。

（特氏惠东农场）

（二）生态更健康、更可持续

在生态循环方面，特氏变压厌氧发酵技术利用变压厌氧发酵原理和特殊微生物的作用，快速分解发酵农业废弃物和生活污水。 通常只需不到一天的时间即可达到94%的消化率，将农业废弃物和生活污水转化为沼液肥和沼气用于农业生产和生活使用。

如果条件合适，上午喂料，下午施肥。 与传统沼气池发酵持续三、四个月的方式相比，特石模式不仅提高了生产效率，也能更好地利用农场来安排生产计划。 而且设备本身的消耗极低。 一套设备可覆盖300-500亩菜地，或1000多亩果园。 整体投入产出较高，而运维成本却很低。

此外，作为一套完整的模型，特仕模型就像系统一样，可以兼容产业链上的各种优秀技术，包括生态虫害防治技术、水系统改进、种植管理、养殖管理、物联网等。 、智能化操作等多项技术可输出、可复制，使有机农业真正成为传统农业、创新思维与科技的完美结合。

（三）让天敌与花草共同抵抗病虫害

农作物病虫害是不可避免的自然现象。 根据石化农业的解决方案，用化肥处理土壤，用农药处理病虫害。 所谓的生态污染问题仍然留给社会，根本不存在生态循环。 有机农业需要解决的是如何在不使用农药和化肥的情况下解决病虫害问题，否则生态循环将是一个伪命题。

（特氏农场生态带）

特氏模式的做法是首先引入天敌，主要是在基地放置害虫的天敌，如赤眼蜂、捕食螨等，或者利用细菌等生物技术来防治害虫、细菌预防疾病； 其次，种花种草，让天敌安定下来。 ，特氏农业不提倡种植单一品种。 为了给生物创造一个相互依存的生态环境，就必须保持生物多样性，让害虫的天敌能够在这里定居并生存。 这本身就是一个可持续的生态。

根据Teshi的经验，200-300英亩是最小的起始面积。 特氏治疗后，一般需要一年才能见效，最多两年即可形成良好的生态。 不需要使用农药来对付病虫害。

实践证明，按照特氏的有机耕作方式，叶类蔬菜的产量几乎接近石化农业，而生产成本仅高出15%左右。 更可贵的是产品符合欧盟认证的有机标准。 按照现在的市场价格计算，账很清楚：产量相似，成本高出15%，但同类产品的产值至少增加了5倍。 更令人期待的是，该产业将为子孙后代留下繁荣、可持续、物种丰富的景象。

结论：中央刚刚发布的《乡村振兴战略规划(2018-2022年)》中明确提出“加快生产生活方式转变，推动乡村生态振兴”。 《推动农业绿色发展》一章强调：“以生态环境友好和资源可持续利用为导向，推动形成绿色农业生产方式，实现减少投入、清洁生产、废弃物资源化利用、生态产业模式，提高农业可持续发展能力。”

经过十年磨练的特氏模式，非常适合庞大的农业产业。 在当前的政策导向和时代潮流下，也是一个蓬勃发展的机遇。 （来源：新农说 作者：辛巴）