如何正确挑选“有机食品”，有机食物营养更高？

随着人们生活水平的提高，人们对食品健康越来越重视。 如何吃得好，吃得健康又营养，已经成为很多家庭的日常需求。

因此，市场上出现了“有机食品”。 很多人认为只要是有机的就一定健康，只要是有机的就一定有营养。 这个想法真的正确吗？ 今天薇薇要跟大家聊聊有机。

什么是有机食品？

很多人认为有机就是纯手工的传统耕作方式，但这种理解是错误的。

有机的意思：

禁止在种植中使用化学合成农药和化肥，采用轮作、动植物堆肥、人工除草和生物方法防治病虫害；

饲养动物时避免使用抗生素、生长激素等饲料添加剂。

有机食品更有营养吗？

父母购买有机食品的初衷无非是认为有机食品更健康。 事实上，目前的研究表明，有机食品的营养成分与普通方法生产的农作物和畜产品的营养成分差不多，并没有证据表明有机食品可以提高更多的营养。

所以如果家里有钱，可以买有机食品。 如果家庭情况一般，就不用变卖一切去吃有机食品。

有机食品更安全？

由于有机食品在种植或饲养过程中使用的肥料和添加剂较少，因此很多人认为有机食品比普通食品更健康，可以减少人体对某些化学物质的摄入。

其实，这种想法并不准确。 一般情况下，食物中的农药残留量很少。 与食品中天然含有的合成化学品和日常生活中日常接触的合成化学品相比，食品中合成农药残留量极少，因此其对健康的影响涉及复杂的毒理作用，难以准确评估潜在风险。

因此，无法确定有机食品是否更安全。

如何正确选择有机食品？

接下来，vivi就给大家科普一下，如果真的要买有机食品，如何选择真正的有机食品。

认识有机产品认证标志

查询有机代码：

国家认监委要求有机产品认证机构在颁发认证标志时，在每个认证标志上标注统一的代码，也就是我们常说的有机代码，就像有机产品的身份证一样。 有了有机码，才能算是有身份的有机产品。

您可以将有机码输入“中国食品农产品认证信息系统”（网址：），打开后如果能看到产品信息，就证明您买对了~

Vivi对有机食品有话要说

在英国、美国、香港等一些地方，可以查看食品包装，看是否有认证机构或管理部门颁发的“有机食品”认证标签。

但是，我国大陆的有机认证体系还不是很完善，假冒有机产品的情况很多。 不要只看有机标志就盲目认为这是有机食品哦~

比起食物是否有机，我更关心每天是否吃够12种不同的食材，每周是否吃够25种，食物是否新鲜卫生，搭配比例是否符合饮食习惯中国居民的宝塔....

这些实用有效的营养建议，能有效让我们和家人更健康~

参考

[1] 《多认识一点有机食品》食物环境卫生署及食物安全中心

[2] 「有机饮食」香港政府一站通

[3] 《有机食品是骗局吗？》 “顾忠义”营养师顾忠义

[4] 《食物安全焦点》，香港特别行政区政府食物安全中心

[5] “有机食品这么贵，我们真的需要吗？” 答案可能和你想的不一样！ 》口袋育儿