什么是无公害农产品？怎样识别绿色食品（1）

按安全性排序：普通<无污染<绿色<有机。也就是说，有机是目前最高级别的安全农产品。

无公害农产品是指产地环境符合无公害农产品的生态环境质量，生产过程必须符合规定的农产品质量标准和规范，有毒有害物质残留量控制在安全质量允许范围内，安全质量指标符合《无公害农产品（食用，深加工食品除外）》的（食品）标准经专门机构认定，准许使用无公害农产品标识的产品。

允许在生产过程中限量、限品种、限时间使用人工合成安全的化学农药、兽药、肥料、饲料添加剂等。无公害农产品符合国家食品卫生标准，但宽于绿色食品和有机农产品的标准。无公害农产品是保障人民群众食品质量安全的最基本需要，是最基本的市场准入条件，普通食品应当符合这一要求。

（无公害农产品标志）

绿色食品是指在良好的生态环境下生产，按照绿色食品标准生产，接受全程质量控制，并获得绿色食品标志使用权的安全、优质的食用农产品及相关产品。

绿色食品标准分为两个技术等级，即AA级绿色食品标准和A级绿色食品标准。

AAA标准

AA级绿色食品标准要求：生产场所环境质量符合《绿色食品生产场所环境质量标准》，化学合成农药、化肥、食品添加剂、饲料添加剂、兽药及生产对环境有害的物质生产过程中不以环境和人体健康为代价，而是使用有机肥、绿肥种植、轮作、生物或物理方法等技术来施肥土壤、防治病虫害和杂草、保护或提高产品质量，从而确保产品质量符合绿色食品产品标准要求。

A级标准

A级绿色食品标准要求：产地环境质量符合《绿色食品产区环境质量标准》，生产过程严格按照绿色食品生产原料的使用和生产操作规程，限使用有限的化学合成生产原料，积极运用生物技术和物理方法，确保产品质量符合绿色食品产品标准要求。

（绿色食品标识）

消费者如何识别绿色食品

（一）“绿色食品四合一”，即标志图形、“绿色食品”文字、编号、防伪标签。

（二）AA级绿色食品标志底色为白色，标志和标准字体为绿色；A级绿色食品标识底色为绿色，标识及标准字体为白色。

(3)在“产品编号”的正后或正下方写上“经中国绿色食品发展中心批准的绿色食品标志”字样，其英文说明为“Green Food”。

(4)绿色食品包装标签应符合国家《食品标签通用标准》-94的规定。标准规定食品标签必须标示以下内容：食品名称；配料表；净含量和固体含量；制造商和销售商的名称和地址；（质量等级]；产品标准号；特殊标注内容。

有机食品是指来自有机农业生产系统的食品。有机农业是指在生产过程中不使用人工合成的肥料、农药、生长调节剂和饲料添加剂的可持续农业。它强调加强生命和生物多样性的自然良性循环。有机食品认证机构通过认证证明食品的生产、加工、储运、销售点符合有机食品标准！

验证方法

无公害农产品、绿色食品、有机食品都是经过质量认证的安全农产品。三者在目标定位、质量水平、运作方式、认证方式和认证机构等方面均有所不同。

经营方式 无公害农产品由政府经营，公益性认证、认证标志、程序、产品目录等由政府颁发，原产地标识与产品认证相结合是政府行为，有认证不收费；绿色食品由政府推广、市场运作，质量认证与商标使用权转让相结合；有机食品是因地制宜、因地制宜、市场化运作的社会化经营认证行为。

认证机构：农业部农产品质量安全中心负责无公害农产品的认证工作；绿色食品认证由农业部中国绿色食品发展中心负责；有机食品认证机构都是公司，中国有20多家认证机构。JAS、JONA等海外认证机构