丹麦有机，如何影响本国和国际有机事业？

2022年，IFOAM将迎来50岁生日，IFOAM Organics EU迎来20岁生日，IFOAM Organics Asia将迎来10岁生日。为了纪念这些里程碑，我们将在2022年致力于提高人们对有机农业给人类和地球带来的多重好处的认识！

“2022——有机年”的目的是提高人们对有机农业的认识，让人们了解有机农业不仅可以解决饥饿和营养不良问题，还可以解决其他挑战，包括贫困、用水、气候变化以及不可持续的生产和消费。

我们制作了“有机年”工具包，包括免费使用的视频、图片和文字信息。您可以直接下载作为您的宣传活动的一部分:让我们传播有机食品如何成为建设可持续未来的途径！工具包Toolkit下载地址：

https://trello.com/b/c8s87Y0u/year-of-organics-2022

本文采访对象：Paul Holmbeck, Director of Holmbeck EcoConsult

Holmbeck EcoConsult 主任，在担任丹麦有机的政策主任和首席执行官25年后，于2020年卸任。

如今，Paul为世界各地的政府、组织和零售界领袖提供有机市场战略和政策发展方面的建议。他还提供气候战略和政策相关的建议。本文的采访于2021年6月发表在Organics without Boundaries。

Q: 你有一个很引人入胜的有机旅程！你是怎么进入这个领域的？

我在美国伊利诺伊州的一个农场社区长大。17岁时，我搬到了北卡罗来纳州上大学，在那里我有更多的机会参与和食品及农业相关的环境问题事务中。

我一边做记者，一边做基层工作。我的工作介于真正的基层组织和制定推动改变的政策之间，特别是关于在低收入社区，以实现生活条件更好和收入更平等。

例如，我们向银行施压，要求他们投资一个面向低收入住房和小额贷款的土地信托基金；我们创办了一个食品合作社，后来又创办了社区菜园。

事实上，我和有机农民的最初互动始于食品合作社，把新鲜的水果和蔬菜带到了我们位于市中心又低收入的“食品沙漠”。

与有机农民交谈，倾听他们的心声，见证他们的工作过程，激励我倡导有机食品，甚至在我30岁离开美国去丹麦之后，也是如此。

© Shelley Pauls

Q: 丹麦的有机发展与美国的有何不同？

有趣的是，搬到丹麦后，我开始和有机农民一起工作，并惊讶于工作是如此的相似。和在美国时一样，我们必须听取有机农民和生产者的意见，鼓励他们之间的合作，在议会中获得盟友，并赢得支持有机的决策者的支持。我可以把我在美国的一些经验用在我在丹麦的工作上，这在1995年我开始与农民协会合作制定世界上第一个有机计划时就开始有了切实的雏形。

丹麦的其他第一:第一个国家有机条例和标签。当我们发现有如此多的事情要做，但每个人的资源有限时，我们决定合作。我们先是把八个农民协会搬进一栋大楼。2002年，我们合并成一个组织:丹麦有机[2]。丹麦有机代表有机农民、消费者、食品专业人士和公司，代表丹麦90%的有机销售额。

作为一个组织——丹麦有机（Organic Denmark），我们更强大，更有组织性。我们有一个方向，一个统一的市场开发工作，并将我们的咨询服务推广至许多其他农民。我们成为一股不可忽视的力量，甚至对常规农业农民也是如此。

在今天，即使12%的土地面积是有机的，常规农民协会仍然拥有50倍以上的资源和员工。然而，通过合并和联合，我们增加了我们的影响力。

Q: 丹麦有机的影响力是怎样增加的？

我们与很多机构密切合作，建立强大的联盟。我们与所有政党进行了对话，甚至包括那些不支持我们的政党。我们当时面临着许多紧张局势，然而，目前11个政党中有10个支持有机。

实际上，今天议会通过了一项推进生态农业的广泛协议。这是一个巨大的飞跃，因为丹麦新的对外援助战略(2021-2025)标志着生态农业首次成为一个重点领域。

这样的成果不是一朝一夕促成的！我们通过倾听他们的目标并展示有机将如何帮助他们实现这些确切的目标，无论这些目标是自然保护、经济和农村发展、动物福利、出口还是清洁饮用水。

Due to the efforts of Organic Denmark,public and even private professional kitchens are adopting organic food © ShaneRounce

我们还与商界、工会、消费者组织、气候和动物福利组织、经济学家甚至常规农业农民进行了交谈；取得了他们的理解和支持。与此同时，与连锁超市的密切合作，帮助我们将丹麦的有机销售额提高到世界最高水平。强大的联盟是有效的。

我们还在许多具体项目上进行合作。其中一个项目是制定一项有机政策，帮助丹麦政府在所有公共机构中推行60%有机食品。事实上，我们首都哥本哈根的公共机构已经实现86%是有机的。回顾过去几十年为此所做的工作，并与我们目前的情况进行比较，我们看到我们的目标正在成型，这是非常令人欣慰的。

Q: 对于丹麦和全球的有机事业来说，这的确是一个强有力的时刻。这一成功是否与最近宣布丹麦有机获得“同一个世界”大奖(OWA)有关？

Organic Denmark showed that it is possible to drive and achieve change. Organic farming is about understanding a system and how it functions. We were able to bring this understanding the mutuality of relations to our political and market work and created a political and market ecosystem where organics and organic farmers can thrive.

有机丹麦（的例子）表明，推动和实现改变是可能的。有机农业是关于理解一个系统及其如何运作的。我们能够将这种对相互关系的理解带到我们的政策和市场工作中，并创造了一个政策和市场生态系统，让有机产品和有机农民能够茁壮成长。

我们还尝试参与国际合作，与农场家庭学习小组合作，例如与NOGAMU和TOAM等当地合作伙伴一起在东非推广有机，并以开设类似于FFLGs的谷仓学校的形式将这些知识带回来，我们也与丹麦有机农民合作。

今天，我很高兴为乌干达农业部执行其首个乌干达国家有机政策提供建议，当地的非政府组织如PELEM和NOGAMU在这方面也做了大量工作。

我认为OWA认可我们在推动有机政策、创新和市场发展方面的成果和合作方式。现在许多国家都在借鉴这些经验。虽然我在领导丹麦有机25年后于一年前离职，但对于我们20多年来所做的工作得到认可还是非常激动并受鼓舞的。这意味着我们的经验将分享给有机行业里的其他人。

我们能够给别人希望，并向他们展示很多事情都是可能的。我们也受到了其他国家同行的鼓舞，他们在可持续发展和有机领域取得了巨大的成就。我们所做的工作确实很辛苦，需要很大的耐心，然而，一路上的这些胜利和合作非常振奋人心，激励我们继续倡导有机。

© Organic Denmark

Q: 有许多非政府组织和协会在各地做实地工作，为什么像国际有机农业联盟（IFOAM）这样的组织与有机事业相关？

国际有机农业联盟（IFOAM-Organics International）在全球可持续发展议程中定位有机和生态农业方面发挥着重要作用，并在全球层面上帮助我们倡导有机。联合国气候变化政府间专家委员会（UN Climate Panel IPCC）、世界粮食安全委员会和联合国粮农组织（FAO）等全球组织对生态农业的积极声明让我们所有人都受到鼓舞。

当我与政策制定者交流时，这种全球认可是至关重要的，我可以随时参考国际有机农业联盟（IFOAM) 帮助进行或实施的不同研究。它加强了我们在国家这一层级的论证。

从基层开始，IFOAM-Organics International将每个不同背景的会员汇集在一起，分享最佳实践来为会员赋能，例如，通过organic without boundaries博客分享。我们谈到了希望。这让我有希望体验世界各地为可持续农业和粮食生产而工作和奋斗的人们的多样性。

我非常喜欢去年的#IGrowYourFood行动日，因为它展示了所有这些伟大的故事，并提醒我们，我们是改变世界有机事业的一部分。IFOAM-Organics International让我们走到一起，让我们更强大、更明智、更有希望。

[1] A food co-op is a food distributioncenter organized by a community, especially consumers.

食品合作社是由社区，尤其是消费者组织起来的食品配送中心。

[2] Organic Denmark is a member of bothIFOAM – Organics International and IFOAM Organics Europe

丹麦有机（Organic Denmark）是IFOAM国际和IFOAM欧洲的会员。