奥地利概况：国土、资源、农牧业及有机产业发展历程介绍

奥地利概述

奥地利位于中部和欧洲南部，土地面积为84,000平方公里，其中48％是森林，28％为丘陵草原，总人口为800万。奥地利拥有丰富的森林资源和可耕地的土地资源，很少有人和许多土地，肥沃的土地，温和的气候，甚至均匀的雨水。在独特的发展条件下，地方农业和畜牧业相对发展。

奥地利农业使用小型私人农场作为生产部门。由于平均耕地面积很大，因此基本上已经实现了农业机械化和工业化。

奥地利农产品和牲畜产品是自给自足的，种植行业包括玉米，小麦，南瓜种子，油葵花籽等。玉米是奥地利的主要农作物，南瓜籽油是著名的特色菜。

有机行业的发展历史

奥地利在有机农业的发展方面具有悠久的历史传统。在实现工业化和农业现代化的过程中，奥地利非常关注对生态环境的保护和农业的可持续发展。

1927年，有机农业首次被引入奥地利，作为一种可持续的生产方式。

1962年，出现了第一个有机农业合作组织；

1979年，建立了奥地利最大的有机农民协会。

1980年，有机农业和农民协会制定了有机作物生产标准，该标准被包括在奥地利的第一个有机食品生产标准守则-ACA（法典）中；

1994年，有机食品开始在超市出售。两年后，营销代理（Eco-Land）出现了，旨在提高分散的个体农民的处境不利地位并增强其谈判能力。

奥地利有机农业的现状

目前，奥地利的有机农业处于稳定发展的阶段。有机农民的数量和有机农业种植区的比例都在欧盟排名第一。

2012年，奥地利有机农产品市场继续迅速增长，大约545,000公顷的农业土地种植有机农产品，约占农业总耕地土地面积的19.4％，同比增长0.9％。同时，16.2％的农业企业生产有机农产品，同比增长1％，从事有机农业的人口达到21,800。有机农产品（面包除外）的产量同比增长21.5％，而产出价值同比增长18.7％。同时，国外需求也在增加。

有机农业 - 数千年来从目前和成就中受益

奥地利的开发在环境和食品安全方面取得了两项重大成就。

如今，就空气质量和水质而言，奥地利已成为世界上最好的国家。

有机农业是奥地利农业可持续发展道路的先驱，奥地利政府将进一步巩固其典范作用。

一方面，政府将继续保证农民，专业加工企业，中间人，有机农产品管理机构以及种植有机农产品的消费者的利益。

另一方面，政府的农业政策应通过多方面和有效的资金来支持奥地利有机农业的发展。

此外，建立全面的消费者信息服务也将是促进有机农业发展策略的重要组成部分。

在奥地利，随着人们的生活质量的提高，食品健康的要求越来越高。作为有机农业的副产品，有机农产品已成为时尚和健康的象征。

有机天堂

奥地利的有机产品在欧盟享有很高的声誉。目前，有21,000个有机农产品制造商，占全国奥地利农业企业总数的14.5％。同时，奥地利的有机作物种植区占该国土地面积的16％。

在1990年代，由于政府的支持，奥地利的有机农业迅速发展。 1991年，有1,970个有机农业生产农民，1992年的飙升至6,000，在1998年有20,316人。目前，奥地利的农产品中有将近10％通过了有机认证，这是欧盟国家比例最高的。

奥地利约有545,000公顷的农业耕地在有机农产品中种植，其中63.1％是用于牲畜农场的牧场和人工牧场，有机认证的地区的35.7％是农业农业。此外，有机认证的1.2％是果树种植区，包括葡萄，苹果和浆果。

目前，奥地利有机农业的发展处于稳定的阶段，国内有机食品市场正在饱和，并且正在积极发展外国市场。政府认为，解决当前的发展瓶颈并建立具有良好环境的有机农场（生态农场）可以提供度假旅游服务是一种创新的举动。有机农场不仅可以提供简单的有机餐或节日活动安排，而且还可以允许客户参加有机农业劳动力和当地传统手工艺生产。

奥地利有机农产品市场前景

在奥地利，有机农产品的声誉良好。有机农产品供应商必须持有欧盟有机农产品认证，以确保在生产过程中不使用化学肥料或喷洒化学剂。还必须定期测试用于生产有机农产品的水，并且必须维护有机生态生产模型，并且必须遵循严格的卫生标准和产品包装标准。

近年来，奥地利有机农产品的范围一直在扩大，很少有消费者完全排除有机农产品。

一项相关的调查显示，88％的奥地利消费者购买了有机农产品，而有机农产品的销售量中有80％来自奥地利五分之二。购买有机农产品的动机是首先出于健康原因。即使是通常不购买有机农产品的消费者，对有机农产品也有非常积极的态度。

如今，在奥地利市场上出售的有机农产品比五年前售出的要多得多，但是总体供求状况并没有改变。在过去的五年中，奥地利市场对有机农产品的需求增长了30％，而供应仅增长了12％。

一个良好的国际战略环境帮助奥地利

奥地利有机农业的快速发展与其国际化战略密切相关，奥地利一直关注世界上相关行业的发展。奥地利有机农业研究所发布的一份报告表明，在欧美市场中，全球有机农产品市场持续增长的趋势最为明显。

目前，全球有机农产品市场的50％在欧洲和北美。作为世界上最大的有机农产品市场，美国的规模约为180亿欧元。欧洲最大的有机农产品市场位于德国，市场规模为59亿欧元。第二个是法国和英国，市场规模分别达到33亿欧元和19亿欧元。瑞士和奥地利也排名前十，分别达到10.2亿欧元和8.68亿欧元。

在欧盟内，西班牙是有机农产品的最大种植区，大约130万公顷，其次是意大利，约有110万公顷和德国，约有95万公顷。奥地利的土地面积相对较小，但有机农田的面积约为520,000公顷，在欧盟排名第六。

奥地利有机农业方面的成功经验

1。政府的大力支持。政府将在转化期之前和之后向有机农业生产商提供适当的补贴，在有机食品，有机农业协会等销售中，等等。

2。成熟的有机农业协会组织。通常，发展有机农业的农民将依靠一个或两个有机农业协会。有机农业协会为协会提供了技术支持，以帮助与政府的某些事务。目前，奥地利拥有七个有机农业协会，包括ABG，SGS，BIOS，LVA，LACON，GMBH，BIKO，等等。

3。消费者高度认可有机食品。在奥地利，100％的消费者了解有机食品，而80％的消费者经常购买有机食品。

4。完美的营销和销售网络。奥地利有特殊的有机食品销售渠道，超市有有机食品区域。

5。有机食品认证系统。实施（EC）834/2007和（EC）889/2008的规定，并进行有机产品的测试和认证。农业部，林业部，环境部和水资源部保护环境。

6。自然位置优势和分裂的合理性。奥地利位于中欧，东部的阿尔卑斯山遍布整个地区。温度温和，年平均温度为7-10度，年沉淀为700-900 mm，生态系统富含。根据高级地理位置，奥地利为有机农业生产土地制定了科学和合理的计划。

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