周泽江：有机市场大幅度增长在我意料之中。

周泽江

亚洲国际有机农业联盟（IFOAM-ASIA）顾问委员会主席

IFOAM国际有机农业联盟（IFOAM-OI）全球大使

生态环境部南京环境科学研究所研究员

中国有机农业事业的创始人和积极推动者之一

立家在有机行业深耕多年，一直专注于有机及无添加食材食品，致力于推动有机农业发展、提倡自然健康的品质生活、关注环境保护和可持续发展。今天，我们很荣幸邀请到亚洲国际有机农业联盟（IFOAM-ASIA）第二、三、四届主席，现任顾问委员会主席、中国有机农业创始人及推动者之一的周泽江先生，共同就中国有机产业的发展和前景进行对话与探讨。

立家小编:您好周老师，据我们了解您已经投身有机事业30多年，您觉得这么多年来中国的有机产业有哪些重要的转折和变化？

周泽江老师:中国有机事业的发展起源于中国的生态农业。我在80年代就参与了生态农业的研究与推广，当时我们中国的生态农业蓬勃发展，分布在全国各地的好几个试点都获得了联合国环境署（UNEP）的全球环境保护500佳奖。

在中国的生态农业发展到一定程度并走向世界的情况下，1989年，我国的生态农业专家在国际上接触到了有机农业，并将其引进中国，我想这就是中国有机农业事业的起步，也是第一个转折点，即中国的有机农业从无到有的转折。

第二个转折点是在2000年左右。那时随着我国经济的快速发展，国内环境问题日趋严重，农业污染问题也日益突出。化肥农药的大量使用对于环境造成了相当严重的破坏，在这样的背景下，国家大力鼓励从源头抓起，减少农药、化肥的使用，这就为禁止施用化学农药和化肥的有机农业的发展提供了政策基础和良好的条件。

第三个转折点发生在2003年——国务院决定，全国所有有机认证都归属国家认监委进行集中管理，从那以后全国的有机认证系统和有机产业发展就走上了规范化、标准化的道路。

整体来说，中国的有机产业一开始走的是由下而上发展的道路，从民间起步，到国家环保局着手引导，最后由国家认监委指导和管理监督，从在国际有机界默默无闻到进入第一方阵，我国的有机事业经历了一个由下而上，再由上而下，上下结合推动的过程，有机产业也从自发走向了自律。

在这里我想强调一下我们中国的有机管理领先于其他国家的一个特色，那便是国家认监委为强化对有机产品的监管而制定并实施的17位码追溯体系，市场上的有机产品必须附有有机码标志，而且是一品一码，每一个标志都可以追溯到相关产品的所有应该公开的相关信息。目前，全世界范围内只有我们中国做到了这一点，这不但强化了对我国有机产业的监管力度，也提高了我国有机产品的诚信度，并给其他国家做出了很好的榜样。

2016-伊朗APO培训

立家小编:谢谢周老师。我们的第二个问题是，您2006年已经退休，请问是什么原因促使您在2014年又决定去竞选IFOAM世界理事呢？

周泽江老师:其实在2014年我已经退休八年了，之所以还要选择去参选IFOAM世界理事，主要有两个原因。

第一是因为从IFOAM国际有机农业联盟1972年成立后的32年中，世界理事会一直是由欧美特别是欧洲在主导着，有机事业起步较晚的亚非拉发展中地区的发言权较少。这就导致很多理事会制定的政策和做出的决策的代表性很不够。而那时我们国家经过改革开放取得了飞速的发展，已经在国际上拥有相当大的影响力，我国的有机产业在国际有机界的影响也与日俱增，但这32年中已经先后出现过3位来自日本的世界理事，却没有中国人担任过世界理事，这与我们在国际上的实际地位极不相符。所以，虽然当时我已经68岁了，但我想如果我不去竞选的话，又要等3年，而且3年后也不能确定是不是会有中国的候选人去竞选，而事实上早该是中国在国际有机界发声的时候了，于是我就决定参选。

第二是因为我从1989年到2014年已经在有机行业中摸爬滚打了25年，积累了比较丰富的经验，我也已经担任过IFOAM的中国和亚洲的代表，2013年又当选了亚洲有机联盟第一届理事会的副主席，还与各大洲各国的同行们保持着良好的合作关系，积累了一定的人气，更有着中国在国际上的影响这一强大因素的支撑，所以我的参选也有相当高的胜选把握。

2014-土耳其世界大会 当选世界理事

立家小编：在《2022年世界有机农业概况与趋势预测》摘要中，全球有机农地面积、有机生产者数量和有机市场销售额继续增长，创历史新高，在全球疫情的影响下有这样的增长，您对此有什么看法？

周泽江老师：这个结果其实不在我的意料之外，我一直都对有机产业充满了信心。

虽然疫情形势严峻，导致世界经济受到很大的影响，全球的物流也严重受阻，对于一些有机产业完全依赖出口的国家来说，影响确实相当大。但于整个世界来讲，因为疫情已经反复持续了两年多，大部分国家都已经有了自己的应对政策。并且因为疫情的原因，越来越多的人认识到了健康特别是提高免疫力的重要性，大家都认为健康食品，尤其是有机食品十分有利于保护人体健康，也有利于提高人体的免疫力。在这种认知度逐渐提升的情况下，市场对有机产品的需求也在增加。另一方面，国家也在持续提倡健康饮食，强调生态环境的保护，消费者对有机食品的信任度也在逐步增强。在这样的大环境下，有机产业的快速发展应该是在情理之中的。

2017-印度世界大会

立家小编：您的后半生都奉献给了有机事业，中国有机行业的发展也需要注入更多新鲜血液、吸引更多年轻人加入，您有什么故事想要分享给有机行业的年轻一代么？

周泽江老师：我很荣幸能投入到有机事业之中来。从43岁一直坚持到现在76岁，我还会继续热爱与坚持下去。但是，这个朝阳事业光靠我们老一辈是不行的，有机事业急需传承，急需更多的年轻一代投身进来。

在这里，我想跟年轻人说四点建议。

第一点是做有机事业，一定要有献身精神。这里的“献身”并不是指牺牲自我，而是要投入自己的精力、心血和智慧。这个行业并不像其他行业一般可以在短期内聚集财富，不能抱着发大财的心态来做有机，需要的是耐心与投入。

第二点是毅力与坚持。有机产业从刚开始投入到收支平衡，再到盈利，需要较长的时间与经历很多考验。为何要坚持，是因为热爱，因为有机对整个人类都会有贡献。所以我建议年轻人不要因为一时热情来做有机。因为有机事业是需要很多准备工作与基础条件的，思想准备不足，就可能会因为一点挫折就怨天尤人或者退缩，那这个事业是不会成功的。

第三点是要有诚信和社会责任感。这个产业很大程度上是要依靠人的诚信的。遇到困难就去克服困难，如果做假走捷径，路就走歪了。要保持始终如一的诚信，不论是对伙伴、还是对消费者，这都是需要作出很大努力与牺牲的。所以我希望年轻一代从事有机事业，要脚踏实地，诚信为本。

第四点，我们要走出去！中国有机走出国门的还是太少，在国际上发声也远远不够。现在年轻人的国际化程度越来越高，我也很欣赏他们，希望他们能比老一辈更加科学、更有热情地去从事这项事业，走出国门，多多与国际同行交流，多多学习，也多多发声。

最后，对于现在国内的有机事业我是很看好的，因为有机农业最早的基础是在东方，虽然从现代有机农业的角度看，我们起步比较晚，但我很敬佩我国新一代年轻的有机人，相信这个行业可以带给他们光明与希望，也希望他们可以将这些美好的东西带给全人类。

2021-国际有机农业联盟（IFOAM-OI）中国大陆会员活动