第九届中国社会生态农业大会：有机农业助力生态扶贫与乡村振兴

2017年12月29日至31日，第九届中国社会生态农业大会在贵州省铜仁市召开。会议围绕有机农业和生态扶贫共谋乡村振兴主题。会上，来自全国各地的专家学者、合作社、农户、消费社会组织代表等齐聚一堂，就有机农业在生态扶贫和脱贫攻坚中的理论、实践乃至技术可行性进行了深入探讨。乡村振兴。同时，还就我国农业结构调整和可持续发展以及农业转型升级实践进行了分享和交流。

观众现场询问农作物种子

助力生态扶贫，促进乡村振兴

生态薄弱地区特别是资源环境承载能力低、发展不可持续的地区如何实现脱贫攻坚和乡村振兴。

中国农业大学博士后朱立军2004年作为志愿者参与了以有机农业为核心、荒漠化防治系统工程体系的科尔沁生态治理示范区实践探索。通过种植防护林、恢复草原植被、保护野生动物、实施有机农业和乡村建设及环境教育，使当地沙漠恢复为绿洲。其中一名农民将沙陀土地10公顷改成草原，利用草原无草养鸡项目，收入从1.5万元增至4.2万元。此前沙陀地产玉米产量最高达到750公斤/公顷，但代价是地下水资源的枯竭。发生突变。

她介绍了乡村建设工作中的一些积极做法，比如积极邀请村民参与示范区建设，通过村民聚会、婚礼等方式融入当地农村社区，看望孤寡老人，家访学生等。为工作的进一步开展奠定了基础。凭借良好的群众基础，示范区生态酿酒葡萄种植、散养草原鸡、生态粮食、生态水稻探索等工作得到农民积极响应并顺利开展。比如，葡萄种植项目启动时，有5户农户参与，种植基地60亩；销售酿酒葡萄总收入近万元，全部交给合作农户，为后续免费草原鸡、生态谷物等项目奠定了基础。因此，构建这种以有机农业为保障、以生态修复为目的、做好乡村建设工作、环境教育为辅助的合作经营体系，逐步形成示范区+村民互助的三方合作体系。援助核心组+志愿者核心服务组的建设模式不仅有助于当地农民脱贫，也有利于共同促进当地沙地管理的稳定、和谐、可持续发展。

福建南平主修农业、回乡务农的黄轩已连续三年参加CSA大会。她每年淡季从山上收购大量野生酸枣，制作酸枣糕、红糖杨梅干、李子干等，三年时间建成了一个小型加工厂。由于当地劳动力大量外流，加工厂雇用的工人大部分是老年妇女，这不仅解决了当地部分农民闲暇时的工作问题，也适当增加了当地农民的收入。

贵州雀鸟苗寨的杨丽萍原本在北京工作。当她偶尔招待远方的客人时，她发现客人们很喜欢吃家乡“吃不到”的土豆、红薯、野菜等“丑陋食材”。有些人甚至在旅行时随身携带它们。团队前往当地进行品鉴。有人带着6种当地“丑食材”参加美食评选，其中5种入选“国际美味方舟”，甚至代表中国参加意大利展会。发现商机，她发起成立回乡青年创业合作团，发展当地农特产有机种植、养殖，以及农特产初加工、设计包装、线上线下销售。她还深入苗寨体验游，重新鉴定苗农的乡土品种。专业。为了倡导恢复传统生产方式，她还尝试利用环保酶和当地益生菌改造土壤。 2017年，她的创业团队在全国共接待11批230余人，带动周边村民积极种植漆树、红米等老品种，取得了良好效果。

小而精的生态多元化发展

长期以来，我国农业发展倾向于用产业思维解决问题。化肥农药的大量使用，加剧了“价低伤农、贵菜伤民”的现象，在一定程度上暴露了我国农业发展带的不合理。由此造成资源浪费和供需矛盾。为此，国家行政学院经济部副主任、中国乡村文明研究中心主任张晓德在谈到中国​​农业发展的未来时指出：生态资源多元化的小规模农业和可以带来多元化的产出，更适合中国的生态农业。未来发展；绿色发展必须遵循生命规律。农业是一个复杂的协同系统，多元化才能带来更健康的发展；农村作为农业的主体，承载着智慧农业、六艺农耕、生态生活、诗意栖居的功能。这不是利用简单的制度经济学实现规模效益所带来的资源同质化、农村活力丧失、土地肥力枯竭、病虫害暴发所解决的。因此，多元化发展是生态发展的本质。为此，张小德提出，我国农业科技革命的方向要从实验室技术转向民间地方技术，从物质农业技术转向风水能源农业，从单一技术转向工艺技术和复合技术。 。

国际有机农业联合会亚洲理事会主席周泽江表示，有机农业是能够维护土壤、生态系统和人类健康，遵循生态节律、生物多样性和自然规律，不依赖物质的生产系统。会产生不良影响。 。有机农业是传统农业、创新思维和科学技术的结合。有利于保护生态环境，促进包括人类在内的自然公平和谐共处。有机农业时代已经到来。其特点之一是创新技术和文化，确保多方的透明和诚信，从生产到消费全面强化，共同实现可持续发展目标。

安全、有机理念掌控发展方向

广东省生态环境技术研究所研究员陈能昌表示，安全有机农产品的出路在于健康的土壤+优良的品种+清洁的环境+良好的农业操作规范。他认为健康的土壤系统需要健康的物理、化学和生物指标。理想的土壤状态是空气25%、固体土壤45%、水25%、有机质5%（土壤有机物占10%）。 %，根占10%，腐殖质占80%）。土壤本身就是一个生态系统，需要各种微生物与植物根系沟通，通过矿物质平衡来实现养分和抗病能力。因此，有机生物肥料和矿物肥料的使用同样重要。他举例说，早年，芬兰人血浆中缺乏硒，很多人患有白肌病。通过1985年至2012年国家实施的全国土壤施硒运动，人体血浆硒含量增加了70%，白肌病发病率下降。

陈能昌还对我国土壤污染现状表示担忧。他说，2014年4月17日发布的全国土壤污染调查公报显示，全国土壤总超标率为16.1%，其中镉超标率为7.0%。我国镉污染主要集中在近30年，其中35%来自大气沉降。目前，每年向大气排放镉2180多吨，每年​​增加0.004毫克/千克。通过对比我国内蒙古自治区牛奶和日本牛奶发现，我国牛奶虽然有害重金属没有超标，但每公斤牛奶中镉含量为4.39微克，铅含量为33.99微克，而日本牛奶则每公斤牛奶中镉含量为4.39微克，铅含量为33.99微克。分别含有1.62微克和12.47微克。随着1975年以来化肥使用量的增加，我国有机肥的使用量逐年减少。但粮食单产和总产量上不去，化肥用量不断增加，导致我国土壤酸化30年增加6倍，完全依靠大自然的需要。需要数万年的时间才能被稀释、中和。因此，我国生态（有机）农业的发展已到了刻不容缓的阶段，急需技术支撑。

有机肥搭配肥美不减产

北京六合神舟生物工程技术有限公司技术总监朱安妮建议，应从传统农业的植物营养转向生态农业的土壤健康，把改善健康土壤，即增加有机质作为首要任务。受精的目标。根据作物营养的重要性，定期施用生物速效肥料，以改善作物健康为施肥前提，逐步用生物氮肥替代尿素，通过施用矿质肥料实现土壤和作物的双重稳定。

针对有机农产品品质和产量的技术问题，朱安妮提出了“有机味道鲜美，不减产”的生态农业种植“金三角肥料组合”，即有机肥（主要是碳源） 、生物氮肥（氮源）、矿物肥料（硅、钙、镁、钾、磷）的组合，通过长效+速效+精准的施用方式，达到美味而不减产的目的。中、微量元素。例如，在作物拌种的机理中，种子萌发过程中，胚乳细胞中的蛋白体消失得比淀粉快，即氮被切断早于碳被切断，因此适当断氮期前应施适量氮肥，以壮苗。 。

通过大量实践证明，金三角肥料组合实现了增产、增收、生态、优质。 2013年至2017年，河北省唐山市丰南区柳树镇下辛庄村种植有机认证水稻，实现产量持续增产，实现615公斤（2013年）、630公斤（2014年）、580公斤（2015年）、650公斤（ 2016年），722公斤（2017年），并已在农作物如玉米、棉花、土豆和卷心菜。甚至在治疗病虫害方面也有出色的表现。

国际先进理念助力有机社区

在本次大会上，来自韩国的合作社联合会联合执行董事尹香根分享了韩国在运营可持续生产和消费体系方面的经验。他表示，通过生产者和消费者，基于成本、可重复性、最小化价格波动的定价，通过有原则的联合定价方式，最大限度地保持相互信任，维护农业生产的可持续发展，消费者和生产者可以通过体验产区或帮忙干农活等交流活动，韩沙林已经顺利开展了30多年。

针对有机认证成本较高的问题，会议对PGS参与式保障体系进行了可行性研究，以降低生态农产品的成本。对此，国家认证认可监督管理委员会认证认可技术研究所唐茂志博士认为，“应从顶层认识PGS与有机认证的关系，认识它们的区别和联系。 PGS 可以作为有机认证的一种有用的补充形式而存在。国家需要多样性的存在来通过质量保证体系来保证质量；为了传达信任，需要有机认证，也可以通过评价或评估来传达信任； PGS可以制定团队标准并向政府相关部门备案。通过评估降低成本。”

据悉，中国社会生态农业CSA联盟由著名农业农村问题专家、中国人民大学温铁军教授于2010年发起，并于2017年正式注册，是目前国内最早的联盟。中国民间创办、参与范围最广的生态生产者和消费者。慈善联盟。它旨在促进可持续农业和健康饮食方法，重建人与土地之间的联系。

详情见今日中国食品报第3页