陕西百恒有机果园创始人王小铁：诚信经营助企业度过危机，成就有机农业品牌

本期的焦点：

陕西百恒有机果园有限公司创始人

王小铁

心灵独白：

只要我们秉持诚信原则，

没有克服不了的障碍

文/绿色中国传媒记者 刘淑玉

危机，危机，危机带来机遇。对于一个人来说，危机可能会削弱他的斗志，甚至摧毁他的希望；对于企业来说，危机可能带来灾难，导致企业破产。那些能够度过危机的人或企业，不仅迎来重生的机遇，而且往往会走上快速发展的道路。毫无疑问，王小铁就是这样一个人。

王小铁是陕西百恒有机果园有限公司创始人，十几年来，他一手带领公司度过了一次又一次的危机，走上发展的快车道，成为陕西有机农业的重要品牌省。他的故事不仅是一个发展的故事，更是年轻中国的励志传奇之一。

△王小铁在他的有机果园里

质疑声中进入有机农业行业

2010年前后，我国食品行业正处于风暴的风口浪尖。三鹿奶粉事件、瘦肉精事件、地沟油事件等，层出不穷的食品安全事件让本就岌岌可危的食品行业雪上加霜。在食品行业，一提到投资，几乎所有人都不敢回避。令人意想不到的是，毕业于西北农林科技大学的王小铁放弃了北京年薪百万的工作，回到陕西杨凌创办了陕西百恒有机果园有限公司，从一个都市精英变成了“泥腿子”。 ”。

“我回归有机农业的初衷是因为我妻子怀孕后，我在市场上看不到我国生产的有机水果，这深深地刺激了我。有机水果不能只靠进口，我想为消费者提供最安全、最健康、最优质的有机奇异果。”农业专业毕业的王小铁这样说，也这么做了。王小铁已经在果园工作了十多年，现在拥有450多亩的有机猕猴桃生产园，50多亩。还亲自培育了具有中国GB/T9630、日本JAS、欧盟EOS、美国NOP四级认证的有机猕猴桃。

在食品安全仍令人担忧的时代，发展有机农业有多么困难是可以理解的。王小铁在市场上看不到有机农业的未来。他坦言，“正是这种不甘心和急于寻找自我价值的心态，让我更加坚定了自己的决心。我愿意放弃一切去追求当时看来遥不可及的梦想。直到现在，我王小铁还问心无愧！”既然中国有机农业企业很少有能达到“领先”地位的，那他一定是领头羊。

从果园选址开始，王小铁就坚定地选择了陕西杨凌。他说：“陕西是我国猕猴桃种植面积最大的省份，具有生产优质猕猴桃的得天独厚的优势。”经过多方考察，他将种植基地选定在北纬34.26度的杨凌北部干旱高原。这里土壤深厚，空气流通，病虫害不易繁殖，昼夜温差大，有利于植物体内干物质的积累，更适宜生产的优质水果。而且，杨凌作为我国首个农业高新技术产业示范区，是农业高新技术的殿堂，国家对其寄予厚望。王小铁自豪地说：“我的母校在这里，这里有我的老师、我的同学，还有这么多为我提供技术支持的专家团队。”王小铁回到了这个梦想开始的家乡。

王小铁深知：“做有机农业，必须对标国际最高标准，这就是农业企业的使命——引领而不是跟随。”因此，在培育有机猕猴桃的过程中，王小铁亲自动手，对标国际最高标准。标准。 “我不就是想种出最好的猕猴桃吗？”王小铁指着国际有机认证，将公司命名为陕西百恒有机果园有限公司，寓意不忘初心，做专业的有机猕猴桃生产商。

多年前，王小铁见证了日本最严格的JAS认证。日本拥有世界上有机产品认证和检测项目种类最多的国家，有720多种，美国有320多种，欧洲有500多种，中国只有100多种。这段经历让王小铁对有机产品产生了敬畏之心。未来，他将在培育有机猕猴桃产品源头方面精益求精。他对每一亩地、每一坑、每一棵树、每一粒果子都会细心、严谨。这为他的有机奇异果获得四项有机认证铺平了道路。他大胆颠覆了现有的猕猴桃生产框架，对标国际有机品牌的生产流程。想要做出高标准的有机猕猴桃，技术创新是重中之重。王小铁很认真地说：“现在我知道了中国有机农业发展不起来的原因是在前端，我就会认真搞种植，一般农民亩产猕猴桃5000-6000公斤，我要保证我的每一个猕猴桃每一个果实都能吸收足够的养分，要接受足够的光照，必须大幅度疏花疏果，产量也只能左右。 1500-2000公斤”正是因为如此高的标准和要求，他在2014年获得了中国GB/T9630有机认证。王小铁迎来了第一丝胜利的曙光。

此时的王小铁越战越勇，想法也更加坚定。他不敢懈怠，精心推进有机种植计划。当谈到自己的有机猕猴桃与普通猕猴桃的区别时，王小铁自信地说：“我种的猕猴桃绝对是名列前茅的！”为了改良土壤，让土壤达到有机种植指标，王小铁特意种植了上千只猕猴桃。散养的畜禽粪便从公里外的内蒙古大草原运来，充分发酵腐熟后才投放。投入使用。灌溉用水取自地下180米的无污染地下水。水果的营养成分不需要任何化学农药。就连果园周围用于保护性隔离的侧柏也投入了大量的精力。为了研究哪些孤立树种不会与猕猴桃发生冲突而产生常见病虫害，王小铁和母校林学院的老师们进行了很长时间的测试。事实证明，这次实验是成功的，是值得的。

种植过程中，王小铁详细跟踪每一个种植步骤，并与西农老师一起在技术层面不断创新、坚持不懈。终于在2016年8月4日通过了日本的JAS有机认证，同年9月6日还通过了欧盟的EOS和美国的NOP。 2016年11月8日，王小铁在朋友圈发文：“1500多个日日夜夜，来自中国、美国、欧洲、日本的四张有机认证证书首次齐聚！从此，‘百恒’有机猕猴桃果真名不虚传，向四年来给予我鼓励和帮助的领导、老师、同学、朋友、同事表示衷心的感谢！”

△百恒有机果园

化危机为机遇，在危机中获取发展动力

如果说王小铁在危机时主动选择进入食品行业，那么下一次危机就是这个行业的人只能被动接受。面对危机，王小铁如何生存并找到前进的动力？

2017年，猕猴桃收获前，下了一场小雨。雨水导致猕猴桃的甜度不达标。另外，果皮上有明显的雨痕，让猕猴桃看起来很差劲。 2018年4月，我们又遭遇了一场“倒春寒”。霜冻过后，产量从10万斤下降到1万斤。 “当时清明节刚过，气温逐渐回升，春播栽植工作正如火如荼地进行，大部分果树陆续进入开花授粉期，耐低温、耐雨水的能力较差。当‘倒春寒’来临时，果树的开花坐果率直线下降，花园里一片寂静，看不到一粒绿色，当年的收成几乎枯死了。 ”王小铁深深叹了口气，继续回忆道：“事情还没有结束。我好不容易熬过了这场自然灾害，但2019年的COVID-19疫情却让我措手不及。园里的水果卖不出去，只能一一观看。从肥嘟嘟到满脸皱纹，我的心情也从焦急到绝望。”

面对如此艰难的处境，王小铁看不到有机果园的未来。但对农业的信念让王小铁咬牙坚持了下来。王小铁说：“如果未来几年我的有机模式完全成熟，500亩果树全部达到盛产期，即使商品果产量按照1000斤/亩的最低标准，净利润将会是1820万元，这个数字太可怕了。”毕竟，王小铁似乎又看到了希望。

幸运的是，王小铁的有机果园已经名声大噪，有机认证在手，他开始寻找新的突破。受疫情封城影响，快递无法发出，王小铁想到了网上预售。消费者先支付押金，封锁结束后，最早成熟的猕猴桃将被优先购买。为了保证体验，百恒承诺水果出现任何问题全额退款。王小铁之所以有勇气打这场“最后一战”，不仅是因为他的坚定信念，更是因为他对国家疫情防控的高效性的信念。王小铁感激地说：“当时多亏了家人、朋友、校友的帮助，他们都帮我做广告。消费者都追随我的信誉和品质，高高兴兴下单，把我从火中救了出来。”这也是王小铁第一次见证品牌的力量。没有前期的努力，没有四项有机认证，没有过硬的产品品质，有机农业企业不可能平安度过“疫情危机”。

经过疫情的洗礼，百恒有机果园以其优质的产品在行业中脱颖而出，吸引了众多大中型经销商，如深圳百果园、永辉超市、陕西米奇等。经销商们，果园的销售再也不用担心了！但好事多磨，经销商指出了目前果园的痛点：产量太低。经评估，百果园认定百果猕猴桃无法满足百果园供货数量标准，最终未达成合作。王小铁虽然不愿意屈服，但也无可奈何。这时，王小铁与百果园未能达成合作的消息不胫而走。一些猕猴桃种植户寻求与王小铁合作，这给王小铁带来了危机和挑战。

△猕猴桃果园

随着百恒有机猕猴桃迅速占领陕西猕猴桃高消费市场，一些普通猕猴桃种植企业看到了商机，想要转型种植有机猕猴桃。王小铁说：“因为百恒的力量有限，想要改变有机猕猴桃乃至有机农产品的市场现状，不仅需要优质农产品来引领，​​还需要其他志同道合的伙伴共同努力。”生产端合力拓展有机农产品市场。生产基地仅靠百恒来说是远远不够的。”王小铁很快与这些企业达成了协议，将百恒的商标使用权授予了几家企业，要求合作企业按照百恒提供的种植标准进行生产。

正当百恒发展如日中天时，一个投诉电话却让公司炸了锅。百恒的一位老客户抱怨百恒使用了膨胀剂。这位老顾客对百恒生产的猕猴桃非常了解。只要尝一尝，她就能分辨出质地、甜味和含水量的差异。然而，她最近买的猕猴桃品质极差，很快就腐烂了。公司立即紧急展开调查，查明涉案猕猴桃源自某合作企业。他们没有按照百恒的种植标准进行生产，急功近利地使用膨化剂！王小铁接到消息后，立即发表道歉声明，终止合作，收回已售出的问题猕猴桃，并全额退款。王小铁真诚地说：“那天，我感到后悔和愤怒。我后悔自己不应该这么轻易地授权百恒的商标，我生气我的过失让员工们一起受苦。但幸运的是，事件得到了处理。”及时解决，在产品大批量进入市场之前迅速解决问题”诚信经营是根本。百恒自创业以来就积累了优质猕猴桃的声誉。这次品牌危机，更加坚定了王小铁讲诚信的信心。