有机产品销售额突破 1000 亿，企业如何危中寻机？

国家市场监管总局发布的《中国有机产品认证和有机产业发展（2024年）》报告显示，2023年，我国有机产品销售额首次突破1000亿元，成为全球第三大有机产品消费国市场。同时，我们也注意到了这组数据：2022年，全球人均有机食品消费额为17欧元，而我国人均消费额仅为9欧元，低于全球平均水平；近四年来，我国有机产品销售额仅占产值的30%至40%。

反差背后，是生产消费不平衡、生产效率低下等不容忽视的问题。适应市场发展，有机产品企业如何在危机中寻找机遇？必须做好两件事。

一是降本增效，努力让消费者“买得起”。您喜欢不使用化学合成农药或肥料或滥用生长调节剂的有机食品吗？答案是毫无疑问的。但这些食品的单价可能是同类普通产品的2至3倍甚至更多。你还愿意付钱吗？不少消费者犹豫不决。目前国内有机农业受到技术、经验等因素的限制。正常情况下，产量会减少30%左右。不仅种植成本高，还有人工成本、损耗成本、认证成本。在多种因素的综合影响下，有机产品的价格居高不下，这也是很多消费者望而却步的主要原因。

降低成本、提高效率，技术是重要支撑。一方面，相关企业应加强有机农业技术的研究、开发、推广和应用，努力攻克目前制约有机农业发展的病虫害防治、土壤施肥、品种选择、产品质量等技术难题，提高生产效率。另一方面，大力推进有机农业规模化、标准化生产，不断优化供应链管理等环节，多措并举降低生产综合成本。

二是加强认证管理，让消费者“买到正品”。从有机蔬菜到有机水果，再到有机牛奶、有机茶……近年来，“有机”的概念十分流行，但名不副实的产品也并不少见。由此，有机产品遭遇了信任危机，严重阻碍了市场的健康发展：有人说真假难辨，不敢购买；有人说有机产品真假难辨，不敢购买；有人说有机产品真假难辨，不敢购买；有人说有机产品真假难辨，不敢购买；有人说有机产品真假难辨，不敢购买；有人说有机产品真假难辨，不敢购买；有人说有机产品真假难辨，不敢购买；有人说有机产品真假难辨，不敢购买；有人说有机产品真假难辨，不敢购买；有人说有机产品真假难辨，不敢购买；有人说有机产品真假难辨，不敢购买；有人说有机产品真假难辨，不敢购买；有人说有机产品真假难辨，不敢购买；有人说有机产品真假难辨，不敢购买；有人说有机产品真假难辨，不敢购买；有人说有机产品真假难辨，不敢购买；有人说有机产品真假难辨，不敢购买；有人说有机产品真假难辨，不敢购买；有人说有机产品真假难辨，不敢购买；有人说有机产品真假难辨，不敢购买；有人说有机产品真假难辨，不敢购买；有人说有机产品真假难辨，不敢购买；有人说有机产品真假难辨，不敢购买。也有人说这是一个噱头和炒作。诚信自律是有机产品企业发展的基石。要化解公众信任危机，相关企业不仅要守信、自律、遵守规则，规范使用有机产品认证标志，还要严格执行有机产品生产标准，建立有效的产品追溯体系，有效控制源头、生产关口、流通和进口，提供真正优质、安全的有机产品。

目前，我国有机产业发展仍面临销售渠道受阻、产品结构有待优化等诸多问题。对此，相关企业要通过线上线下活动大力拓展销售市场，全力增加品种、提高质量、创建品牌，规范生产“三品一标”，延长产业链，促进多产业融合。

绿色发展前景广阔，有机产业潜力巨大。我们将继续发挥好“有机品牌”作用，努力走“绿色之路”。我们希望更多的有机产品企业脱颖而出，为消费者提供更多优质低价的有机产品。 （本文来源：经济日报作者：沉晖）