台湾有机农业：农民自己吃的放心菜

我家楼前楼后的草坪这几年都是邻居叔叔阿姨们种的蔬菜。 “吃一些自己种的安全蔬菜，再加上锻炼身体，有什么不好吗？” 看起来很有道理，但是真的安全吗？

在土壤质量有问题的社区土地上，水和空气质量比农田还差，我觉得这些蔬菜很不安全。

农民自己吃的蔬菜来自自家菜园，一般不使用化肥，但农药却不可避免。

在我的家乡，有一大片白菜，据说完全是用农家肥做的。 多年来一直是受欢迎的产品，但我不太有信心农家肥是否经过几个月的发酵和分解。 更重要的是，有机肥料大多来自牛和羊，还含有重金属和抗生素。

农博会期间，多位台湾学者和实践者在两岸都市农业论坛上畅谈有机农业。

“有机农产品平均比普通农产品贵50%左右，但市场不大，但有很多有机产品商店。” 台湾农业部门科长苏梦兰说。

台湾中国文化大学动物科学系主任罗玲玲表示，有机农产品并非完全不含药物。 “鸡生病时需要喂药，但如果让鸡在药物代谢之前下蛋，它们就会产下药蛋。”

她认为，台湾农产品农药危机没有那么大，但也经历过像我们这样的阶段。 “吃饭是一件快乐的事，为什么我们吃的时候会害怕呢？” 她觉得有机并不是第一要务，均衡饮食更重要。

台湾生态农业发展协会会长吴一言表示，由于产量大幅减少，普通农民很难继续经营有机农业。 台湾的有机农业市场份额越来越小，现在不足1%，但进口农药却越来越多。 他推广的方式是利用微生物技术，让农民减少一半的农药化肥。

有机农产品的认证难度很大。 农博会上，延边的一位米业参展商告诉我，他们申请有机认证花了七年时间。 对于真正的有机农产品，土壤改良转化期一般需要三年。

含有少量残留化学农药的食品不会对人体造成伤害。 这个经过科学证明的结论不会被公众接受。 农药、化肥的精准投放也能生产出安全的产品。

有机食品更有营养的观点尚未得到科学证明。 欧美研究表明，常规蔬菜、水果、蛋类和肉类与有机食品在营养上没有差异。

有机食品价格高主要是成本原因。 台湾专家参观了双阳某大公司开设的有机蔬菜水果基地。 基地采用会员制进行销售和分销。 截至目前，已有1500多户家庭用会员卡缴费超过5000元，主要集中在长春市的高端社区。

冬季采摘草莓的零售价达到99元。 冬季较多蔬菜平均价格比市场价格高出20%左右，夏季蔬菜价格比市场价格贵四到五倍。 对于一个普通家庭来说，5000元足以供应一年的蔬菜和少量水果，金额可达1万元左右。 这样的业务要到今年才能盈利。 算上巨大的初期投资，需要很多年才能收回。

有机农业的特点是产量小、生产慢、劳动力成本高、初期投资大。

2013年，中国有机食品销售额突破50亿美元，有机食品直击中产消费者的胃。 从无公害农产品到绿色产品再到有机产品，生产标准一个比一个高。 中国白领和有小孩的家庭尤其认可有机产品。 中国人看重安全，而欧洲人其实更看重环保和品味。

在有机农产品市场蓬勃发展的这些年，其实也存在着深深的担忧：真的安全吗？ 常识是水、空气、土壤都是流动的，有机农业和养殖很难做到“零污染”。 有机食品在台湾、中国以及欧美发达国家的市场占有率从来没有很高。 中国农业对此的追求可能会让业界陷入误区。

罗玲玲每天吃的是朋友种植的有机大米，但她并不完全认同有机食品。 “有机产品这么贵吗？只有有钱人才能买得起吗？农业还是要服务大众的！” 她认为，基于成本考虑的市场经济将危及公众的饮食平等。

本报记者 易涛