《2020年世界有机农业概况与趋势预测》中英文版封面

《2020年世界有机农业概况及趋势预测》中英文版封面

FiBL-IFOAM（瑞士有机农业研究所-国际有机联合会）发布的最新统计报告显示，2018年，全球有机管理的农地面积达到7150万公顷（包括转换期的土地）。

有机农田面积最大的三个国家是澳大利亚（3570万公顷）、阿根廷（360万公顷）和中国（310万公顷）。 （译注：2015年中国有机农田面积161万公顷，位居世界第五位）。

今年年鉴的封面使用了中国江西省婺源县溪头有机茶园的照片。 这也是中国有机农场首次登上年鉴封面； 去年，它在中国和菲律宾设立了代表处。这些都体现了中国有机产业的国际影响力。

2019年，中国还发布了第三版有机国家标准。

第三版有机国家标准

那么有机食品是一种智商税吗？ 答案已经在那里了。

中国的有机农业起步于20世纪90年代，目前有机农田面积为310万公顷，位居第三位，但仍远远落后于排名第一的澳大利亚（3570万公顷）。

有研究指出，未来10年，我国有机农业生产面积和产品年均增长率将达到20%-30%，发展前景广阔。

为什么要发展有机农业？

首先我们需要澄清：

“有机”并不是我们高中学过的化学方程式中的“有机化合物”，而是指“有机耕作和加工方法”。

有机农业是指遵循一定的有机农业生产标准，不使用通过基因工程获得的生物体及其产品，在生产中不使用化学合成农药、化肥、生长调节剂、饲料添加剂等物质，遵循自然和生态规律。 原则是协调种植业和养殖业的平衡，采用一系列可持续农业技术，维持农业生产体系持续稳定。

如今，随着土壤盐碱化越来越严重，化肥施用量越来越多，但土地却越用越薄，化肥投入对农产品增产的影响逐渐减小。

中国拥有世界9%的耕地和6%的水资源，养活了世界21%的人口，但消耗了世界35%的化肥。

从“十三五”期间国家对化肥使用的重视，就可以更清楚地看到这些问题。

化学农业虽然可以提高产量，但它确实有肉眼可见的缺点：

①破坏土地、污染地下水；

②破坏生态，影响整个生态链、生物链；

③食品污染、农药残留、化肥过量、重金属污染、激素、催熟剂、抗生素残留等食品安全事件频发。

为此，2015年，中国农业部制定了《到2020年化肥使用量零增长行动计划》。 但2017年提前三年实现零增长目标，农药使用量连续三年负增长。

2018年，国务院首次提出减少化肥农药使用量，增加有机肥使用量，实现化肥农药使用量负增长。

在当今全球快速发展的时代，我们必须更加关注脚下土地的健康。 即使中国的粮食自给率已经达到安全线，世界粮食仍然不够用。 有机农业的发展正好解决了化学农业的缺点——保护生态环境，合理利用资源，最终实现农业生态系统的持久发展。