德国，一场真的就叫做“我们受够了！”

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德国是世界八个最大工业国之一。 其大部分工业产品在世界上享有很高的声誉，也是西欧最大的汽车生产国。 对于奔驰、宝马、大众系列的“德系车”来说，恰恰证明了德国的工业先进性和品质。

所有的发展都充满争议。 如果后来审视德国工业革命的两面乃至整个德国社会制度，不难发现，一个时代、一段历史、一个国家的辉煌诞生史，往往需要有承受能力。并在进展过程中做出相应的改变。 提出问题，及时发现不足，然后反思、改进。

同样，在面临工业化快速发展的德国，也必然会对其他行业产生影响。 在某些方面，工业可以促进其他行业的发展，但在另一些方面，却是公众绝对不能容忍的。 比如在工业化标杆德国，自然而然出现的工业化农业就遭到了民众的集体反对。

在过去的五年里，一场名为“Wir haben es satt!”的游行 （“Wir haben es satt！”）每年一月在柏林如期举行，人数从2011年的2万人开始稳步增长。今年有5万人，参加者包括农民团体、消费者团体、环保组织、动物福利组织和国际援助组织。 他们的共同诉求是反对日益工业化的农业，支持家庭农业。

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什么是工业化农业？

工业化农业就是把工业生产规律运用到农业上。 它将土壤、水资源、环境、动植物视为不受自然规律约束的工业投入。 这样，组织就完全按照人的意志来设计和制造。 受控批量生产。 最典型的是大规模集约化动物养殖和大规模单一栽培。

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什么是规模化集约化养殖？

为了尽可能节省成本、提高效率，大型“动物工厂”将动物终生关在小笼子里。 为了防止它们在狭小的空间内互相伤害，他们对它们进行了“改造”，比如去掉牛角。 猪的尾巴和鸡的喙被割掉； 为了防止动物生病，在动物身上使用了大量的抗生素，这些抗生素最终残留在食物中； 数以万计的动物每天都会产生大量的废物。 这些“动物工厂”往往自称是现代化的。 事实上，污染治理方法常常对当地水体、土壤和空气造成严重污染。

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种植哪些单一作物？

单一栽培是指在大面积土地上只种植一种作物，不进行轮作。 这种模式有利于机械化，节省人力。 然而，没有间作或轮作的土地却是病虫害的理想滋生地。 因此，这种模式更多地依靠化学喷洒来抑制病虫害，而不像具有生物多样性的农田可以利用自然法则来维持健康。 单一栽培也意味着不种植绿肥，不饲养动物，因此肥料也必须来自农场外。 化肥很容易获得，但它们会破坏土壤并污染水源。

可见，工业化农业对环境和粮食的污染已经触动了老百姓的底线。 因此，在游行参与者看来，这种行为正在威胁整个国家的农场和食品安全，全国范围内遏制也是有原因的。 跟随。 这项运动仍在继续。 为了协调其工业、农业和食品之间的关系，以及人们自身对食品的研究和考察的追求，政府努力发展一种与工业文明不相抵触的生活方式。

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或许对于德国人来说，

任何政策都可以容忍、可以等待，

但仅就环境和美食而言，不要浪费片刻。

然后，

一种新的生活方式在德国逐渐自发地蔓延……

有机生活在工业化国家逐渐开始。

或许由于各国体制和发展速度的差异，我国在有机食品的普及度和接受度上远远落后于西方国家。 当我们谈论有机时，它更多的是一种奢侈的想法； 在德国，有机不仅仅指产品，而是对自然、健康生活状态的追求。

尽管受到“工业化农业”背景的影响，但这并不能阻止德国人对高品质生活方式的迫切追求。 近年来，随着德国人对环保和健康的日益重视，“有机生活”已渗透到日常生活的方方面面，如有机食品、有机护肤品、有机家居、有机医院等。据数据显示德国联邦统计局的数据显示，目前，超过80%的德国人在购买物品时首先考虑“有机”因素。 另一项调查显示，90%的德国家庭去年至少购买过一次生态产品，而且这一趋势呈上升趋势。 德国当之无愧地成为欧洲的“有机王国”。

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对我们来说，有机产品是一种昂贵且有争议的产品；

对于德国来说，有机是一种敬畏自然的精神。

德国式有机农业起源于最早的国家之一。 二战后，由于石化能源、机械、化肥、动植物保护药物或生长素、育种和基因工程的使用和引进，农业产量大幅增加，解决了粮食短缺问题，实现了所谓绿色革命。

德国人严谨、科学的态度对有机农业的发展起到了非常关键的作用。 严格来说，有机农业是一种不污染环境、不破坏生态、能为消费者提供健康、安全农产品的生产方式。 有机农业的定义根据每个国家的法律规则而有所不同。 随着农业技术的发展，特别是公众对环境问题的持续关注，有机农业法规的要求越来越严格，尤其是在德国。

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对我们来说，有机的普及度太低；

对于德国来说，有机食品有很多好处。

大家都知道，德国是一个人口老龄化国家，其平均寿命远远超过世界平均水平。 这与他们对食物来源和生活方式的重视密切相关。 他们总结了以下三点：

秘诀一：有机食品保留了食物的原始味道

纯天然种植，使其充满了蔬菜原有的鲜美和甘甜……有机食品保留了原有的汁液和风味。 相反，尝试一下我国一些超市的西红柿。 它们还有原来的味道吗？

秘诀2：有机食品健康又健康无负担

现代农业中农药的使用是最常见的，但有机种植不使用化肥或农药，只种植在富含矿物质和养分的土壤中，因此无需担心农药残留。 不仅不会造成环境污染，而且在食用时也无需过多担心。

秘诀3：有机食品远离有害物质减少过敏

过敏的发生与某些有害物质或被污染的食物有关。 无污染的有机食品可以使人体远离有害物质，减少过敏的机会。 德国有机食品生产商必须首先通过德国或欧盟认证，才可以进行有机生产和加工。

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对于我们来说，我们还是担心各种粮食危机；

对于德国来说，有机已经渗透到生活的方方面面。

德国的有机理念贯穿于整个食品生产加工链的每一个环节。 从土壤气候等种植环境分析、种植栽培、采摘收获、生产加工包装，到运输仓储等物流环节，甚至外包装或废物回收，均采用有机环保的方法或理念。

除了有机食品，有机化妆品也深受德国人的喜爱。 德国很多化妆品品牌都有专门的有机化妆品专柜。 这里的香水、保湿霜、洗发水和其他化妆品均来自天然植物和矿物质。 德国《图片报》撰文称，“有机生活”已成为坚持自我的德国人唯一的时尚。

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存在必须是理性的；

要想受到青睐，就必须得到认可。

虽然德国人“有机生活”的兴起与他们的“绿色运动”密切相关。 85%的德国人认为，世界的环境状况也可以通过“有机生活”来改变。 如今，有机生活已成为德国的一项国策，有机产业和消费有机产品的人们都可以获得税收减免。

但回到根本问题，今天德国有机生活之所以备受推崇，是因为有机食品本身就可以改善一个国家的生活方式，创造健康的生活方式。 当然，这种生活方式的衍生很大程度上取决于民众、监管机构、民间机构的自发意识； 而在中国目前的情况下，有机生命需要多长时间才能成长，你我拭目以待。