有机农业如何帮助地球资源向更好的方向流动

如何将公益有效融入业务流程？ 并能否进一步取得可持续发展的成果？

在长江商学院EMBA课程的“公益第一课”中，我们邀请了正谷（北京）农业发展公司董事长、长江商学院第九届CEO张向东。

张向东创办的正谷（北京）农业发展公司是达沃斯论坛“全球成长型企业”、国际有机联盟（IFOAM-OI）全球合作伙伴。 同时，其有机食品共享可持续生活方式得到世界自然基金会（WWF）联名推广的认可。

在这篇文章中，他将结合个人实践经验，与大家分享有机农业如何帮助地球资源向更好的方向流动，以及其商业实践是如何有效的。

有机运动是100多年前由富有远见的先驱者发起的，他们根据人类的生活方式、食物、农业生产方式以及人类健康与地球健康的关系，提出了有机农业的概念。 各国有机农业的发展时间有所不同，但总体可分为有机1.0、有机2.0、有机3.0三个阶段。

有机1.0时代：先行者提出并尝试有机

富兰克林·H·金 ( H. King) 是美国农业部土壤局局长。 1909年出访中国、朝鲜、日本。 回国后，他写了一本非常有名的书——《四千年农民》。 他现在被普遍认为是提出有机农业的第一人。 他钦佩东方四千年的可持续农业以及人与自然的共存，关注土壤的可持续性。

第二个重要人物是霍德夫，他在印度呆了25年。 通过二十多年对印度的考察、学习和了解，他对人与土壤的关系提出了一系列观点，并在返回英国后写下了《农业圣书》一书。

1946年，伊芙·贝尔福在英国创立了英国土壤协会。 她关注的焦点是人与土壤之间的关系。 英国土壤协会现在是有机行业最重要的组织之一。

这对美国影响巨大。 1964年，雷切尔·卡森（ ）撰写了《寂静的春天》（ ），其中提到了一种重要的化学物质，称为滴滴涕（DDT）。 书中描述：世界上的鸟鸣声消失了。 我们使用化学投入品从事农业生产活动，这对环境产生巨大的影响。 根据它的概念，我们获得的食物与土壤和环境有关。 1970年，美国环境保护署（EPA）成立了环境保护局。 1972年，美国立法禁止使用DDT。

我们把信仰萌芽时期称为有机1.0时代：先行者探索农业如何向前发展，经历了一个相对漫长的过程。 我觉得中国的传统农业有一些非常可喜的地方。 比如富兰克林·H·金就向中国、韩国、日本学习，注重人与自然的关系。

先行者关注的社会问题有点像公益的理念，但有机农业应该如何发展？ 当时的做法和理念可能还不够好，不足以成为一个企业。

有机2.0时代：标准化期和执行期

有机2.0时代，一些国家已经出现了相关法规，一些商业组织也开始了活动。 一个典型的例子就是一些比较大的有机食品企业的出现，比如。 随后，在欧洲越来越多的人接受有机产品。 我们知道，世界上大约有87个国家立法，并且有许多私人组织形成了自己的标准。 在这个阶段，我开始致力于有机农业。

对于整个社会来说，有机农业还占很小的一部分。 例如，到2015年，有机农业约占世界农业的1%。 虽然只有1%，但我们从事有机农业的人还是很兴奋。 但坦白说，从人类生活整体来看，这个比例有点低。

有机农业在世界的比重已达1%。 在中国会达到什么程度？ 我们知道，中国有5亿多人口生活在农村。 他们消费的蔬菜、水果和其他产品可能没有经过有机认证，但实际上质量更好。 我国有机农业的情况比较复杂，目前行业内还没有一个普遍接受的数字。 该数字可能约为 0.08%。 这个数字可能不准确，但在中国这个比例仍然很低。

有机3.0时代：2015年进入新阶段

“有机农业是维持土壤、生态系统和人类健康的生产系统。 它依赖于适合当地条件的生产流程、生物多样性和循环，而不是使用具有不利影响的投入。 有机农业结合了传统、创新和科学，为所有参与者带来共同的环境，促进公平的关系和良好的生活质量。” （意大利维尼奥拉有机农业的定义）

在有机农业的定义中，有四个重要原则：健康、生态、公平和关爱。

有机3.0时代是我们从事有机农业的人比较关心的一个阶段。 我们希望有机农业未来能够成为主流农业之一：比如比例可以从1%变成更高的比例吗？ 一些有机农业发达的国家能达到10%吗？ 中国能达到1%甚至2%吗？

现阶段非常重要的是需要以综合、包容的态度发展有机农业。 有机农业1.0时代，有机农业脱胎于公益理念； 在有机2.0时代，我们将商业模式融入其中； 现在有机3.0时代，我们在思考如何用2.0的商业模式来解决1.0时代的公益问题。 用公益推动商业，用商业模式解决公益问题。

查尔斯王子曾在一次演讲中表达了对当前农业方法的担忧。 他说，如果继续采用目前的农业模式，我们的寿命就只剩下60年了。 当然，如果像我这样的人只活60岁就足够了。 但我们的子孙后代怎么能在这里生活呢？

许多人都有同样的担忧，因为我们过度使用化学投入品对环境造成了影响。 但查尔斯王子从1985年就开始涉足有机农业，他非常关心有机农业的发展。 2013年，查尔斯王子的农场已经运营了28年，这期间的收入都捐给了基金会。 如果你来参观这个农场，你一定会喜欢它。 它的生态让人心情舒畅。

然后把目光投向美国。 埃隆·马斯克的弟弟金布尔·马斯克是美国“从农场到餐桌”可持续食品运动的积极推动者，该运动可以帮助很多人。

中国的有机农业

张向东 长江商学院第九届首席执行官

长江商学院市场营销学教授朱锐

“没有公益事业，就没有长江。” 公益是每个长江人的必修课！ 长江商学院自诞生之日起，就带有天然的慈善DNA。

朱锐教授在长江商学院创建了“公益创新与企业可持续发展”等系列公益课程。 她提出了全新的公益理论：“最好的公益就是用商业模式去做公益！” 长江商学院校友中，同样有人从事有机农业，将农业与公益结合起来。

一百多年前，鲁道夫提出农业需要经营理念，人在自然中的地位是平衡，这里的生态是一个大生态。 在理解“公平原则”和“关怀原则”时，我们也应该有更高的立场。

商业发展还需要宏观层面的健康、生态、公平、关爱。 我们努力将我们的业务与社会的方向联系起来。 有人说过：商业可以解决公益问题，公益可以促进商业发展。 我相信只有商业才能真正解决公益问题。 没有商业，解决公益问题的效率就会很低。 如果企业剥夺了公共利益，企业可能就很难获得竞争优势。

长江人是商业社会的领导群体之一。 我们的身体里流淌着崇尚公益的血液。 当然，每个人对公益和商业的理解可能有所不同。 我们创造价值的能力，或者说我们创造价值的方式，是我认为特别重要的。