2015年国际有机产品市场持续增长，德国、欧洲和国际市场的领头企业

2015年国际有机产品市场持续增长

2015年对于有机行业来说是丰收的一年：德国、欧洲和国际市场的有机生产商、批发商和零售商实现了销售持续增长。 这个土壤年有机农田面积和有机农场数量也略有增加（注：2015年是第68届联合国大会设立的“国际土壤年”）。

德国有机产品销售的增长趋势

2014年，德国零售业有机食品和饮料的总销售额从75.5亿欧元增长到79.1亿欧元。 从2014年第四季度到2015年第三季度末，德国有机农产品贸易取得了非常积极的成果。

△2012-2014年德国有机行业销售数据图

2014/2015年，德国有机领域的龙头企业（德国食品加工企业）再次实现了超过市场平均水平的增长率。 宣布截至9月年度财务收盘，增长率增长10%，达到7.6亿欧元。 在零售领域，公司将天然食品超市总数扩大至98家。由于新合作伙伴Edeka Group（德国最大的超市公司）、Coop Kiel连锁超市（Sky-Markt店）的加入，该品牌的贸易额有所增加、奥地利蒂罗尔州的超市 和Billa （奥地利连锁超市巨头）。 同时，该品牌的线上销售也在扩大，这可以弥补其在转型期间从DM（德国著名实体百货店）下架造成的损失。

该公司宣布2014财年增长率为14%，销售额达到7.1亿欧元。 这一增长不仅是通过其批发业务实现的，还因为它在德国拥有 161 家商店，其中包括新推出的 22 家 denn's 有机超市，以及在奥地利经营的分店（2014 年为 17 家）。 2015年夏天，还与一家占地4000公顷的家族企业达成合作。 该土地位于附近，18 位股东将把他们的农场转变为有机农业。

Bernd在网站上接受公司采访时表示，他很高兴看到销售额增长10.6%，达到1.78亿欧元。 在公司成立40周年的上半年，他们已经实现了1亿欧元的营业额。 该公司在科斯费尔德举办了一场内部交易会，来自整个行业的代表齐聚一堂，参观者能够看到新仓库的整个建设过程。

欧洲其他一些国家有机产品市场发展趋势

对有机产品的需求不断增长也使欧洲其他国家受益。 2014年，法国有机产品市场增长了10%，销售额达到约50亿欧元，同时也大大提高了有机产业的制造加工水平：根据半官方机构Bio的数据，2014年，法国有机产品市场增长了10%。法国有机农田面积增加4%（达到110万公顷）； 有机加工企业增长3%（达到1.3万家）。 截至2015年5月，法国已有1600多个农场转型为生态农场。

△1999年至2014年法国有机市场销售额增长图，纵轴单位为百万欧元

在斯堪的纳维亚半岛，2014年有机产品市场增长率创下新纪录：丹麦作为有机产业的领先国家，已经拥有8%的有机产品市场份额。 瑞典的增长率最高，达到38%。 瑞典有机产品市场份额达到5.6%，销售额达到16亿欧元。 挪威仍然是一个小市场，但增长得非常好。

△瑞典一家有机食品店

美国有机产品市场经历两位数增长

根据OTA美国有机贸易协会提供的数据，美国有机市场正延续着非常活跃的增长轨迹：2014年，经过认证的有机产品销售额增长了11%，总销售额达到359亿美元。 这几乎相当于整个美国食品市场的 5%。 有关美国市场的更多信息，请参阅参考资料。

全球有机市场年营业额预计将达到800亿美元大关。

△华盛顿全食超市商店

天然有机化妆品

2015年10月上旬在柏林举行的第八届天然有机化妆品大会上，业内专家认为，2015年，经过认证的天然有机化妆品在整个天然化妆品市场将继续扩大，有望呈现两位数的增长。 。

2014年，约13%的德国消费者选择天然有机化妆品和盥洗用品，贡献了超过10亿欧元的营业额。 纯素食主义不仅是食品界的一种趋势，它也渗透到化妆品界。 目前有一个针对这一现象的研究项目正在进行中。 另外，那些对天然和有机化妆品感兴趣的人也可能是穆斯林。

对素食主义、超级食品、动物福利和无添加食品的担忧

（注：Free-from产品是指不含某些成分的产品，最初是为了少数对某些成分过敏的人而设计的。但现在很多普通消费者会刻意选择脱脂、脱脂产品为了健康。含有转基因成分、无麸质等不含特定成分的食品。）

在国际有机食品展和许多国际贸易展览会上可以清楚地看到素食、无特定成分的食品和超级食品的持续趋势。 据市场研究机构（有感调查网）统计，德国约有90万人有纯素习惯，这对有机农产品贸易提出了新的挑战。 动物福利也是有机领域的另一个重要问题。 除了制造商的许多独立倡议外，农业协会和生物动力农业认证机构还联合成立了生态畜牧公司（ÖTZ）。 作为首次如此大规模的举措，该公司的成立是为了推动家禽养殖业向有机养殖模式转型，减少对跨国公司的依赖。

世界卫生组织（WHO）关于加工肉类潜在致癌风险的说法引起了轩然大波。 国际癌症研究机构（IARC，世界卫生组织下属机构）的专家告诉我们，每天每食用 50 克加工肉类，患癌症的风险就会增加 18%。 家禽和牲畜的瘦肉被国际癌症研究机构评定为“可能的致癌物”。 但有机肉类生产商暂时预计不会出现大面积损失。

国际土壤年和积极转变

有机行业机构和有机企业将国际土壤年视​​为揭示真相的机会：肥沃的土壤正在遭受不可逆转的损失。 据专家称，每年有240亿吨肥沃的土壤消失，这意味着1.5万亿欧元的经济损失。 如果土壤退化继续以这种速度发展，农业将在 60 年后不复存在。 这一说法是在 6 月底由荷兰有机产品公司 Eosta 主办的阿姆斯特丹土壤庆典会议上提出的。

一场网上“我爱生态”活动吸引了很多人的关注。 许多国际人士都公开表示，应该阻止土壤退化，以确保我们能够养活世界，同时减缓气候变化。 拯救我们的土地基金的成立是为了支持减缓土壤退化的行动。

基于同样的目标，是意大利环境保护组织发起的一个自由开放的网络，包括欧洲非政府组织、研究机构、农民协会和环保组织。 一项大规模请愿书将于 2016 年 1 月举行，以推动欧盟对土壤保护的指导。

在此背景下，令人欣喜的是，“转向有机”的趋势变得更加明显。 长期以来，有机农田的增长跟不上需求，2015年出现了转折点。

我们已经受够了！

我们已经受够了！ 2015年初在柏林举行的“我们已经受够了”示威活动中，约5万人真诚而有力地表达了反对工业化农业、工厂化养殖、转基因、TTIP协议和倾销的声音。 活动主办方表示，特别是关于TTIP（跨大西洋贸易投资伙伴关系协定）和CETA（全面经济贸易协定）等话题，吸引了比预期更多的公众参与。

△“我们受够了”示威

欧盟、美国、加拿大签署的TTIP协议引发民众巨大反响，已是不争的事实。 2015年10月底在德国，数十万人再次走上首都街头游行，口号是“停止TTIP和CETA，争取全球公平贸易”。

第九届欧洲有机会议

在IFOAM欧盟集团第九届欧洲有机会议上，欧盟有机法规的修订被提上议程。 会议于2015年6月11日至13日在拉脱维亚首都里加举行。包括欧盟委员会成员、拉脱维亚总统代表、国家农业部门以及有机企业和协会成员在内的150余人参加。 双方就如何在现有政治架构下促进绿色增长交换了意见。 还起草了“未来战略”，旨在让有机农业和有机产品在整个欧洲发挥更重要的作用。