有机肥从哪里来？——工业化养殖的动物粪便

都说海上惊涛骇浪很危险，但农业创业更危险。 数以万计的农业“淘金者”，往往因“出海”前没有做好准备，在遭遇巨浪时弃甲而去。 其中，嚎叫声最大的往往是那些从事有机农业的人。

可靠的有机肥很难找到

由于工厂化养殖已经破坏了中国传统的小农种养结合的体制，也就是说，小农不再养殖了。 如果不繁殖，就没有农家肥，只能依靠化肥。

然而，如果化肥使用过多，土壤和植物就会不健康，所以我们只能依靠农药。 养殖场的粪便无法投入农业利用，大量排放会造成环境污染。 可以说，工业化养殖造成了双重浪费、双重污染。

那么当你想要开展生态农业时，首先要考虑的问题是有机肥从哪里来？

目前，工业化养殖的动物粪便是最方便的有机肥料。

但很抱歉，工业化养殖的动物粪便普遍含有重金属、激素和抗生素，而且严重超标！ 绝对不允许用于有机农业。

另外，市场上的商品有机肥基本上都是由工业化养殖的动物粪便制成的，因此不能使用。

这里值得一提的是，中国的有机生产标准并不限制工业化养殖中动物粪便的使用。

世界各地的有机标准都尊重“过程控制”的原则，但中国的有机标准是基于“结果控制”的原则——即使你使用工业化养殖的动物粪便，种植的东西不超过标准就足够了。标准。

然而，不同的植物对重金属的吸收程度不同，所以有时即使你种的东西没有超标，你的土地也可能已经被重金属严重污染了。

作者亲眼目睹了利用工业化养殖的鸡粪种植的有机山茶油。 连续几年使用鸡粪后，土壤中的重金属含量已接近土壤污染临界值，但有机认证已通过。

要知道，有机农业运动的目的是保护土壤并可持续耕种。 对于这样的产品，即使检测结果符合有机标准，我们也不能将其上线。

简单来说：不考虑土壤可持续耕作和环境保护的有机生产就是流氓。 因此，我们淘汰了大多数所谓的生态种植农产品和经过有机认证的农产品。

所以请记住，使用有机肥种植的农产品和真正的生态农产品是两个不同的东西。

并不是有机农产品价格高，而是有机农产品价格高。

但普通产品价格太低

笔者常说，不是中国有机农产品价格高，而是普通农产品价格太低。

从投入产出比来看，一个普通农民如果从务农收入中除去实际的投入成本（劳动力和生产资料），就会发现他的单位工时收入很低，即使是外出务工的人也是如此。家。 连十分之一都不到。

从这一点来看，农民没有办法通过务农获得合理的收入，所以几乎所有农民都不愿意在家务农，而不得不外出打工。

农民为什么要外出务工？ 因为种植普通农产品计算的劳动力价格还不到普通工作的十分之一。

现在我们消费者希望有人给我们种植真正的有机农产品，那么至少我们要保证给农民一个合理的收入。

而当我们为农民提供合理的收入保障时，价格就会是现价——通常比普通农产品贵一到两倍，这是正常的。 但通常很多人不理解，认为价格太高。

这是目前普遍存在的现象。

另外，对于一些种植难度较大的产品，比如水果，在技术尚未成熟的情况下，种植出来的产品质量通常较差。

这种情况对于消费者来说也很难接受。 他们觉得花高价买一些状况如此糟糕的东西是不值得的。

相反，不那么彻底坚持原则的生产者可能会种植出“便宜”、“好看”的“生态农产品”，造成劣币驱逐良币。

随着科学技术的发展和进步，微生物有机肥的问世，种植安全、美观、美味、实惠的生态农产品已成为可能。 这一定是未来农业的发展趋势。

土地制度的不稳定

有机农业需要长期投资，改善一块土地需要花费大量的时间和精力。 俗话说：“只有坚持的人才能坚持”。

土地的短期性使得人们更容易追求短期利益。 你花了十年时间改良的土地，到了合同期满或者国家征用的时候，就都白费了。

我记得有一次去南京的一个农场。 该农场面临着征用和拆迁。 农民说，这几百亩地，十年来，在土地上投入了几千万有机肥。 一旦搬家，就得从头开始。

相反，参观日本有机农场。 这些农场都是代代相传的，至少有几十年的历史。

消费群体基数太小

为什么美国的Whole Foods （注：美国最大的天然有机食品零售商）能够发展得这么好，是因为美国拥有庞大的中产阶级消费群体。

理论上，如果把家庭年收入40万元以上的人算作中产阶级，中国的中产阶级人数很多。 但笔者认为，中产阶级应该按照生活理念来划分。

应该说，中国目前有两个最大的群体，一个是“屌丝”群体。 屌丝一族追求的是价格消费，便宜就买。

这直接催生了淘宝这样的怪物。 按照正常的市场逻辑，淘宝不可能发展到这么大的规模。

二是“土豪”群体。 这群人追求炫耀性消费，“不求最好，但求最贵”。 这群人催生了奢侈经济。

真正的中产阶级应该追求的是“价值消费”：有自己的生活态度和人生哲学，愿意为有价值的东西付出代价。

追求生活品质，愿意为健康的生活方式投入金钱。 这群人才是真正有机的消费群体，而这个群体在国内还是很少的。

所以，那些总是数着中国有多少有钱人，有多少人买我的产品的人，基本上都是死得最快的。

国内诚信体系缺失

事实上，Whole Foods 能够在美国发展良好的另一个原因是国外信用体系相对健全。 也就是说，人们对有机认证的信任度较高，但国内缺乏诚信体系。

对有机认证的混乱，加上有关有机成本的不断新闻，正在破坏该行业的信誉。 虽然官方的有机认证比较混乱，但说实话，民间的各种自我认证比官方的还要混乱。 淘宝上、朋友圈里，自家种植的生态农产品层出不穷。

当我去郊区的果园时，家家户户门口都挂着有机水果的牌子，甚至路边摊上也打出广告说他们买的水果是有机的。 这些困惑让人们更加困惑如何选择。

因此，我们在中国从事有机产品的生产和销售，最终都变成了“卖人品”，靠农民和店主不断地刷脸，与消费者熟悉，在熟人的基础上发展信任。关系。 只有这样才能最终完成。