推文第1824天有机农业的误区及发展误区

1824 年推特日

有机农业在我国已有近30年的历史。 全国有机植物生产面积（包括种植和采集）约超过200万公顷。 有机产品逐渐被大众认可。

但由于部分企业急功近利、有机生产者知识素质不高、有机农业研究严重滞后、政府缺乏有效监管机制等原因，近年来国内有机食品诚信缺失，影响了有机食品的发展。公众对有机食品的信任度制约了我国有机农业的发展。

目前，我国对有机农业和有机食品还存在一些认识误区。 本文拟就此展开讨论，澄清事实，有利于有机农业的健康发展。

误区一：有机农业是对传统的回归

有人认为，有机农业是对传统农业的回归。 从本质上讲，这是一种消极的观点。 有机农业，即自然农业，有历史传承，提倡“不耕种、不农药、不化肥、不除草”。 现代农业的发展离不开科学技术的支撑。 目前，一些有机农业发展良好的国家，例如德国、丹麦，包括我们自己，都采用了相当多的新技术。 回归传统、摆脱现代技术是行不通的。

误区二：有机农业是不可能的

有人认为农业离不开农药、化肥，所以有机农业几乎不可能实现。 在这种思想的影响下，相当一部分人觉得应该在那些“边远地区”发展有机农业，有机农业因此被进一步边缘化。 事实上，有机农业代表了一种环境友好的农业发展模式。 应该不会受地理位置的影响。 有机农业可以在任何地方进行。 我们的亲身实践证明，有机农业是完全可以实现的。

误区三：有机农业等于低产农业

“有机农业是低产农业”已成为普遍“接受”的观点。 英国埃塞克斯大学对发展中国家200多个项目的研究发现，有机产量平均增加了64%。 我们在长春志成公司进行的有机蔬菜长期定位研究表明，有机番茄从开始就连续四年产量高于常规番茄，并且避免了各种病害的发生。 从这些研究可以推断，有机作物种植一定会带来高产。

误区四：有机食品营养价值低

2001年发表在《补充医学杂志》上的一篇文章指出，有机作物中的21种必需营养素高于传统作物。 其他研究还表明，有机蔬菜和水果含有更高水平的维生素、多酚和抗氧化剂。 公众普遍知道有机食品比传统食品“更有营养”。

误区五：有机农业无需土壤即可进行

近年来，我国一些地方一直在推广无土栽培技术。 将无土栽培引入有机农业与有机农业的目的相悖。 有机农业的四项原则（健康、生态、公平、关爱）中，主张有机农业应维护和促进土壤、植物、动物和人类的健康，并将其视为一个整体，不可分割。 有机农业的核心部分是培育健康的土壤。 一般来说，有机土壤颜色深，结构疏松，蚯蚓密度比常规土壤高，难以实现无土栽培。

误区六：有机农业是富人的专利

有机食品价格高也是一个广为流传的观点。 随着有机生产规模的扩大和物流体系的完善，未来有机食品价格将回归合理水平。 目前，大多数发达国家有机食品的价格约为常规食品的120%至200%。 有机食品价格比常规价格高出几倍甚至十几倍，显然是不合理的，也是对市场的扭曲。

本文编译自公众号“有机菜场”