大型有机农场增加16%土地面积减少，销售额增加

土地面积减少，销售额增加

2014年，美国有14093个有机农场，销售额达55亿美元。

加利福尼亚州和威斯康星州拥有最多的有机农场

全国有机农场的数量分布不均。 加利福尼亚州和威斯康星州各有一千多个有机农场。 西北、中部和东北部各州也有大量有机农场，而东南部各州有机农场较少。

2014年有机农场总面积3.7万亩，比2008年减少4000亩。其中，认证土地3.6万亩。 大约五分之三的土地归农民所有，其余土地从其他农场租赁。

大型有机农场增加16%

有机农场总数比2008年减少447个。2014年调查的有机农场中，需要认证的大型农场有12,634个，比2008年增加了1,731个。免认证的小型有机农场数量（因为年销售额低于 5,000 美元）减少了 60%，仅为 1,459 个。

加州有机食品销量名列前茅

销售额排名前十的州占总销售额的78%，其中加利福尼亚州位居榜首，占总销售额的41%。

有机畜禽肉销量增长一倍多

与2008年相比，2014年有机销售额增长66.7%，达到55亿美元，其中33亿美元（60%）来自农作物，28%来自畜禽产品（主要是牛奶和鸡蛋），12%来自畜禽。

有机农场牛奶销量第一

有机生产从品类上看也比较集中。 2014年销量最高的是牛奶和鸡蛋，占有机销售额的20%。 蔬菜和水果合计占有机销售额的42%，而在整体农产品市场中，2012年蔬菜和水果仅占全部农产品销售额的11%。其中，生菜、苹果和葡萄是最畅销的产品， 2014 年销售额分别为 2.64 亿美元、2.5 亿美元和 1.95 亿美元。

只有 8% 的有机食品直接从农场出售给消费者

2014年，全国78%的有机产品通过食品产业链销售。63%的有机农场通过食品产业链销售部分或全部产品。 只有8%的有机产品直接销售给消费者，但全国45%的有机农场都在采用这种销售模式。

阿州兄弟有机农场与消费者的联系最紧密

销售模式因州而异：东南部和东北部各州向消费者直接销售的比例最高，中部各州最低。 在阿拉斯加和阿拉巴马州，所有有机农场都直接向消费​​者销售，而在北达科他州，只有 16% 这样做。

先到先得的原则。 80% 的销售在 500 英里内完成。

就第一销售点（货币兑换发生的第一个点）而言，46% 的销售发生在有机农场 100 英里范围内。 另外 34% 发生在 101-499 英里的距离内。

该国 80% 的有机农场在农场 100 英里半径内产生销售。 此类农场在东部和南部各州以及阿拉斯加和夏威夷最多。

有机生产的最大成本是饲料和劳动力

2014年，美国有机农场总共花费了40亿美元的生产费用。 其中，有机生产中最大的支出是饲料和劳动力雇佣，占成本的46%。 根据2012年农业调查，这两类费用占全美农场总成本的33%。 有机认证仅花费 1900 万美元，不到总生产成本的 1%。

66% 的有机农场设有缓冲区或隔离区

有机农场采用多种生产方法来提高运营效率或保持有机生产的完整性。 67%的有机农场使用绿肥或厩肥。 66%的有机农场设有缓冲区或隔离区。 一半农场投资改善农田水利，包括灌溉系统和运河建设。

未来有机农业仍将保持扩张势头

超过五千个有机农场（39%）打算在未来五年扩大生产，5%打算减少或停止有机生产。

2014年，有1,365个有机农场正在进行改造，占地122,175英亩。 另外 688 个未经认证的农场正在经历转换期，总面积达 50,688 英亩。

（提示：数据来源于美国农业部官网）