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吉林省预制菜产业蓬勃发展呈现广阔的发展前景

时间：2023-07-01 访问量：1525

近年来，吉林省各地预制蔬菜产业蓬勃发展，呈现出广阔的发展前景，正在成为乡村产业振兴的重要动力。

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在吉林省农嫂食品有限公司的生产车间里，果穗、杂粮的加工生产线十分忙碌。该公司负责人告诉记者，为了满足预制蔬菜产品的市场需求，公司研发团队在传统鲜玉米的基础上，研发生产了一系列果蔬产品。公司现拥有预制蔬菜产品20余种，线上线下同步销售。

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公司开始严格把控食品源头，走订单种植、现场深加工、线上线下销售的道路，走品牌化预制菜之路。同时走进寻常百姓家的餐桌，推出“锁鲜技术”。

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走进吉林精七神有机农业有限公司熟食加工车间，工人们也在忙着腌制猪肉制品。这些半成品经过速冻后，进入包装生产线。据车间负责人介绍，公司立足自身产业体系和优质肉类资源，推出了多种预制蔬菜产品。

目前，公司已开发预制蔬菜产品近40个品种，日加工量约3000份，产品销往北京、上海、广州等大中城市。

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调理菜产业作为现代农业、食品加工业、餐饮业融合发展的新模式，对于扩大内需、激活消费升级、推动产业振兴具有积极意义。截至目前，全省预制蔬菜相关企业数量已超过3500家。今年全省投资5000万元以上的预制蔬菜项目有20个。今年计划完成投资18亿元。即将上市。

吉林日报出品

策划：韩雪杰

执行主编：于悦

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