有机农业的特点可归纳为四点：建立循环再生的农业生产体系

有机农业的特点可以概括为四点：建立循环农业生产体系，保持土壤的长期生产力； 将系统中的土壤（富含微生物）、植物、动物和人类视为一个相互关联的有机整体。 人们平等的关心和尊重； 采用土地和生态环境所能承受的方式耕种，按照自然规律从事农业生产，不使用人工合成的肥料、农药、生长调节剂等，充分体现农业生产的自然性； 有机 农业生产系统的产品是完全按照规定的程序和标准加工的有机食品。 有机农业包括所有有助于环境、社会和经济健康的农业生产系统。 这些系统将提高土壤肥力作为成功生产的关键。 通过尊重植物、动物和景观的自然能力，目的是最大限度地提高农业和环境各个方面的质量。

近年来，有机农业生产方式在100多个国家得到推广，有机农业面积和种植者数量逐年增加。 在全球范围内，超过 2200 万公顷的土地采用有机农业进行管理。 此外，还有1070万公顷被各认证机构认证为“野生采伐植物”。 有机产品市场不仅在欧洲和北美（世界上最大的有机市场）不断扩大，而且在包括发展中国家在内的其他一些国家也在不断扩大。 其中，西欧和美国约有1%的农民从事有机农业生产。 在美国，有机农场遍布全国各地。 目前，我国有机产品以植物性产品为主，动物性产品较为稀缺，野生采集产品增长迅速。 在植物产品中，茶叶、豆类和粮食作物所占比例较大； 有机茶叶、有机大豆、有机大米已成为我国有机产品的主要出口品种。

我国发展有机农业具有诸多优势和广阔的发展前景。 首先，我国农业基础雄厚，而有机农业是以现代科学知识为基础，以生物学、生态学、土壤学原理为指导，对传统农业进行的新应用。 其次，中国具有地理优势，农业生态景观多样，生产条件不同。 尽管中国农业的主体仍然是传统农业，大量依赖化学药品，但仍有许多地方农民很少或不使用化肥和农药。 为有机农业的发展提供了良好的发展基础。 第三，有机农业生产是劳动密集型产业。 我国农村劳动力众多，有利于有机食品的发展。 同时，随着人们生活水平的提高和环保意识的增强，近年来国内有机食品市场有了很大的发展，有机食品在国内外都有广阔的发展前景。

1、企业数量结构分析

2003年以来，我国有机农业进入标准化快速发展阶段。 无论证书颁发数量还是市场规模，我国有机产业都取得了长足进步。 截至2016年12月，共有11354家生产企业获得按照国家标准GB/《有机产品》颁发的证书，分布在23个省、5个自治区、4个直辖市和香港特别行政区。地区。 2004年至2016年13年间，我国颁发的有机证书数量分别为22张、192张、999张、2370张、2688张、3104张、4009张、4810张、7387张、9957张、11499张、12810张、13452张，年均增长有机证书开放率1033张。

2014年我国共颁发有机种植、加工、畜禽、水产品、野生采集证书7467张、2977张、542张、560张、334张。 2016年我国共颁发有机种植、加工、畜禽、水产品、野生采集证书8479张、3583张、712张、395张、283张。 可以看出，2016年我国颁发的有机产品证书最多的是有机种植产品，比2014年增加了1012个，但总体占比下降了1.9%。 有机加工、畜禽类发证数量和比例有所提高。 可以看出，2016年有机加工和有机畜禽发展速度快于有机种植，但有机水产品和有机野生采集的发证数量较2014年分别减少165个和51个.

2、人员规模分析

图：2014-2016年我国有机农业从业者人数