创意农业学·乡村振兴微课堂后疫情时代

#头条创作挑战赛#2022创意农业学术季

创意农业·乡村振兴微课堂

全球有机农业迎来后疫情时代发展新机遇

文、图/张继刚

新冠肺炎疫情发生以来，大家更加关注饮食的安全与健康。 “食品安全与有机农业”已成为专家和市民的共同话题。 如何让老百姓吃得好、吃得健康、环保、营养、美味，成为全球有机农业生产者面临的新课题。

有机农产品保留了食物原有的味道，口感更佳。 不含农药和化肥的蔬菜和水果更受消费者欢迎。 随着乡村振兴战略深入实施，农业转型升级明显加快，粮食等主要农产品增产保供能力大幅提升。 作为与环境资源承载能力相匹配、生产与生活生态协调的可持续发展产业，有机农业经历了从不为人知到成为消费趋势的非常艰难的历程。 由于有机农业的产量低于常规农业，尤其是真正天然、无污染、优质、安全、营养丰富的有机农产品生产成本高，令不少投资者望而却步。 有机农产品的价格普遍高于传统农产品。 由于种植过程的不透明，一些人对有机农业仍然缺乏信任。

随着健康教育和食品安全教育的普及，越来越多的人认识到有机农业在提高农民收入、恢复生态平衡和保护环境方面的作用。 有机生活正在成为主流的健康生活方式，有机农产品越来越受到消费者的追捧。 有机农业是缩小城乡差距、增加农民收入、促进共同富裕的有效途径。 英格兰和威尔士盛行的有机农业能生产多少食物？ 独立报告认为，有机农业潜力巨大，甚至有可能成为“未来农业的主流”。 据报道，有机农业可使牛肉产量增加68%，羊肉产量增加55%； 可以减少能源密集型投入； 化肥投入可减少95%，农药喷洒可减少98%； 估计农业雇佣劳动力将增加 73%。 与传统农业实践相比，有机农业有很多好处——减少水污染和温室气体排放，减少 98% 的农药喷洒，减少 95% 的化肥使用。 通过调整，有机农业的产量与传统农业一样多。 据调查，有机农业的目的是做一个最优产量系统，而不是做一个高产系统。

后疫情时代，全球有机农业迎来新的发展机遇，并呈现以下发展趋势：

首先，有机农业已经成为一种健康的生活方式，受到全球消费者的青睐。

南极、北极积雪消融、气温升高、新冠疫情蔓延，让人们更加意识到生态环境和食品安全的重要性。 追求有机生活，实现人与自然的和谐发展，有机农业已成为人们首选的健康生活方式。 近年来，江西深入挖掘优势特色资源，推动绿色有机产业发展，成功打造水稻、水果、蔬菜、生猪、小龙虾等优势特色产业，建成一批绿色、有机产业。生机勃勃，带动力强。 赣南脐橙、鄱阳湖大闸蟹等全国知名绿色优质农产品品牌。 在推进绿色有机农业生产过程中，要把农业高质量发展与居民高质量生活有机结合起来。 通过绿色食品、有机农产品基地和产业园区建设，加快绿色技术模式融合创新，推进减量化、清洁生产、废弃物资源化、生态化产业模式，建设标准化生产基地绿色食品原料，带动农民增收致富。

二是有机农业的知名度、美誉度和产品可信度会越来越高。

目前，对有机农产品的需求快速增长，全球有机食品市场正以年均20%至30%的速度增长。 山西探索出一批具有山西特色的有机旱作集成技术和模式，如谷子机械化穴播、玉米膜侧播、小麦测湿沟播、高粱密植精播、软件雨窖+水肥一体化，等，制定发布了山西有机旱作地方标准73项，初步形成了覆盖不同生态区域、不同水源条件、不同灌溉方式、不同作物种类的有机旱作技术体系。 山西省示范推广水肥一体化、软雨窖补灌技术、全生物降解地膜技术，建设抗旱节水新品种示范基地和高标准示范区旱作和节水技术，提高了节水农业的社会经济水平。 和生态效益。 有机农业作为有信仰的生命型、审美型创意农业，要求我们加快建设绿色、有机、具有地理标志的农产品生产和原料标准化基地，提高绿色生产、加工、贮藏、运输等环节的标准化水平。运输、包装保鲜、冷链物流水平，建设一批有影响力的现代农业全产业链标准化示范基地，培育一批农业龙头企业标准“领头羊”，延伸产业链，提升价值链，促进链条增收，提高有机农业的知名度和美誉度。

三是大力发展有机农业市场。

随着公众对健康的要求越来越高，有机农业发展潜力巨大。 支持有机农业的发展，必须依靠先进的技术，克服前进中的困难。 成都市蒲江县大力推广太阳能杀虫灯、黄板等病虫害物理防治和投食捕食螨、性引诱剂等生物防治方法，实现种养技术“一本书”、养殖技术“一盏灯”诱杀害虫“一板”“一袋虫”，生产投入“一帐”。 对违规使用投入品的认证基地实行“一票否决”退出机制，逐步实现“耕地改良-品质品味-生态保护”三位一体目标。 浦江县围绕“浦江兔兔”、“浦江奇异果”、“浦江抽干”三大区域公用品牌建设，先后举办成都有机农业论坛、成都采茶节、猕猴桃节、国际品牌论坛等多项活动。多年来不断提升浦江有机品牌知名度和影响力，为有机农产品开拓国内外市场。 2017年，浦江有机产业协会正式加入国际有机农业运动联合会（IFOAM）。 茶柑提取物、蜂蜜制品、奇异果、柑橘等远销新加坡、日本、法国、荷兰等欧洲国家。 发展有机农业，要支持有条件的基地创建绿色食品一二三产业融合发展园区，搞好绿色有机营销。 以绿色、有机、地理标志农产品为重点，因地制宜、分类培育一批“大而优”、“小而美”的农产品品牌，促进绿色、有机、绿色农产品融合发展。打造地理标志品牌，充分发挥绿色消费作用。 “风向标”的作用。

四是有机农业文化成为城乡新时尚。

有机产业承载着生态涵养的功能，有机农产品代表着品质生活的发展方向。 有机农业为创意农业和美丽乡村打下了良好的基础，将加快农村健康产业和有机农业产业的发展，为农民带来更多的利益。 国际市场对中国有机农产品的需求也在逐年增加。 有机大米、蔬菜、茶叶、杂粮等农副产品和山茶油、核桃油、蜂蜜等加工品在国际市场上供不应求。 有机产业是全球为数不多的能够在疫情期间逆势增长的产业之一。 生产优质有机农产品，要建立健全农产品质量安全信用和追溯体系，推动建立绿色、有机、地理标志农产品全过程质量安全管控体系产品。 在山西省灵丘县，近年来，大力推进有机农业、有机社区、生态旅游、生产生活、生态“三位一体”协调发展的生态扶贫模式，为乡村发展注入活力。 “车河村级有机农业扶贫模式”作为全国三大典型案例之一，入选2018中国扶贫国际论坛，并入选中外扶贫案例和网络分享平台。 “十四五”期间，车河社区将建设度假观光区、有机作物种植、设施农业经营、区域有机食品销售中心等配套设施，打造新特色“有机立方体”和“太行文化”旅游品牌，探索农业农村现代化新机遇。 社区发展的新方法。 推动有机农业发展，需要加强有机农产品品种开发、关键技术示范、推广有机农产品认证，更好适应和满足消费者对绿色有机的需求新时代的产物。 有机农业文化作为一种​​时尚文化，将推动越来越多的村庄建设集有机文化博览、有机农业参观培训、有机水果采摘、有机产品品尝、有机生活体验等为一体的有机新村，带动双旅游、双农民的收入，真正让有机生活“飞入寻常百姓家”。

五是有机农业与创意农业融合发展，打造乡村振兴新空间新场景。

创意农业时代，生态经济前景无限广阔，有机农业大有可为。 当全球农业经济进入创意农业时代，“创意农业+”成为农业高质量发展方式，构建美好生活场景和乡村振兴新空间，推动有机农业价值最大化。 有机农业不仅是一个具有生态美、创意美、工业美、健康安全的事业，更是一个充满激情和追求的事业。 有机农业的发展，只有用情去做，才能做好。 当有机农业插上创意的翅膀，农业的功能将从健康、有机扩展到旅游、时尚、趣味、趣味和审美体验。 依托无污染、自然教育、农家美食、乡村旅游、原生态有机农产品打造的精品民宿更具竞争力和吸引力。 从研发到生产，从田间到餐桌，从线上到线下，有机农业产业链的发展离不开创新和创造。 四川省西充县宜兴镇有机村坚持有机方向，打造“三馆一地一中心”国际有机文化博览馆、有机农产品展示馆、有机生活体验馆、有机农业培训基地、有机农业培训中心的“三馆一地一中心”带动园区农民年均增收3000元。 西冲将培育出更多知名、有特色、优质的“好冲食”有机品牌，加快建成辐射全国的有机食品供应区、亚洲知名的有机农产品研发中心，中国有机农产品交易中心，有机农产品基地。 标准制定中心推动农业高质量发展。 透明、美观、体验式、参与式、创造性的有机农业生产方式对于改善消费者与农民的关系、促进有机农产品消费增长至关重要。 发展有机农业要着力提高农民对有机农业生产生活的积极性，打造具有地域特色、农耕文化、优质高效的农业模式，探索开展农产品质量全过程监控，不断提高农业科技化、机械化、智能化水平。 繁荣带动乡村全面振兴。