为什么一定要发展有机农业？农业发展存在的问题

一、为什么要发展有机农业

有机农业是指利用通过基因工程获得的生物及其产品进行农业生产，不使用化学合成农药、化肥、生产调节剂、饲料添加剂等物质，遵循自然规律和生态学原理，种养相协调它采用一系列可持续农业技术来维持可持续稳定的农业生产过程[1]。

发展有机农业的意义在于，第一，发展有机农业可以为社会提供更健康、更安全的食品，是实现全民健康的重要保障； 有机农业迎来巨大市场，同时为农产品带来高附加值空间，成为未来农业的重要发展方向； 而且，随着经济的发展，我国耕地、林地、草地和淡水等农业自然资源的数量和质量不断下降，发展有机农业也是为了挽救我们日益生态环境和农业发展空间受到破坏。 《自然》杂志最新研究表明，有机农业在经济效益、环境影响、社会效益等方面均超越传统农业。 经济模式等方面均有积极表现。 研究人员预测，面对21世纪人口增长、气候变化、环境恶化等全球性问题，新型有机农业将成为农业可持续发展的主力军。 2017年，中央一号文件明确提出支持发展绿色有机农业。 一号文件中五次强调“有机农业”，意味着有机农业不仅是一种消费趋势，更是国家重点支持的发展目标。

二、我国有机农业发展存在的问题

有机农业自20世纪90年代在我国兴起以来，迄今取得了很多成绩。 截至2016年底，共有10106家生产企业获得中国标准有机认证（证书15625张），涉及企业1198家，生产基地1037个，加工厂698个，有机产品销售额达450.6亿元，[2]。 截至2017年，中国有机农业面积已达230万公顷，居世界前三位。 国家在标准制定、管理机构、产业发展、政策支持等方面建立了较为完备的体系。 产品也逐步出口到欧盟、日本等地区。 然而，目前我国90%以上的有机农场处于亏损状态，市场认可度低，农户不愿种植。 我国有机农业发展面临诸多困难。 这些情况背后的原因可以大致概括如下：

首先，与普通农产品价格差距较大，市场接受度不足。 由于种植成本高，有机农产品的价格往往比普通蔬菜高出数倍甚至数十倍。 以中老年人为主要消费群体的商超、生鲜仍以实惠的价格作为主要竞争手段，普通的销售渠道往往难以获得市场热情。 抓住。

此外，管理不善、有机农产品标识泛滥，也使有机农产品的市场推广工作雪上加霜。 许多按照普通农产品施肥、施药的农场，随意挂上“有机农场”的招牌，正常生产的普通农产品也打上“有机”的标签投放市场。 ，即使是有消费意识和能力的人也难以承受有机农产品的高价。

这就需要建设专门的渠道，让有可能接受有机农产品的家庭买得放心。 然而，渠道建设成本高、难度大。 要获得消费者的信任，可能会通过品尝美食、游览观光、提早打折等措施来实现。 同时，必须建立比较完善的冷藏、运输、配送体系。 这些过程需要大量的时间和金钱投入，导致有机农产品售价进一步提高，市场范围进一步缩小。 但如果最终吸引到的消费者数量不够多，运营稳定性就会很差，前期大量投入赢得的客户群会在短时间内流失。

从生产的角度看，概念认知的不专业和不成熟也是有机农业失败的重要原因。 在有机农业中，外地人从农村承包一块土地进行生产。 可能存在地方文化冲突。 生产者与养殖户难以形成和谐良好的生产氛围，生产经常被破坏； 大量不熟悉农业生产规律的农民经营者拥抱有机农业，却没有意识到农业本身就是一个投资大、技术专业、回报慢、风险大的产业。 用人策略等方面存在诸多不合理，导致正常生产活动难以开展，或执行效率低下； 概念认知错误，对有机农业过于理想化和缺乏正确认识，片面模仿自给自足的农村家庭生产模式，对生产成本和规模判断不正确，管理不科学，往往导致入不敷出[ 3].

三、发​​达国家的发展经验

美国有机农业发展较早，目前全美50个州都从事有机农业生产。 在政策方面，美国政府主要致力于推动制定有机产品法规和国家认证标准，推广标准化生产方式，确保消费者购买的产品符合统一标准。 为进一步促进有机农业的发展和保护环境，联邦政府根据情况对部分有机食品生产者进行认证，并提供财政补贴。 在技​​术方面，美国州立大学在各地设立农业技术推广办公室，全面承担当地农业技术推广工作，将农业问题直接反馈到科研项目中，将研究成果迅速转化为生产力，密切农业科研、教学、生产一体化。 结合起来，形成了独特的“三位一体”模式[4]。

在德国，行业协会已成为支持有机农业发展的重要保障。 德国有机农业协会的指导方针比欧盟制定的标准更严格，该协会要求农场遵守。 在德国，完全符合有机农业的要求是获得政府政策支持的前提。 根据联邦农业部制定的政策内容，德国各州农业机构有机农业补贴政策的具体制定和实施由各州自行决定。 有机农业补贴金额必须在德国联邦农业部允许的灵活范围内。 同时，德国政府制定了有机农业行动计划，如奖励有机农户、建立消费者组织等，以促进有机农业的可持续发展。

日本有机农业科学，市场大，愿意投资。 日本土地稀缺，以小规模农场和农户居多，而投资有机农业的大型企业会选择在国外建立生产基地。 例如，朝日啤酒与住友化学、伊藤忠商事共同成立朝日绿源公司，在山东莱阳租赁1500亩耕地，用于饲养奶牛，种植玉米、小麦、草莓等，租赁期为20年。 然而，前五年，这片土地没有种植任何农作物，仅用于生态恢复。 第六年开始种植有机作物，出口价格是当地同类农产品价格的20-30倍[5]。 有市场和投资建设资金的支持，这是日本有机农业成功的重要原因。 相关配套设施的发展也有力支持了日本有机农业的发展，如直销、送货上门、配送、专柜、专卖店、食品加工厂等，为日本有机农业的发展注入了新的动力。日本。

4、我国有机农业应注重什么？

一是加强监管，完善监管体系。 目前，我国对有机食品认证监管不严，导致不法农户、商贩使用假冒有机标签，或利用消费者对有机概念的不了解，以普通蔬菜冒充有机蔬菜。蔬菜或无公害蔬菜，扰乱市场秩序。 提高国家管理标准的统一性，也是进一步发展我国有机农业的重要手段，使国家按照统一的标准进行生产经营，提高管理效率，让消费者购买到正规的统一标准产品。

同时，国家也要加大政策支持力度。 发展有机农业事关国计民生。 我国有机农业尚处于发展初期，生产经验和技术不足，市场认可度低。 国家对发展有机农业的企业和农民，以及为发展有机农业作出突出贡献的个人和单位，给予适当的补贴和特殊奖励。

二是提高有机农业专业化程度。 目前，我国有机农业发展较为粗放、分散。 从业者对“三农”的理解各不相同。 他们在种植和养殖过程中不够专业。 容易误判输入输出，导致大量故障案例。 除了加强科研院所对农业生产的指导外，还应积极成立行业协会，在开放平台上推荐优秀人才和成功案例，加强与全国从事有机农业的经验交流，并邀请国内外专业人士。 对有机农业生产者和当地农民进行培训，全面提高从业者对有机农业的认识和实践能力。

再者，完善生产管理制度。 企业要充分了解当地民俗，建立可行的合作模式，如与当地村民实行合伙制、股份制，合理分享红利等。 了解农民生产劳动习惯和生活需要，灵活创新管理制度，以生产成果为导向，不拘泥于绩效管理。 科学认识有机农业生产，不盲目投资，合理控制生产规模、水果产出周期和盈利周期。 准确认识农业生产风险，制定有效预案。

此外，通过多元化销售模式，建立有机农产品消费市场。 通过线上直播、农业观光、农田领养等方式提升消费者体验感和信任度，结合农场会员制、产地直销、送货上门、菜地跟踪到家等多种销售模式，提升消费体验和信任度。消费者体验。 信任度和消费粘度。

[1] 中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局，国家标准化管理委员会。 有机产品第一部分：生产［M］． 北京：中国标准出版社，2012.

[2] 孟凡桥，中国有机农业的发展：贡献与启示[J]． 中国生态农业学报（中英文），第27卷，第2期，2019年2月：198-205

[3] 有机肥农化大全微信公众号，有机农业走不下去的五个原因！ [数据库/OL].2020-8-7

[4] 上山园微信公众号，有机农业大有可为！ 看看国外有机农业是怎么做的？ [数据库/OL].2020-10-16

[5] 影响农业，农业产业观察微信公众号，有机农业，到底靠不靠谱！ ？ [数据库/OL].2020-10-13