《世界农业概况与趋势预测》2016年全球有机行业白皮书

中译本和——《世界农业概况与趋势预测》（简称《趋势》）正式出版。 这是正谷连续第11年推动《趋势》的翻译出版。

该报告是由瑞士有机农业研究所（FiBL）和IFOAM国际有机联盟（IFOAM-OI）联合编写的全球有机产业白皮书，得到瑞士联邦经济事务部和世界贸易中心的共同支持. 2022 年是本报告发布的第 23 个年头。 今年又恰逢IFOAM成立50周年、IFOAM成立20周年、IFOAM亚洲成立10周年，因此IFOAM也将2022年定为有机年，旨在进一步促进全球对有机农业的认识，发现有机农业有机农业的可持续发展。 发展过程中发挥重要作用。

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聚焦重点，深入分析“趋势”数据

根据2020年190个国家的有机农业调查数据，全球有机农田和有机销售额持续增长，创历史新高。 有机农业用地面积达到7490万公顷，比2019年增长1.6%，占全球农业用地面积的1.6%； 其中，澳大利亚有机农业用地面积最大（3570万公顷），列支敦士登有机农业用地比例最高（41.6%）。 2020年中国有机作物生产面积243.5万公顷，排名第七。 有机作物生产面积占全国作物总面积的比重为1.5%，基本达到世界平均水平。 随着各国寻求减少杀虫剂和提高土壤肥力的解决方案，有机农业也将受到鼓励。

2020年，全球有机食品（包括饮料）市场销售额将超过1206亿欧元。 根据最近20年的数据，全球有机食品销售额年复合增长率达到10%。 2020年是新冠疫情全球蔓延的元年。 今年，全球有机食品增长率超过13%。 调查显示，疫情导致更多人从食品安全和提高免疫力的角度选择有机食品。

来源“趋势”：3.1.2 全球市场状况

从各国有机发展来看，美国仍是全球最大的单一有机市场。 2020年，美国有机市场销售额猛增12.4%，创下619亿美元（约合595亿欧元）的新高。 食品和非食品有机食品销售额总计超过 600 亿美元，是 2019 年 5% 增长率的两倍多。欧盟以 448 亿欧元的有机食品销售额排名第二，与 2019 年相比增长约 8%。德国排名第二欧盟第一，零售额150亿欧元，有机市场增长率达到22.3%，成为欧洲增长最快的欧盟也通过修订有机法规和实施“欧洲绿色”进一步推动有机农业的发展交易”（绿色交易）。

来源“趋势”：2.1.4 零售额和国际贸易数据

中国以102亿欧元排在德国（150亿欧元）和法国（127亿欧元）之后。 2020年全球人均有机产品消费15.8欧元，其中瑞士达到418欧元，丹麦384欧元，中国人均消费不足7欧元，不到全球平均水平的一半。

南美国家的有机发展也值得关注，尤其是秘鲁，目前约有46万公顷土地用于有机生产，约9.5万公顷土地正在转化，约有10万生产者从事有机农业. 秘鲁的大多数有机种植者都是小农。 他们以合作社或其他形式与集团经营者联合，生产符合国家有机标准的产品。 他们主要向欧美国家出口咖啡、巴西坚果、藜麦等有机产品。

在秘鲁的咖啡园是有机种植的

正谷与秘鲁也有多项合作。 生产海盐巧克力的可可豆来自一个由2000个家庭农场组成的合作社； 秘鲁艺妓咖啡产区位于海拔1600-1700m的胡宁安第斯山脉，当地的印加人以传统方式种植的艺妓咖啡树位于印加原始森林中，我们也想利用商业力量促进更可持续的秘鲁咖啡种植。

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有机、繁荣、迈向可持续发展的未来

世界上越来越多的国家开始了向有机农业全面转型的政策。 根据IFOAM国际有机联合会2021年收集的最新数据，76个国家已全面实施有机农业法规，20个国家尚未全面实施法规。 , 13个国家正在起草立法，欧盟、新西兰等仍在修订完善有机法规。

有机农业以其天然、生态、不含化学物质的属性逐渐受到消费者的青睐，其在改善生物多样性、减缓气候变化、减少土壤退化等方面的意义也越来越受到人们的关注。 在2020年欧洲绿色新政（Green Deal）中，欧盟委员会明确表示，发展有机农业将是实现2050年净零排放目标的重要举措； 丹麦将有机作为国策。 最高达到12.8%； 人均有机产品消费量为384欧元。 各国有机政策的制定和完善，有利于在消费者和生产者之间架起信任的桥梁，以双赢的方式促进有机农业的进一步发展，进一步减轻气候变化对动植物和生态系统的影响。人类。

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愿景：有机地建设可持续发展的未来

2022年2月，由正谷牵头的《2022年世界农业概况与趋势预测》中文摘要版将与世界和德国同步推出。 新闻发布会在正谷北京办公室召开。 商务部原副部长魏建国、亚洲有机联盟咨询委员会主席周泽江、原中央纪委驻农业部纪检组组长朱宝成出席。证人。 正谷作为IFOAM的全球合作伙伴，自成立以来一直积极推动有机产业的发展。

中国有机产品认证工作组专家、正谷联合创始人张又廷分享道：“《世界有机农业概况与趋势预测》是一篇聚焦有机农业行业的行业论文，自创刊以来连续出版成书于2000年，至今已翻译23年，对于全球有机农业行业来说，是一本极具参考价值的参考书，正谷已连续翻译11年，对中国有机农业从业者具有重要的参考价值。通过本书，不仅可以了解全球有机农业生产的基本数据，还可以了解全球有机市场的信息，以及欧美等发达国家的有机农业政策和发展趋势”

在“趋势”工作的推进中，除了正谷有机农业技术中心的努力外，还要感谢国家市场监督管理总局认证认可技术研究中心、检验检疫技术培训中心中国检验检疫科学研究院中心、南京国环有机产品认证中心、中绿华夏有机食品发展中心、北京艾克赛尔认证中心有限公司、北京五洲恒通认证有限公司、杭州万泰认证有限公司、有限公司、杭州中农质量认证中心、中国检验认证集团、中国农业大学等院校联合支持。

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