有机农业生产端认证的流程及追溯过程(组图)

有机认证和可追溯性流程

有机农业认证流程包括图中所示的所有内容。 从生产端、物流系统、包装加工到消费者，是一个有机的整体。 每个环节都应进行监控和记录，以确保可追溯性。

有机农产品生产端认证流程

中国的有机认证是第三方认证。 企业提交申请，具有国家有机认证资质的第三方机构委托认证申请进行实际认证。

生产基地认证过程中，认证机构将按照上图流程对企业相关文件及资质进行审核； 企业与第三方认证机构的具体沟通，一般按照下图流程进行；

有机认证程序

一、认证过程中应注意的两个概念：

1.转换期

从开始按有机标准管理到生产单位和产品获得有机认证的时间。

1.1. 一年生植物的转化期至少为播种前 24 个月，草地和多年生牧草作物的转化期至少为有机牧草收获前的 24 个月，除牧草作物以外的其他多年生植物的转化期至少为 24收获前几个月。 36个月。

1.2. 荒废时间超过 36 个月或有充分证据证明未使用本标准禁用物质超过 36 个月的新开垦地块，也应进行至少 12 个月的转换期。

1.3. 被有机标准禁用物质污染的地块，可延长转换期。

1.4. 已转产或转产期的地块，使用有机生产禁用物质的，应重新开始转产。 当地块使用的禁用物质被当地政府机构强制使用以应对某些病虫害时，可缩短1.1.1规定的转换期，但应注意禁用物质在地块中的降解情况。施用的产品确保在转化期结束前，土壤或多年生作物中的残留物达到非显着水平，收获的产品不得作为有机产品或有机转化产品出售。

1.5. 野生采集、食用菌栽培（土栽培、覆土栽培除外）、芽菜生产可免于转换期。

2.平行制作

在同一生产单元中同时生产相同或不可区分的有机、有机转化或常规产品的情况。

2.1. 易于区分的有机和非有机植物可在同一生产单元内同时生产，但该单元的有机和非有机生产部分（包括地块、生产设施和工具）应能完全分开，并可采取适当的措施避免与非有机产品混合和被违禁物质污染。

2.2 在同一生产单元内，不应有一年生植物平行生产。

2.3 在同一生产单元内，多年生植物不得平行生产，除非同时满足下列条件：

a) 生产者应制定有机转化计划，承诺在最短时间内启动同一单元内相关非有机生产区域的转化，时间不得超过5年；

b) 采取适当措施确保从有机和非有机生产区收获的产品严格分开。

有机农业的各个部门

2.生产环境

产地环境要求

有机生产需要在适宜的环境条件下进行。 有机生产基地应远离市区、工矿区、交通干线、工业污染源、生活垃圾场等。

产地环境质量应当符合下列要求：

a) 土壤环境质量符合GB 15618二级标准。

b) 农田灌溉用水水质符合GB 5084的规定。

c) 环境空气质量符合GB 3095二级标准和GB 9137的规定。

缓冲区

应分析相邻常规生产区污染有机生产区的风险。 在存在风险的情况下，应在有机生产区和传统生产区之间设置有效的缓冲区或物理屏障，以防止污染有机生产地块。 在缓冲带上种植的植物无法获得有机认证。

三、文件要求

一、文件内容

有机生产加工经营管理体系文件应当包括：

a) 生产单位或加工、经营等场所的位置图；

b) 有机生产、加工、经营管理手册；

c) 有机生产、加工、经营的操作规程；

d) 有机生产、加工和管理的系统记录。

2.文件控制

有机生产、加工和经营管理体系要求的文件应为最新有效文件，并应确保在使用时能获得适用文件的有效版本。

3.生产单位或加工经营场所位置图

生产单位或者加工、经营等场所的位置图应当按比例绘制，并应当标明但不限于下列内容：

a) 种植区地块分布、野生采集区、水产捕捞区、水产养殖场、蜂场和蜂箱分布、畜禽养殖场及其草场、自由活动区、自由放牧区、粪便处理场分布、加工经营区域分布；

b) 河流、水井和其他水源；

c) 相邻土地和边界土地的利用；

d) 畜禽检疫隔离区；

e) 加工包装车间、仓库及相关设备的分布；

f) 生产单元中能表明该单元特征的主要标志。

4.有机产品生产、加工、经营管理手册

应当编制和维护有机产品生产、加工、经营管理手册，包括但不限于以下内容：

a) 有机产品生产、加工、经营者简介；

b) 有机产品生产、加工和经营者的管理方针和目标；

c) 管理组织结构图及相关职位的职责和权限；

d) 有机标签的管理；

e) 可追溯系统和产品召回；

f) 内部检查；

g) 文件和记录管理；