奥地利有机农业现状及发展趋势分析（附案例分析）

关于奥地利的事实

奥地利位于中欧南部，国土面积8.4万平方公里，其中48%为森林，28%为丘陵草原，总人口800万。 奥地利拥有丰富的森林资源和耕地资源，地少人多，土地肥沃，气候温和，雨量均匀充沛。 具有得天独厚的发展条件，当地农牧业较为发达。

奥地利的农业以私人小农场为生产单位。 由于平均耕地面积大，基本实现了农业机械化和产业化经营。

奥地利农畜产品自给自足，种植业有玉米、小麦、南瓜子、油葵等。 玉米是奥地利的主要农作物，南瓜籽油是著名的特产。

有机产业发展史

奥地利在发展有机农业方面有着悠久的历史和传统。 奥地利在实现工业化和农业现代化的过程中非常注重生态环境保护和农业可持续发展。

1927 年，有机农业作为一种可持续的生产方式首次引入奥地利；

1962年，第一个有机农业合作组织出现；

1979年，奥地利最大的有机农民协会Ernte成立；

1980年，有机农业农民协会制定有机作物生产标准，1989年纳入奥地利第一个有机食品生产标准法典——ACA（Codex）；

1994年，有机食品开始在超市销售。 两年后，营销机构（eco-land）出现，增加了分散的个体农民的脆弱性，增加了农民的议价能力。

奥地利有机农业现状

目前，奥地利有机农业正处于稳定发展阶段。 有机农业家庭数量和有机农业面积比例均居欧盟首位。

2012年，奥地利有机农产品市场继续快速增长。 有机农产品耕地面积约54.5万公顷，约占农业耕地总面积的19.4%，比上年增长0.9%。 同时，16.2%的农业企业生产有机农产品，同比增长1个百分点。 从事有机农业人口达到2.18万人。 有机农产品（面包除外）产量同比增长21.5%，产值同比增长18.7%。 与此同时，国外市场的需求也在增加。

有机农业——利在当下，功在千秋

奥地利的发展在环境和食品安全方面取得了两大成就。

如今，奥地利已成为世界上空气质量和水质最好的国家。

有机农业是奥地利农业可持续发展的先锋，奥地利政府将进一步巩固其示范作用。

一方面，政府将继续保障种植有机农产品的农户、专业加工企业、中间商、有机农产品经营机构和消费者的利益。

另一方面，政府的农业政策应通过多方面、高效的资金支持奥地利有机农业的发展。

此外，建立完善的消费者信息服务也将是推进有机农业发展战略的重要内容。

在奥地利，随着人们生活质量的提高，对食品健康的要求也越来越高。 作为有机农业的副产品，有机农产品已经成为时尚与健康的象征。

有机乐园

奥地利的有机产品在欧盟享有盛誉。 目前有2.1万家有机农产品生产企业，占奥地利农业企业总数的14.5%。 同时，奥地利的有机作物种植面积占全国国土面积的16%。

20世纪90年代，在政府的支持下，奥地利的有机农业迅速发展。 1991年，有机农户有1970户，1992年激增至6000户，1998年达到20316户。目前，奥地利近10%的农产品获得有机认证，在欧盟国家中比例最高。

奥地利约有54.5万公顷农田种植有机农产品，其中63.1%为畜牧场和人工草场，35.7%的有机认证面积为农田。 此外，1.2% 的有机认证区域种植了果树，包括葡萄、苹果和浆果。

目前，奥地利有机农业发展处于稳定阶段，国内有机食品市场趋于饱和，国外市场正在积极开拓中。 政府认为，这是解决当前发展瓶颈，建立环境良好、可提供度假旅游服务的有机农场（生态农场）的创新之举。 有机农场不仅可以提供简单的有机膳食或假期活动安排，还可以让顾客参与有机农场的劳动和当地传统手工艺的制作。

奥地利有机农产品市场前景广阔

有机农产品在奥地利享有盛誉。 有机农产品供应商必须持有欧盟有机农产品认证证书，确保在生产过程中不使用化肥，也不喷洒化学药剂。 有机农产品生产用水也必须定期检测，必须保持有机生态生产方式，同时必须遵守严格的卫生标准和产品包装标准。

近年来，奥地利有机农产品的消费者范围不断扩大，完全拒绝有机农产品的消费者寥寥无几。

相关调查显示，88%的奥地利消费者购买有机农产品，有机农产品80%的销售额来自五分之二的奥地利家庭。 购买有机农产品的动机首先是健康问题。 即使是那些通常不购买有机产品的消费者也对有机产品持非常积极的态度。

如今，奥地利市场上销售的有机农产品远多于五年前，但供不应求的总体局面没有改变。 过去五年，奥地利市场对有机农产品的需求量增长了30%，而供应量仅增长了12%。

良好的国际战略环境助力奥地利

奥地利有机农业的快速发展与其国际化战略密切相关，奥地利一直关注着世界相关产业的发展。 奥地利有机农业研究所发布的报告显示，全球有机农产品市场持续增长的趋势在欧美市场最为明显。

目前，全球50%的有机农产品市场在欧洲和北美。 美国作为全球最大的有机农产品市场，规模约为180亿欧元。 欧洲最大的有机农产品市场在德国，市场规模为59亿欧元。 其次是法国和英国，市场规模分别达到33亿欧元和19亿欧元。 瑞士和奥地利的有机农产品市场规模也位列前十，分别达到10.2亿欧元和8.68亿欧元。

在欧盟内部，西班牙的有机农产品种植面积最大，约130万公顷，其次是意大利，约110万公顷； 和德国，约 950,000 公顷。 奥地利耕地面积相对较少，但其有机农田面积约为52万公顷，居欧盟第六位。

奥地利有机农业的成功经验

1、政府大力支持。 政府将对转换期前后的有机农业生产者、有机食品的销售、有机农业协会的专业咨询等给予适当补贴。

2.成熟的有机农业协会。 一般来说，发展有机农业的农民依靠一两个有机农业协会。 有机农业协会在与政府的一些事务上帮助会员，并为协会提供技术支持。 目前，奥地利有ABG、SGS、BIOS、LVA、LACON、GmbH、BIKO等7家有机农业协会。

3、消费者对有机食品的认可度高。 奥地利100%的消费者都知道有机食品，80%的消费者经常购买有机食品。

四是健全的营销网络。 在奥地利，有专门的有机食品专卖店，超市也有有机食品专区。

5.健全有机食品认证体系。 执行（EC）834/2007和（EC）889/2008的规定，对有机产品进行检测和认证。 农业、林业、环境和水资源部负责保护环境。

6、天然的区位优势和区划的合理性。 奥地利地处欧洲中部，东部阿尔卑斯山横贯全境。 气温温和，年平均气温7-10度，年降水量700-900毫米，生态系统丰富。 基于优越的地理位置，奥地利对有机农业生产用地进行了科学合理的规划。