土壤健康我们脚下的土壤，远没有想象中那样“健康”

这位 1912 年的诺贝尔奖获得者说：“所有的食物都直接或间接地来自土壤。所有的生命都会因土壤的肥沃而变得健康或不健康。既然土壤是所有人类生命的基础，我们就有了一个健康的世界. 他唯一的希望在于和谐地恢复被现代农艺实践破坏的土壤”。

可见，土壤作为生态系统的基本功能，是农业发展和粮食安全的基石，对人类的生存和生命乃至未来的安全都具有重要意义。 近代以来，在农业机械化、自动化、快节奏的加持下，土壤日益遭到破坏，优质土区难以维持。 特别是像我国这样的农业大国，土壤资源是社会经济发展的基础。

12月5日，第九个世界土壤日，由国内高端农业品牌朝日唯品会与青岛农业大学联合编写的土壤白皮书正式发布。 借助世界土壤日节点，宣传健康土壤的重要性，倡导土壤资源可持续管理。 朝日唯品会也是业内首家发布土壤白皮书的公司。 从“土”开始，追溯国人健康、农畜产品质量、食品安全的根源。

1、行业率先发布《土壤白皮书》，从源头打造“天然、安全、美味”的有机生态闭环

自2013年12月联合国大会正式将12月5日定为世界土壤日以来，这是业内第一家发布土壤白皮书的公司。

在消费者眼中，高端乳品企业的印象和标签成分占比更高。 在乳企更加追求规模和发展速度的当下，朝日唯品会为何放慢脚步，专注于农业源头的“土”？ ，成为行业先锋？

一、环境污染威胁人类生存，朝日唯品会呼吁关注土壤健康

我们脚下的土壤远没有我们想象的那么“健康”。

英国《卫报》今年报道称，荷兰科学家抽样调查后发现，超过75%的肉类和牛奶样本中含有微塑料。 在每只动物的血液样本和颗粒饲料样本中也检测到了微塑料。

农药、石油、塑料制品、染料等造成的有机污染，加上人类社会各种活动造成的重金属污染，让土壤健康更加堪忧。 同时，由于土壤污染的“隐蔽性”和“滞后性”，污染一旦发生，极难“恢复”，引发连锁反应，破坏整个生态环境，最终危及顶层人类的食物链。

《土壤白皮书》数据显示，自1949年以来，中国政府先后进行了两次全国土壤普查和两次土壤污染调查。 根据2014年发布的《全国土壤污染调查公报》，全国土壤总采样点污染率为16.1%。

与此同时，我国耕地资源已走向“一多三少”的现状，即耕地总量大、人均耕地少、优质耕地土地少，耕地后备资源少。 在粮食生产方面，8%的耕地过度施用化肥，消耗了世界化肥总产量的33%，进而造成土壤快速酸化、板结等问题。

针对日益严峻的土壤污染危机，我国先后出台了《土壤污染防治行动计划》、《中华人民共和国土壤污染防治法》等重要法律和标准体系、《农业土壤环境管理办法（试行）》。 另一方面，也在加快推进农业可持续发展，在全国各地积极开展循环农业生产实践。

朝日唯品会是最早实践循环农业的企业之一。 其位于山东省莱阳市的农业园区开创了“肥料-田地-作物-牛”的循环农业模式。

从土壤出发，在前沿理念和实践经验的支持下，朝日唯品会选择在世界土壤日发布“土壤白皮书”，不仅让更多人了解土壤的重要性，也发挥了发挥企业自主管理作用。 社会责任之外。 同时，出于对中国消费者健康的关心和呵护，希望通过改善土壤环境，从根源上维护全社会的食品安全。

毕竟中国有句俗话叫“民以食为天，以食为先”。 呼吁各方更加关注土壤问题，不仅仅是因为“敢为天下先”的精神。 作为深耕农业多年的企业，在综合考虑国内外环境污染现状后，更有可能找到最有效的方法。

2、秉承循环农业的根本，朝日唯品会深耕可持续土壤耕作16年

正如品牌经理张雷所说，朝日唯品会的定位不是乳制品公司，而是高端农产品公司。

农业的基础自然在于土壤。 在成为业内首家发布《土壤白皮书》的企业之前，朝日唯品会与土壤的渊源由来已久。

比如朝日唯品会农场成立之初，为了守住优质农作物的“源头”，一直坚持“先培土后种”的理念。 最初，作为日本朝日集团在中国投资的农业项目，朝日唯品会于2006年在山东烟台建立了自营牧场和自营农场，借鉴日本相对成熟的循环养殖方式，开创了独特的朝日唯品会“循环农业”实践范例。

为了保证最佳的土壤条件，朝日唯品会让土地闲置5年，帮助土壤恢复自然肥力。 通过牛粪自然堆肥、生物防治和人工捕捉昆虫等方式进行土壤改良。 由于市场上的牛粪质量较差，朝日唯品会特地引进国外奶牛将牛粪堆肥以获得更好的肥力，然后开始养牛种植，不施化肥和除草剂，让有机作物在土壤上自然生长生长。

不仅如此，朝日唯品会还成立了“土壤研究所”，对土壤进行更细致的研究和改良。 为后来土壤白皮书的发布奠定了坚实的理论和实践基础。

土壤打好“地基”后，土地上就会自然生长出各种农作物。 成熟的果蔬采摘后，其茎、枝、叶成为奶牛的青贮饲料。 肥料。 “肥料-田地-庄稼-牛”的循环，不仅体现了自然之道，也赋予了朝日唯品会出产的水果、蔬菜和牛奶以泥土的原汁原味。

依托朝日唯品会自有的农场、牧场和工厂，其打造的生态园将有机蔬菜水果种植、奶牛养殖、乳制品加工等环节串联起来，打造种植养殖一体化的循环生态。

这也让朝日唯品农场的测土结果和农作物检测结果特别好，实现了“天然、安全”的果蔬种植和产奶模式，成为其在食品领域的“差异化”优势。 此外，2012年和2022年，朝日唯品会分别获得有机农产品认证和日本JAS有机认证的“双料”证书。

正是因为朝日唯品会走过了土壤耕作和循环农业的创新模式，它更加意识到“土壤”的价值，进而选择将其作为战略发展方向之一，扛起了行业先锋的大旗.

2、“主动进化”抵制“被动侵蚀”，朝日唯品会用“笨办法”跨越经济周期

纵观当下这个趋于快节奏和“捷径”的时代，很多快消品牌今天打的是价格战，明天的是产品战。 当一个品类走红，大量的“同质化人”会立刻涌入市场。 不同的是，朝日唯品会从源头慢慢起步，更像是一个背离时代、格格不入的“傻孩子”，坚守自己战略方向的增长线，循规蹈矩，无怨无悔。

然而，这种默默做自己的“不争”，也让朝日唯品会不断“主动进化”，在市场经济趋势的延长线上越走越远。 或许，正如林语堂在《风鹤》中所写：“不战则大战；不战则天下不战”。 有时候，看似愚蠢更多的是一种透明。

在技​​术和经济的上行线上，市场空缺和信息壁垒为大量新产品创造了“泡沫期”，使得一些商家利用机械化和化工（农药、助剂等）带来的便利，一味追求而忽视了规划和用户体验的长期低成本高速扩张。 最终还是被利益所胁迫，导致了“劣币驱逐良币”的局面。

这种“泡沫”周期在市场的大周期和人类经济的发展趋势中往往是昙花一现。 随着消费者意识的提高、市场结构的发展以及环境污染对人类健康的侵蚀，对于食品行业来说，未来可能会变得更加“原始”和“巧妙”。

而朝日唯品会自创立以来，一直遵循着“天然、安全、美味”的追求，在不确定的周期中坚持着确定性的战略和未来。 这种对战略正确性的坚守，也让朝日唯品会在市场“主动进化”和“被动侵蚀”的正反两方面都具有更高的市场价值稀缺性。

此外，随着人们更加注重健康和安全，朝日唯品会的战略增长趋势与消费者认知趋势不谋而合，将带来更多增长潜力，引领公司走向长期主义。

在“进化的力量”2022学位演讲中，刘润回答了“如何找到2023的确定性”的问题：化解意外，走过周期，锁定趋势，拥抱规划。 未来是一个变数，但“越是处在巨变之下，就越隐藏着巨大的机遇”。 对于企业来说，未来是一个长远的前景。 只有将公司战略锁定在趋势的延长线上，坚持长期主义，才能把“变”变成“好”。

正如刘润所言，对于讲究健康的现代人来说，美食固然重要，但同时也不能以牺牲安全和安心为代价。 对于安心的问题，有时候比美食更重要。

而朝日唯品会作为一个“笨小孩”，其“笨办法”的坚持，恰恰成为了解决消费者痛点的答案。

在消费升级的当下，消费者对产品的需求正走向高品质、高健康、高文化价值等多维度范围，高品质消费趋势逐渐盛行。 尤其是乳制品、时令蔬菜等农副产品，除了美味、营养健康、安全可靠等刚性要求外，品牌方对产品生产的态度也是消费者考虑的因素。

在瞬息万变的市场环境中，再好的品牌故事，也不如脚踏实地、吃苦耐劳的态度。

而朝日唯品会一直坚持做正确的事。 自然安心的背后，其实是对品质的无限坚持。 朝日唯品会从农业端到养殖端都布局了碳中和项目，包括在园区内利用太阳能和风力发电，贯彻环保理念，而不仅仅是在营销端做。

“笨办法”不一定能带来更快的发展速度，但却是让消费者放心的最佳方案——有机牛奶背后养的是好牛，有机蔬菜背后养的是好土。 背后是企业是否愿意认真对待消费者。

《土白皮书》的发布，不仅是对行业未来发展的深入剖析，更传递出朝日唯品会长期以来的理念——敬畏自然、循环共生、可持续发展、利他主义。 从此，以朝日唯品会等农业企业为首的世界土壤日走进了更多人的视野，这一天也被赋予了更多的意义。