有人购齐“真有机”连续多年位列全球第四(图)

贵州毕节的有机玉米、福建福州的有机绿豆芽、河北唐县的有机黑猪肉、北京平谷的有机水蜜桃、新疆的有机牛奶、广东韶关的有机山茶油……我经常光顾济南经四路万达盒子马的顾客李女士发现，盒马货架上的有机食品种类越来越多，从一日三餐的主菜、食材，到粮油米面。

盒马鲜生有机小米

随着中国人越来越注重健康，有机蔬菜、有机肉类、有机母婴食品的消费量也在逐年增加。

近日，国家市场监督管理总局发布的2022年《中国有机产品认证与有机产业发展报告》显示，2021年有机产品销售额将达到951亿元，比2020年增长18.3%，位居第四连续多年位居世界第一。

一站式采购“True ”

2018年至2021年，盒马购买有机食品的人数翻了两番，渗透率达到近30%。 许多顾客从购买有机蔬菜开始，逐渐扩展到各种有机食品。 其中，有家庭的女性消费者是主要群体。

“从最常吃的蔬菜做起，我们花了四年时间，让有机蔬菜的价格做到行业第一，做到超低价，通过降低门槛培养用户习惯，扩大市场规模。直到去年，我们实现了蔬菜市场份额的近三分之一。” 盒马高级副总裁赵家宇表示，今年推出有机战略，拓展至七大品类：涵盖水果、肉禽蛋、粮油、乳制品、母婴等。

一站式采购的“丰富性”、亲民的“极致质价比”、“真正有机”的质量管理体系是盒马有机发展的三大重点，将进一步推动有机食品的发展在中国市场。 真正让消费者平价吃到有机。

为了扩大丰富度，盒马采购团队走访了国内多家有机农场，寻找更好、更匹配的供应链合作伙伴，持续稳定地供应有机产品。 在源头上，订单种植的植物越来越多。 有人愿意收获，就有人愿意种植，有人愿意种植，就有人在思考研发，从而推动上游不断发展壮大。

河北唐县一头会潜水的黑猪

今年以来，盒马有机肉禽蛋渗透率快速提升，8月销量同比翻两番。

“在产品规划上，选择的产品大多是标志性产品，比如大别山的有机黑山羊；对年龄要求高，比如有机猪，必须饲养300天以上。我们也会包销额外产品的销售。” 负责肉禽蛋的代购侯兴忠表示，在合作企业的选择上，至少要有3年以上的行业经验，且无不良记录，才会被纳入盒马的合作团队，保障消费者的安全。 .

96家有机企业，30个有机赫马村

在“互联网+农业”的透明供应链模式下，通过连接稳定的消费群体，盒马生产者可以提供有保障的销售，帮助降低成本和提高效率。 以盒马有机蔬菜为例：盒马有机生鲜的合作种植面积从最初的4个扩大到100多个，覆盖全国20多个省市。

将品质不佳的有机西兰花切成侧芽，每包300克出售，大大减少了农民的损失； 将有机生菜制成有机沙拉菜，提高了利用率，增加了附加值。

上海崇明，从地里挖出的有机芋头

越来越多的有机企业与盒马“结对”，相互扶持成长。

位于福州的一家有机豆芽生产企业，在起步阶段遭遇了诸多不信任。 当产品通过认证时，成长过程是艰难的。 一时间，代理商抢款，市场接受度低，没有品牌。 链子差点断了。

直到2020年，盒马从上海到福州实地考察，安排第三方验厂，开始上架销售。 在上海、南京、武汉、南昌、广州等十余个城市，由有机芽菜生产企业升级为供应链管理服务公司。

类似的故事也发生在云南昆明、河北唐县、贵州毕节、上海崇明岛。

河北唐县饲养的会潜水会游泳的有机黑猪，跟随盒马5年，从华北“跑”到华东，销售额过亿元。 建成三个“有机赫马村”； 云南昆明云岭鲜生70%以上的有机蔬菜供应给盒马鲜生。 今年7月，它与盒马签订了3亿元的订单。

云南昆明有机盒马村

通过订单农业，上游从业者可以更有效地利用土地产出； 在销售端，通过丰富多彩的线上线下活动，以及丰富实惠的商品，更多人养成了购买有机食品的习惯。

市场规模不断扩大，可以更多撬动，更多反哺上游——“用户不敢放心买，商家不敢投资”的恶性循环被打破。

截至今年8月底，已有96家有机企业接入盒马，其中46家企业走出本地，通过盒马进入全国市场，12家企业成为盒马的战略合作伙伴。 “今年，30个盒马有机村落也落地，我们希望与合作伙伴共同推动中国有机事业，保护青山绿水，助力乡村振兴。” 赵佳玉说道。 （图片由盒马授权中华网发布）

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