国际有机农业运动联盟(IFOAM)成立于1972年

国际有机农业运动联合会（IFOAM）成立于1972年，是全球最权威、最具代表性的国际有机农业标准化组织，总部设在德国。 它将“有机农业”定义为：“有机农业包括所有促进环境、社会和经济健康发展的农业生产系统，通过尊重植物、动物和景观的自然能力，在农业和环境的各个方面实现最高质量。完美。有机农业禁止使用化学合成肥料、农药和生长调节剂，大大减少外界物质的输入，强调利用强大的自然规律来提高农业产量和抗病能力。” 从这个定义可以看出，发展有机农业的最终目标是实现环境、社会和经济三大效益的协调发展。

我国颁布的国家标准《有机产品》（GB/.1~19630.4-2005）将“有机农业”定义为：“按照一定的有机农业生产标准，未经基因工程获得的生物体及其产品，不使用化学合成农药、肥料、生长调节剂、饲料添加剂等物质，遵循自然规律和生态学原理，协调种植与养殖之间的平衡，采用一系列可持续农业技术，保持农业可持续稳定发展的一种农业生产方式在生产系统中。”

从以上定义可以看出，有机农业注重当地土壤的质量、农业生产系统中养分的循环，遵守自然规律和生态原则，不依赖带来不利影响的物质投入用于农业生产。 因地制宜的原则。 发展有机农业有助于解决现代农业带来的一系列问题。 例如，严重的水土流失和土地质量下降，大量使用农药和化肥造成的环境污染和能源消耗，物种多样性减少，粮食不安全等问题。

有机农业不仅注重产品，更注重整个生产系统的综合效益。 在降低农产品农药残留，提高农产品和食品安全的同时，也有效保护了农田及其生态系统的生物多样性。 同时，有机农业不使用化肥，避免了化肥造成的氮、磷流失，以及由此造成的水体富营养化； 通过合理的耕作措施，有效防止水土流失和土地荒漠化等问题； 通过对农作物秸秆、人畜粪便等农业废弃物的综合利用，有效减少了农村废弃物不合理利用造成的环境污染。 因此，有机农业是包括我国在内的世界各国农业生产发展的必然趋势。

本文节选自生态村干部培训读本系列

有机农业章节“有前途的有机农产品”

环境保护部自然生态保护司

邓艳露编辑

中国环境科学出版社

湖南教育出版社

2011-7

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