环境恶化日益严重，我们该如何保护地球家园？

2021年6月4日，罗马 - 联合国粮食及农业组织（粮农组织）与联合国环境规划署（环境署）发表联合报告指出，日益加剧的土壤污染和到处扩散的废弃物正在威胁着未来全球的粮食生产以及人类和环境的健康，需要全球即刻行动起来，以应对这一挑战。

一、土壤污染真的与我们无关吗？

土壤无法人工合成，自然形成1厘米厚的土壤，大约需要1000年。但你可能不知道，每年因水土流失、不合理耕种、过度施肥、污染等原因，我们会失去240亿吨肥沃的土壤。

可以说，如果离开了土壤，我们将无法生存。土壤不仅是人类的“摇篮”、农业之本，还是粮食安全、水安全和更广泛的生态系统安全的基础。它每天直接为全球70亿人提供了80%以上的热量、75%的蛋白质和植物纤维。

土壤为人类提供了95%的食物，这么看来，我们常说的“吃土”好像也有几分道理，随着人口的增加，到2050年，土壤需要多产出60%的食物才能满足人类的需求。

土壤污染通常无法通过视觉感知，也无法直接评估，因此成为一种隐藏的危险，会产生严重的后果。

土壤污染一方面损害植物代谢从而减少作物产量，另一方面导致作物无法安全食用，因此对粮食安全构成了威胁。污染物还直接危害生活土壤中的微生物，这些微生物可以保持土壤的肥沃度。

当然，受到危险元素（如砷、铅、镉）、有机化学成分（如多氯联苯和多环芳烃）或药物（如抗生素或内分泌干扰素）污染的土壤会对人体健康构成严重威胁。

这份全球性的评估报告显示，由于会造成长期的环境影响，土壤污染会对农业粮食体系和人类健康带来严重后果。

报告指出：2000年至2017年间，杀虫剂的使用量增加了75%。2018年，全球人工合成氮肥的使用量高达1.09亿吨。

最近几十年来，塑料在农业中的使用量大幅增长。2019年，仅欧盟地区的农业领域就消耗了70.8万吨非包装用塑料。

自二十一世纪伊始至今，全球工业化学品的年产量已经翻番，至23亿吨；预计到2030年还将增长85%。

废弃物的产生也在逐年增加。目前，全球每年产生的废弃物约为20亿吨；随着人口的增长和城市化进程，预计到2050年，这一数字将增长至34亿吨。

二、什么导致了土壤污染？

目前为止，大多数土壤污染都是人类活动导致的。

报告中指出了土壤污染的主要来源，包括工业和采矿活动、缺乏管理的城市和工业垃圾、化石燃料的开采和加工、不可持续的农业实践以及交通运输。

包括采矿、熔炼和制造在内的工业活动；生活垃圾、畜禽废物和城市废物；农用杀虫剂、除草剂、化肥；释放到环境中或在环境中分解的石油衍生物；车辆尾气——所有这些都是导致这一问题的原因。

所谓的“新型污染物”也越来越令人担忧。这些污染物包括药物、内分泌干扰素、荷尔蒙制剂和生物污染物；废旧电子产品产生的“电子垃圾”；以及现在人们几乎无时不刻都在使用的塑料。

三、亟需行动，减缓污染趋势

粮农组织与环境署的联合评估预测，除非我们能改变生产和消费模式，且拿出更强有力的政治意愿支持可持续管理并充分尊重大自然，否则土壤和环境污染的状况还将继续恶化。而由于新冠疫情导致人类产生的废弃物激增，又加大了环境承受的压力。

报告指出，要判断土壤污染的程度，还需要进行更大量的研究；但有机污染物、药物、抗微生物药物（导致出现具有更强耐药性的细菌）、工业化学品和塑料残留物等其它物质的扩散越来越令人担忧。

全球评估结果显示，要修复被污染的土壤，过程十分复杂，代价高昂；报告强调，必须采取预防措施，阻止情况进一步恶化。报告呼吁建立全球土壤污染信息及监测系统，制定更强大的法律框架预防、修复土壤的污染，加强行动以促进技术合作和能力发展。

研究表明，到2050年，地球上的人口会突破90亿。要养活如此多的人口，都要靠土壤。土壤不仅对于农作物的生产至关重要，它还具有多种功能：它能过滤、净化并存储水；它通过微生物的分解作用来保证物质循环，让动植物能不停地利用这些物质；它能净化空气，是最重要的碳库；它能减缓气候变化，维持生态系统健康。

而形成1厘米土壤的需要1000多年的时间，一匙健康土壤里的微生物数量，超过地球人口总和，它们在微观世界里努力工作着，蕴育着丰富的生命，保存了世界上四分之一的生物多样性。 需要注意的是，土壤几乎不可能在试验室中合成出来，一旦失去，土壤就很难再生。

人类文明与土壤健康息息相关。如果一个地方被过度开垦、无序利用，或者被严重污染，就会导致土壤退化。而土壤退化会对人类造成严重后果。

20世纪30年代的沙尘暴给美国带来了严重的灾难，就是由于过度开垦和简单粗暴的耕作方式，中西部的风暴迅速形成了沙尘暴，对土壤造成了很大的影响，直接导致了数百万公顷肥沃耕地的流失，成千上万人背井离乡。

全球目前33％的土壤出现了严重退化！

如果我们再不关注土壤健康保护，我们很可能失去未来生存的根基。

土壤是一张神奇的有生命的毯子，覆盖在地球表面。但每年因为水土流失、污染等原因，我们会失去240亿吨肥沃的土壤。中国正用世界9%的耕地养活着世界20%的人口，中国的粮食安全需要我们对土壤给予更多地关注！对土壤进行保护、改良和质量提升，迫在眉睫！

普通人怎么加入保护土壤？最简单的是支持生态种植农夫和农场，改变消费观念。

很多人一杯咖啡30元左右一点问题也没有，一杯奶茶20元左右也是没问题，但是到了买水果买菜的价格上还是一直停留在很多年前的水准，粮食也是1元多一斤认为才是合理的，但是不想想物价上涨了多少，那是否种植成本也上升了？

非常朴素的一点，价格永远不会偏离价值太久。我们的健康，地球的环境会为此买单。

只有当土壤不再被各种农药化肥杀虫剂暴力对待时，才会恢复生机，而也只有这样，种出来的食物才是真正有营养的。

消费决定了生产。

怎么辨别是从健康的土壤里长出来的呢？但凡土的表面没有杂草的，要警惕了。不好判断，是用了除草剂还是人工拔的（如果是大型农场之类的十有八九是除草剂否则人工成本太高了）。如果底下是杂草丛生的，可以不要担心放心买。

这个是私藏的挑选真正健康农作物的小窍门，分享给一直关注的你们。

来源：联合国粮食及农业组织

信息来源：土壤改良及修复、plantbased world